คาซ่าบลู คราฟต์ บริวส์ แอนด์ เดลิเคซีส์

มื้อเย็น

จากตำนานขาหมูราชวงศ์ สู่ Casa Blue Craft Brews & Delicacies ร้านกินดื่ม ที่มีเมนูขาหมูเยอรมันที่อร่อยที่สุด!!! Casa Blue Craft Brews & Delicacies [นางลิ้นจี่] ร้านคราฟต์เบียร์เล็กๆ ที่มีเครื่องดื่มให้เลือกจนตาลาย เลือกไม่ถูก ถ้าเลือกดื่มได้วันละชนิด อาจจะต้องใช้เวลาเป็นเดือนทีเดียว รวมถึง Beer on tap อีก 12 ตัวที่บินส่งตรงมาจากประเทศต้นทางอย่างต่อเนื่อง และมีสลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนเข้าออกอยู่เรื่อยๆ ด้วย ร้าน Casa Blue Craft Brews & Delicacies จะมีโซนที่เป็นห้องแอร์ และ outdoor ในร่ม เผื่อลูกค้าท่านใดอยากนั่งรับลมด้านนอก พร้อมดนตรีสดแบบ Acoustic ส่วนเมนูอาหารของที่ร้านจะออกแนวตะวันตกแบบคุณภาพแต่ราคาสบายกระเป๋า รวมถึงอาหารไทยรสจัดๆ และอาหารจานเดียวด้วย เผื่อใครอยากตัดรสบ้าง ++++++++++++++++++++ Bavarian Platter 879.- จานนี้ผมขอให้เป็น no.1 ของที่ร้านเลยครับ เพราะมีพีะเอกของร้านอยู่ในนี้ด้วย นั่นก็คือขาหมูทอด ขาหมูทอดของที่นี่ ผมรับรองว่าไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน นึกสภาพหนังหมูฟูๆ กรอบไม่ทั่วชิ้น และทิ้งไว้แป้บเดียวก็นิ่ม และเหนียวแล้ว ที่ร้านนี้แตกต่างแน่นอน!!!! ขาหมูใช้ขาหน้า มันแทรกน้อย ที่ร้านใช้วิธีการ Brine ก่อน แล้วนำไปต้ม แล้วอบอีก 1 ชั่วโมง ก่อนนำไปทอด เนื้อด้านในเลยออกลักษณะเหมือนแฮม เนื้อมีสีแดง ยังคงชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่แข็ง ส่วนหนังจะเป็นเหมือนหมูหัน ที่หนังบางๆ และกรอบนานมากๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับไส้กรอก Homemade อีก 4 ชิ้น มันบด 2 ก้อน และซาวเคร้าท์ แทรกเมล็ดพริกไทย ที่เปรี้ยวบางๆ เผ็ดตามเบาๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด และมัสตาร์ดซอส จานนี้สามารถเรียกเพื่อนมาถล่มกันได้เลยครับ เพราะน้ำหนักรวมๆ แล้วกว่า 3 กิโลเลยครับ หนักเอาเรื่อง แต่ราคาเบาหวิวเลย Hamburg beef Steak with Mashed Potatoes 249.- เมนูแฮมเบิร์กที่ใช้เนื้อนิวซีแลนด์แองกัส กริวมาด้านในยังชุ่มฉ่ำอยู่ ไม่แห้งโปะด้วยชีว และพรมด้วย White Truffle Oil เพิ่มความหอมละมุนครับ Kurobuta Porkchop 289.- พอร์คช็อปที่นี่ก็ไม่เหมือนที่ไหน เป็นพอร์คช็อปขนาด 300 กรัม และชิ้นหนา 1.25 นิ้วนะครับ ส่วนกระดูกก็คัทมาเล็กสั้น ไม่ใช่หมู 300 กรัม กรดูกก็ปาเข้าไป 100 กรัม แต่ที่นี่กระดูกเล็กสั้นจริงๆ ได้ปริมาณเนื้อหมูเต็มๆ หนา นุ่ม ชุ่มฉ่ำเลยครับ Australian Marbled Striploin 629.- เนื้อออสเตรเลียที่เกรดดีกว่าหลายๆ ที่จริงๆ เนื้อเป็นสด ไม่ได้ Dry aged หรืออะไรเลยนะครับ แต่เนื้อนุ่มมากๆๆๆ เป็นเนื้อออสที่มีมันแทรกชุ่มฉ่ำ นุ่ม ละลายจริงๆ เสิร์ฟมากับผักย่างสไตล์ญี่ปุ่น Salmon Fillet Steak ที่ร้านจะนำแซลมอนไป Sous vide ก่อน 40 นาทีก่อนนำไปกริว เสิร์ฟมากับมันบด ผักย่าง และทีเด็ดคือตัวที่ท้อปอยู่ด้านบนครับ เป็นเนยกระเทียม ที่มีเค็มกรอบบางๆ เนื้อแซลมอนทำได้ดีเลยครับ ไม่สุก ไม่แห้ง กำัลังดี หรือจะทานคู่กับ Tousand island ก็ดีครับ Spaghetti พริกแห้งเบคอน เบคอนเ็ป็นเบคอนสดนะครับ ชิ้นหนา ทอดรีดน้ำมันมาระดับนึง ให้ความหอมจากมันเบคอน ช่วยชูรสจานนี้ได้ดีเลยครับ หอยลายอบเนยกระเทียมไวน์ขาว 159.- เมนูทานเล่น ตัวหอยลายหอมเนยมากๆ ทานคู่กับขนมปังบาร์เก็ตเพลินๆ ดี คั่วไก่ 99.- หมูย่างผัดฉ่า 150.- เครื่องตำสดใหม่ วันต่อวัน และเป็นเมนูยอดฮิตของชาวต่างชาติ อย่างไม่น่าเชื่อเลยครับ ยำคอหมูย่าง ต้มเล้ง +++++++++++++++++ ร้าน Casa Blue Craft Brews & Delicacies อยู่ในโครงการ TNN Avenue ถนนนางลิ้นจี่ จะอยู่ด้านหน้าโครงการเลยนะครับ ขับรถเพียง 5 นาทีจากสาทรครับ ร้านจะเปิดช่วงเย็นเหมือนให้เป็นที่สังสรรค์หลังเลิกงานครับ และร้านปิดวันอาทิตย์!!! ไม่ค่อยเคยเห็นร้านที่ปิดวันอาทิตย์เลยครับ TT ⏰ เวลาเปิดบริการ : 17:00 – 24:00 (ปิดวันอาทิตย์) ☎ โทร : 065 594 4555 📱 FB : https://www.facebook.com/casabluebkk/ 🌏 Google Map : 🚙 ที่จอดรถ : 40 คันในโครงการได้ครับ