บ๊ะจ่างเจ๊ยี้ ตลาดน้อย

Jiravadee Tazzjang 142 Followers

มื้อกลางวัน

บะจ่างเจ๊หยี้ตลาดน้อยไม่ได้ทำขายทั้งปีแต่อนาคตไม่แน่ ปัจจุบันขายเฉพาะหน้าเทศกาล ก่อนหน้าเทศกาล 1 เดือนจะรับออเดอร์ วันนี้แนนแนนเดินเข้าตลาดน้อย เขาจัดงาน "คุณนายตลาดน้อย" เห็นมีแก๊งไกด์กลุ่มใหญ่ เดินมาศึกษางานตลาดน้อย คาดว่าในอนาคต อาจทำเป็นเส้นทางเดินเที่ยวชุมชน แบบครบวงจรเพิ่มขึ้นไปอีก บ๊ะจ่างเจ๊ยี้ ทำด้วยข้าว 2 ชนิด คือข้าวเหนียวธรรมดา และข้าวไรซ์เบอรี่ แยกความแตกต่างด้วยเชือกที่ผูกบ๊ะจ่างเป็นด้ายควั่นสีขาวและด้ายควั่นเกลียวแดง บ๊ะจ่างข้าวเหนียวขาวผัดข้าวเหนียวใส่พริกไทย รสเผ็ดร้อน แต่ยังเจือหวานที่ปลายลิ้น ทำให้แม้กระทั่งทานแต่ข้าวเหนียวเปล่า ในขณะที่ท้องยังอิ่มแปล้ ก็ยังรู้สึกว่า บ๊ะจ่างเจ้านี้ อร่อย ! บะจ่างข้าวไรซ์เบอร์รี่สีแดงก่ำ แนนแนนมีความรู้สึกว่า รสชาติของข้าวยังไม่อร่อยเท่าและมีความแข็งของข้าว Rice Berry มากเกินไป เครื่องที่ใส่มาให้นับว่าไม่มีเขียมเลย หมูเนื้อนุ่มชิ้นใหญ่ ไม่แปะมันหมูมาให้ ถือว่า ใช้ของคุณภาพดี แปะก้วยก็เลือกเบอร์ใหญ่มาให้ทาน เห็ดหอมก็นุ่มสด กุ้งแห้งอาจจะไม่ค่อยเห็นนักหรือไม่ทันสังเกตหลุดตาไป เผือกกวนหวานที่แปะบนยอดก็นุ่มนวลและไม่หวานจัดเกินควร ถือว่าเป็นบะจ่างรสเค็มหวานลงตัวราคาชิ้นละลูกละ 60 บาท