Archan Leelasamanchai
15
Followers
มื้อกลางวัน
ร้านรากเป็นร้านอาหารไทยแบบ authentic ซึ่งหากินได้ยากมากเพราะเชฟของร้านปรุงทุกอย่างด้วยความพิถีพิถันแบบสุดๆ ทำให้อาหารทุกจานของร้านนี้มีความพิเศษและแตกต่างจากร้านอาหารไทยทั่วไปมาก #Jan2020
2
0
Other Reviews
- ร้านอาหารไทยที่มีแค่สองโต๊ะเท่านั้น ต่อรอบ ต้องจองและ สั่งอาหารล่วงหน้าเท่านั้น อาหารไทยที่ดูไม่หวือหวาแต่อร่อยมากมาย บางเมนูก็หาทานยาก แต่ละจานรสชาติมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครดี จานไม่ใหญ่ทำให้สั่งทานได้หลายอย่าง ก็สั่งกันรัวๆ ก็ชอบทุกจานนะ ไม่ว่าจานแกง พล่า หมูก้อน สะเต๊ะ เชฟสองคนจะม้วนทำอาหารทยอยออกมาแบบเงียบๆ และดูสุขุมมาก อาจจะไม่ใช่มื้ออาหารที่เราจะทานได้บ่อยๆ แต่ก็ทำให้เรานึกถึงได้เรื่อยๆ #rettynewyear2022 เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
- ราก ร้านอาหารไทยที่มีเสน่ห์และมีคาแรกเตอร์ที่ชัดเจน หนึ่งรอบรับลูกค้าได้ไม่น่าเกิน 12 ที่ ต้องจองโต๊ะล่วงหน้า ทางร้านจะประกาศเปิดรอบจองใน FB อาหารต้องสั่งล่วงหน้าเช่นกัน มีทั้งเมนูอาหารไทยบ้านๆ ไทยโบราณและแบบชาววัง ทานแล้วสัมผัสได้ทุกจานเต็มไปด้วยรายละเอียด รสชาติกลมกล่อมเต็มสิบดีงามทุกจาน ชอบความสุขุมของเชฟทั้งสองคนทำอาหารอร่อยไปเรื่อย #RettySanta เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
- อาหารไทยที่เน้นวัตถุดิบที่ได้รสชาติชัดเจนกับเครื่องแกงเข้มข้น เพื่อนชวนไปทานร้านนี้ืซึ่งเคยได้ยินว่าจองนานเลยกว่าจะได้ เราก็เลยรีบตกลงไปทานด้วยทันทีค่ะ และแล้วพอมาถึงร้าน จึงได้รู้ว่าอยู่ในเขตเดียวกับร้านหูกระจงคาเฟ่ ซึ่งที่นั่งทานจะมีแค่ 2 โต๊ะ คือนั่งได้รวมประมาณ 10 ที่ เลยเข้าใจแล้วว่าทำไมจองนาน เรามีการสั่งอาหารกันแล้วตั้งแต่จอง พอถึงเวลา เชพก็จะทยอยทำอาหารมาเสิร์ฟทีละจาน ซึ่งเป็นครัวเปิด เราก็จะเห็นเชพทำไปด้วย อาหารของเราเริ่มจาก 1. ข้าวตังหอม 250 บาท มาเป็นคำสวยๆ ข้าวตังทอดมาฟูกรอบกับไส้รสเปรี้ยวๆหวานๆและหอมดีค่ะ 2. ยำไก่ย่างใส่ชมพู่ 275 บาท ทางร้านไม่ใส่น้ำตาล ได้ความหวานจากชมพู่ มีรสเผ็ดหน่อย กับไก่นุ่มๆหนุบๆ ก็อร่อยดีค่ะ 3. ยำวุ้นเส้นโบราณ 165 บาท เปรี้ยวๆเค็มๆ มีความหอมกระเทียม ชอบจังค่ะ 4. ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ 250 บาท ปลาหมึกหนุบๆเค็มนิดๆทานเพลินๆอร่อยดี 5. แกงรัญจวน 230 บาท รสชาติเข้มข้น กับหมูต้มมานุ่มหนุบดี 6. แกงเขียวหวานผักย่างมะพร้าวเผา 250 บาท มีความเข้มข้น มีเนื้อมะพร้าวเผา รสออกเค็มๆเผ็ดๆหอมๆราดบนข้าวอร่อยดีค่ะ 7. หมูปั้นรากบัวทอด 205 บาท จะมีความนุ่มหนุบและกรุบๆด้วย เป็นของทานเล่นที่ทานเพลินๆดี 8. คอหมูย่างน้ำจิ้มพริกลาบ 245 บาท แนวทานเล่นอีกจาน หมูนุ่มๆหอมๆดีค่ะ 9. กุ้งกระเทียม 400 บาท รสออกหวานไปหน่อย แต่กุ้งก็เนื้อหนุบสดดีค่ะ 10. มัสมั่นฮิมาวาริ 670 บาท เป็นเนื้อติดมันนุ่มหนุบ กับแกงมัสมั่นข้นๆ มีหอมแดงดองที่ทางร้านดองเองด้วย เวลาทานก็ทานทุกอย่างรวมกัน จะได้รสชาติที่ลงตัวค่ะ ข้าวโถละ 100 บาท ถ้าแบบจาน จานละ 30 บาท ซึ่งทางร้านใช้ ”ข้าวขาวดอกมะลิ 105” จากจังหวัดเชียงราย เป็นข้าวใหม่ที่มีความนุ่ม ความหอม ทำให้ทานคู่กับข้าวได้อร่อยลงตัวค่ะ มาต่อที่ของหวานอีก 2 เมนู 11. ข้าวเม่ากะทิ 180 บาท รสชาติหอมหวานมันๆ เคี้ยวหนุบ มีกลิ่นอบควันเทียนเบาๆ น้ำกะทิก็อร่อยเข้มข้นดีค่ะ 12. ส้มฉุน 160 บาท เติมความสดชื่นได้ดีค่ะ เปรี้ยวๆหวานๆกลิ่นหอมๆค่ะ น้ำอุทัย เหยือกละ 55 บาท น้ำแข็ง กระติกละ 20 บาท อาหารแต่ละจานถือว่า รสเข้มข้นดี แต่แนะนำว่าควรมาแค่ 5 คน เพราะอาหารบางชนิดที่มาเป็นชิ้นหรือเป็นคำ ก็จะมีมาแค่ 5 ชิ้นค่ะ และด้วยความเป็นครัวเปิด พอออกจากร้าน จึงรู้สึกถึงกลิ่นอาหารที่ติดตามตัวมาไปนิดค่ะ เพิ่มเติมSudarath Poonlarppanich 226 ผู้ติดตาม
- #eatandwalk #เพื่อแซลมอน 🌳 Rark (ราก) - ร้านอาหารไทยโบราณสไตล์ Chef Table ชื่อร้านรากมาจากคำว่ารากฐาน เพราะทางร้านขายอาหารไทยโบราณที่เป็นรากฐานของอาหารไทยในปัจจุบัน โดยจะมีเชฟทั้งหมด 2 ท่าน ซึ่ง 1 ในนั้นก็คือน้องชายแท้ๆของ แบงค์วงแคลช ซึ่งวันที่ไปทานก็เจอพี่แบงค์อยู่หน้าร้านรอทานรอบต่อไปด้วยค่ะ - ร้านพึ่งเปิดเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมาร้านจะอยู่ในพื้นที่เดียวกันกับร้าน Hookrajong Cafe ตอนนี้คิวทางร้านเต็มยาวไปถึงเดือน ม.ค.63 แล้วค่ะ เปิดให้จองอีกทีรอบเดือน ก.พ. [ Reserve ] - จองผ่านทาง Line เท่านั้น - ทางร้านจะเปิดให้จองเป็นรอบ จะแจ้งวันและเวลาทาง IG และ FB เท่านั้น - ทางร้านจะเปิดให้บริการ วัน อ-ศ เพียงวันละ 2 รอบเท่านั้น คือรอบ 18:00 และ 20:00 สูงสุดรอบละ 10 ที่นั่ง - เดือน ธ.ค. จะมีเปิดรอบเพิ่มในวัน ส-อา 1 รอบ 18:00 เพียง 1 โต๊ะเท่านั้น - แต่ละรอบจำกัดเวลา 2 ช.ม. - แต่ละรอบจำกัดรอบละ 8-10 ที่นั่ง - ทางร้านจัดที่นั่งในการจองไว้ 7 แบบด้วยกันคือ 4-2-2 , 4-4-2 , 4-3-2 , 6-4 , 5-4 , 5-5 , 7-3 - สั่งรายการอาหารล่วงหน้า 1 วัน - ไม่สามารถสั่งอาหารเพิ่มในวันที่มาทานได้เพราะเชฟจะเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอกับเมนูที่สั่งเท่านั้น - ไม่มีบริการห่อกลับ - ไม่มีสั่งทานกลับบ้าน [ Food ] 🦐 ข้าวตังหอม (250฿/5ชิ้น) - ทางร้านนำข้าวที่หุงมาต้มแล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน หยอดเป็นวงกลมและนำไปตากจนแห้งผัดกับสามเกลอใส่น้ำตาลปี๊ปและเคี่ยวกับเนื้อสับปะรด ทานคู่กับกุ้งขาวเผา ลูกพลับ on top ด้วย ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ใบมะตูมแขก เนื้อส้มซ่าและผิวส้มซ่า - เริ่มจานแรกด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย มากัน 6 คนแต่มีเพียง 5 คำ เท่านั้น ใครจะมาแนะนำว่าว่าอย่ามาเกิน 5 คนนะคะ เพราะหลายเมนูที่จะมีเพียงสำหรับ 5 คน มะงั้นต้องแบ่งกันลำบากนิดหน่อย ไม่ก็สั่งเบิ้ลไปเลยค่ะ สำหรับจานนี้ต้องทานในคำเดียว ข้าวตังกรอบๆฟูๆไม่อมน้ำมัน รสชาติอร่อยถูกปาก รสกลมกล่อม หอมใบเฮิร์ปที่ใส่ on top 🐔 ยำไก่ย่างใส่ชมพู่ (275฿) - ทางร้านนำสะโพกไก่ไปหมักและนำมาย่างถ่านอ่อนๆ จากนั้นนำไปยำกับชมพู่ โรยหน้าด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว เมนูนี้ทางร้านจะไม่ใส่น้ำตาลจะใช้ความหวานจากชมพู่ แนะนำให้กินไก่กับชมพู่พร้อมกัน - จานนี้รสชาติแซ่บจัดจ้านดี ได้รสหวานของชมพู่ตัดรสกับน้ำยำ เนื้อไก่ชิ้นหนานุ่มๆ 🦐 ยำวุ้นเส้นโบราณ (165฿) - จานนี้จะมีส่วนผสมที่แตกต่างจากยำวุ้นเส้นทั่วไปตรงที่ทางร้านจะไม่ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่และใบขึ้นฉ่าย จะใส่แค่กระเทียมเจียว ถั่วลิสง หอมแดง หมูสับ และกุ้งแห้งทอด - จานนี้รสชาติอร่อยดีรสเปรี้ยวนำไม่ค่อยเผ็ดมาก กุ้งแห้งขนาดเล็กกรอบรสชาติดีโรยหน้ามาเยอะมาก 🦑 ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ (250฿) - ทางร้านใช้ปลาหมึกกล้วยหั่นเป็นแว่นนำมาชุบกับแป้งทอดกรอบแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่ผักชี พริกไทย พริกซอย และนำปลาหมึกที่ทอดไว้นำไปคลุกเคล้า จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล - ปลาหมึกสดกรอบ ตัวแป้งด้านนอกกรอบดีไม่อมน้ำมัน 🐷 แกงรัญจวน (230฿) - แกงรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นใบโหระพา 🐷 หมูปั้นรากบัวทอด (205฿/5ก้อน) - ทางร้านนำหมูสับปนกับมันหมู หมักสามเกลอ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วเห็ดหอมน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นรวมกับรากบัวแล้วนำไปทอด โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผงลูกผักชี - จานนี้แอบอมน้ำมันหน่อย หมูชิ้นหนานุ่มรสชาติหอมดี รสไม่เข้มมาก ได้ texture กรุ้บๆของรากบัว 🐔 แกงเขียวหวานผักย่างมะพร้าวเผา (250฿) - ทางร้านจะตำเครื่องพริกแกงเอง นำมะเขือยาวไปย่างจากนั้นใส่ลงไปในแกง ผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้แตกมันนิดๆ จากนั้นใส่เนื้อไก่ ตามด้วยเนื้อมะพร้าวเผา และน้ำมะพร้าวและใส่ใบโหระพา - แกงของที่นี่จะมีน้ำข้นๆ รสชาติเข้มข้นมาก หอมเครื่องแกง เนื้อไก่ชิ้นหนานุ่ม 🐷 คอหมูย่างน้ำจิ้มพริกลาบ (245฿) - คอหมูย่างทางร้านนำมาหมักทิ้งข้ามคืนและย่างด้วยไม้โกงกาง เวลาย่างจะทาน้ำหมักหมูสูตรเฉพาะของทางร้าน ส่วนตัวน้ำจิ้มทางร้านนำพริกลาบมาจากเชียงราย - เนื้อหมูมีขนาดชิ้นใหญ่หนานุ่ม มีมันแทรก น้ำจิ้มรสชาติเปรี้ยวเค็มกำลังดี 🦐 กุ้งทอดกระเทียม (400฿/5-6ตัว) - จานนี้ทางร้านจะทำแบบมีน้ำขลุกขลิก นำกุ้งไปทอดแล้วพักทิ้งไว้ จากนั้นเจียวกระเทียม ใส่ซอสพริกศรีราชา มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล เคี่ยวจนข้นแล้วนำกุ้งที่พักไว้ใส่ลงไปคลุก โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว - จานนี้ราคาจะไม่ตายตัวในแต่ละวันขึ้นอยู่กับราคาตลาด ได้มา5ตัวค่ะจานนี้ กุ้งเนื้อสดหวานดี ตัวน้ำซอสที่ผัดมาจะมีรสเปรี้ยวๆ คลุกทานกับข้าวอร่อยดีค่ะ 🐮 มัสมั่นฮิมาวาริ (670฿) - ทางร้านใช้เนื้อโคนมพันธุ์ "ฮิมาวาริ" ซึ่งเลี้ยงด้วยคนไทย ทางร้านใช้สันเอวส่วนบนมันแทรก นำมาย่างเกรียมแค่ด้านนอก อบฟางข้าวให้กลิ่นแทรกซึมเข้าไปในเนื้อ และแล่ตัดเส้นเนื้อ ราดน้ำแกงมัสมั่นรสเข้มข้นหอมเครื่องเทศ ใส่ลูกเกดกเพิ่มความหวานแทนน้ำตาล จากนั้นใส่หอมแดงดองที่ทางร้านดองเองเป็นเวลา 2 คืน - แกงมัสมั่นมีเนื้อข้นรสชาติเข้มข้นมาก รสชาติเข้ากันได้ดีกับลูกเกด เนื้อวัวมีความนุ่มอร่อย คลุกทานกับข้าวสวยร้อนๆ 🍚 ข้าวสวย (100฿/โถ, 30฿/จาน) - ทางร้านใช้ข้าวหอมมะลิ 105 จากเชียงราย เพราะเป็นข้าวใหม่ที่มีความนุ่ม ส่งกลิ่นหอม และเป็นข้าวที่มียางเฉพาะตัว ทำให้ข้าวมีความอร่อยยิ่งขึ้น [ Dessert ] 🍚 ข้าวเม่ากะทิ (180฿) - ทางร้านใช้ข้าวเม่าสดส่งตรงมาจาก จ.อุดรธานี ข้าวเม่าที่ใช้ทำขนมจะอยู่ในระยะที่เหมาะสม ผ่านการคั่วด้วยไฟฟืน ตำด้วยครก แยกเปลือกออก และนำมาอบควันเทียน 1 คืน และนำมาคลุกกับเนื้อมะพร้าวทึนทึก อบควันเทียนหอม 3 รอบ ทานคู่กับน้ำกะทิและกล้วยไข่ - รสชาติแอบคล้ายกล้วยบวชชีค่ะ หอมกลิ่นกะทิและควันเทียน รสหวานกลางๆ กล้วยไข่สุกหวานกำลังดี 🍊 ส้มฉุน (160฿) - เป็นของหวานตำรับชาววังที่หาทานได้ยาก ส้มฉุนในที่นี้เป็นคำใช้เรียกยกลิ้นจี่ปอกเปลือกคว้านเมล็ดและผลไม้ตามฤดูกาล ปรุงด้วยน้ำลอยแก้วซึ่งมีส่วนผสมของน้ำส้มซ่า โรยหน้าด้วยมะม่วงเปรี้ยวซอย หอมเจียว และผิวส้มซ่า - เมนูนี้ทานแล้วสดชื่นดีค่ะ มีทั้งลิ้นจี่ ลำใย ได้ทั้งรสหวาน เปรี้ยว และรสของหอมเจียวตัด [ Beverage ] 🥛 น้ำอุทัย (55฿/เหยือก) - เหยือกไม่ใหญ่มาก มา 6 คน ทาน 2 เหยือก 🧊 น้ำแข็ง (20฿/1ถัง) - น้ำแข็งถังค่อนข้างเล็ก ถังนึงเหมาะกับ 3 คนมากกว่าค่ะ นี่ใส่น้ำแข็งคนละประมาณ 2 ก้อน จากนั้นก็ทานแต่น้ำอุทัย 📣 เป็นอีกร้านที่ตอนนี้จองยากมากๆแนวร้านบ้านนวล อาหารส่วนมากราคาไม่แพง บางเมนูเช่นเมนูมัสมั่นเนื้อราคาค่อนข้างสูง อาหารอร่อยหาทานได้ยาก บางเมนูรสยังไม่โดนใจมาก โดยรวมอาหารอร่อยดี เชฟยิ้มแย้มบริการดี 📣 ครั้งนี้มีโอกาสได้มาทานเพราะพี่ Yee_FullandFun ได้จองไว้ กราบขอบพระคุณพี่สาวผู้น่ารักก 🙏😘 มาทานกันทั้งหมด 6 คน ตกคนละ 600฿ ในมื้อนี้ เมนูคาว 10 หวาน 2 อิ่มกำลังดี ⏱ Open (หยุด จ) อ-ศ 18:00-20:00 20:00-22:00 ส-อา 16:00-18:00 (เริ่มเดือน ธ.ค.) 📞 Tel. 0982534317 📱 Line @rarkthai 🔎 FB https://www.facebook.com/RARKAuthenticThaiCuisine/ 🔎 IG https://instagram.com/rarkthai?igshid=16l7rxkbsfxti 🚘 ที่จอดรถ พื้นที่เดียวกันกับร้าน Hookrajoong Cafe 📍 พิกัด ยานนาวา-พระราม3 🌎 Google Maps https://maps.app.goo.gl/mRdjJFcjrmAikM8A6 เพิ่มเติมJiranan Choonhamate 170 ผู้ติดตาม
- ร้านอาหารไทยในสไตล์เชฟเทเบิ้ล บรรยากาศ ร้าน สบายๆ อบอุ่นๆ ร้านไม่ใหญ่นัก แต่นั่งสบายผ่อนคลาย เหมาะกับบรรยากาศคุยๆเพื่อนฝูงๆ อาหารที่นี่เสริฟอาหารไทย ที่เน้นและผ่านความปราณีต ของการปรุงแต่งรสชาติ ในเมนูทั้งไทยโบราณ และเมนูใหม่ๆ รสชาติดี อร่อย เข้ม ถูกปากจริงๆ แต่ติดใจเมนูข้าวเม่าที่สุดเลยครับ เพิ่มเติมBearyพาชิม Bancha Chanvorameth 416 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- หูกระจงคาเฟ่ พระราม3, คาเฟ่
- แจ่วตาจ่อย พระราม3, อาหารไทย
- แซ่บพระนคร พระราม3, อาหารไทย
- บุญหลายข้าวมันไก่ พระราม3, ข้าวมันไก่
- Food promart พระราม3, อาหารญี่ปุ่น
- สวนอาหารช้างทอง พระราม3, อาหารไทย
- กีกี เกี๊ยวซ่า สาขาพระราม3 พระราม3・ช่องนนทรี, อาหารญี่ปุ่น
- ราเมงอะ สาขาพระราม3 (ラーメン) พระราม3, ราเมง
- บ้านกลางกรุง พระราม 3 พระราม3, อาหารไทย
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารไทย
- / อาหารเหนือ
- / อาหารใต้
- / ร้านข้าวต้ม
- / อาหารจานเดียว
- / อาหารตามสั่ง
- / ก๋วยเตี๋ยว
- / อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
- / ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ
- / ข้าวขาหมู
- / ข้าวมันไก่
- / ราดหน้า
- / ยำ
- / จิ้มจุ่ม
- / ขนมจีน
- / อาหารป่า
- / ผัดไทย/หอยทอด
- / ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- / ปิ้งย่าง
- / หมูกระทะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
