รู้หรือไม่ “ไส้กรอก” กับ “ฮอทดอก” ต่างกันอย่างไร?
16/02/2020
เคยสงสัยกันหรือไม่ว่า “ไส้กรอก” กับ “ฮอทดอก” ต่างหรือเหมือนกันอย่างไร วันนี้ Retty มีคำตอบมาให้ค่ะ
ไส้กรอก (Sausage) ส่วนมากจะทำมาจากเนื้อสัตว์บด เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อแกะ รวมถึงเลือด ตับ และเศษเนื้อติดกระดูกผสมกับไขมันสัตว์ที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรชนิดต่าง หลังจากนั้นก็กรอกใส่ลำไส้ของสัตว์ และนำไปถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ เช่น รมควัน ตากแห้ง เพื่อให้เก็บไว้กินได้นานขึ้น และเมื่อจะกินต้องนำไปทำให้สุกก่อน
ฮอทดอก (Hot Dog) คือชื่อเรียกไส้กรอกชนิดหนึ่งที่มีวิธีการทำคนละแบบ ซึ่งส่วนมากจะทำมาจากเนื้อหมูและเนื้อวัวมากกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น และฮอทดอกจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่อ่อนกว่าและบรรจุลงในไส้ที่มีขนาดยาว/เล็กกว่าไส้กรอกทั่วไป ซึ่งฮอทดอกจะถูกนำไปทำให้สุกแล้วแพ็คแช่เย็นไว้ สามารถกินได้ทันทีทั้งแบบเย็นๆ หรือจะอุ่นก่อนกินก็ได้
แต่อย่างไรก็ตาม ฮอทดอก ยังเป็นชื่อเรียกของไส้กรอกที่ถูกประกบด้วยขนมปัง และราดด้วย mustard หรือ ketchup ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของชาวอเมริกันอีกด้วย
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡Americano และ Long Black ☕ เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไข่กุ้งในซูชิ 🍣 ความจริงแล้วเป็นไข่ปลา 😱
รู้หรือไม่ 💡ตำลึงเป็นผักมีเพศ ☘️ กินผิดอาจท้องเสียได้ 😱
รู้หรือไม่ 💡ขอบขนมปังที่หลายคนทิ้ง 🍞 มีประโยชน์กว่าเนื้อถึง 8 เท่า⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไม่ควรทานมันฝรั่ง🥔 หรือพืชตระกูลมันที่มีหน่องอก🌱❌
รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾
รู้หรือไม่ 💡คำว่า ‘ส้ม’ 🍊 ใช้ในการเรียกผลไม้ก่อนสีส้ม 🧡
รู้หรือไม่ 💡ทำไมชีสบางชนิดถึงมีรู 🧀
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
