The Clucking Donut

Pook Pothisiri 39 Followers

Lunch

ร้าน “The Clucking Donut” เป็นร้านขายไก่ทอดสไตล์ American Southern ตามแบบฉบับออริจินัลดั้งเดิม และ Donut สไตล์อเมริกัน แต่มีการปรับเปลี่ยนรสชาติให้หวานน้อยลง ตามแบบที่เจ้าของร้านชอบทาน เดิมร้านนี้ใช้ชื่อว่า Malai Chocolate ขาย Homemade Chocolate ที่ใช้ผลผลิตของไทยมาทำ ถ้าลองเสิร์จหาข้อมูลร้านนี้ใน google จะยังคงเจอชื่อร้านเก่าอยู่เพราะร้านพึ่งจะเปลี่ยนชื่อได้ไม่นาน 📌 ตัวร้านจะอยู่ติดกับร้านขายเนื้อ ที่กำลังมาแรงในช่วงนี้ แต่ข้อจำกัดคือ ไม่มีที่จอดรถของตัวเอง ต้องหาจอดเอาตามซอยแถวๆ นั้นซึ่งหายากพอสมควร ที่นั่งในร้านมีไม่มากนะคะ เน้น take away & delivery มากกว่า แรกสุดเราแค่จะแวะมาสั่ง Salted Caramel Latte แบบ take away แต่พอได้คุยกับเจ้าของร้าน (คุณอ้อม & คุณคริส) ทำให้เกิดอยากชิมไก่ทอดของที่ร้านเพราะส่วนตัวชอบทานไก่ทอดแบบนี้มากแต่หาทานรสขาติแบบเดียวกับที่เคยชอบทานที่อเมริกาค่อนข้างยากในเมืองไทย สูตรของที่ร้าน จะใช้เครื่องเทศถึง 30 ชนิด สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ เราลองสั่งความเผ็ดเลเวลไม่สูงมาก (mild) เพราะเจ้าของร้านแนะนำว่าความเผ็ดระดับนี้เทียบเท่ากับเผ็ดกลางของอาหารไทย ส่วนตัวทานเผ็ดไม่เก่ง เลยเลือกแบบ mild ไว้ก่อน “Clucking Chicken Sandwich” (220 B.) แซนวิชชิ้นใหญ่ยักษ์ แบบที่สามารถแบ่งกันทานได้ 2 คน ส่วนประกอบของแซนวิชจะทำจาก scratch แทบทุกอย่างยกเว้นขนมปังที่ทางร้านสั่งมาจากร้านเบเกอรี่ชื่อดังแถวเอกมัย ตัวไก่ทอดหมักมาดีมากๆ รสชาติเผ็ดร้อนในลำคอ ทอดมาได้แบบแป้งกรอบนอกนุ่มใน เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ (สั่งแบบ mild ความเผ็ดอยู่ในระดับพอดีๆ) ส่วนด้านในแซนวิชจะมี pickled cucumber และ coleslaw ที่ทางร้านทำเอง รสชาติดีทีเดียว ทานคู่กับตัวไก่ทอด อร่อยจริงๆ ส่วนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ก็ดีงามอยู่ เพราะร้านนี้เป็นร้านที่เราอุดหนุนเป็นประจำอยู่แล้ว ใครชอบไก่ทอดแนวเดียวกับ Popeyes น่าจะชอบไก่ทอดของร้านนี้ ส่วนเครื่องดื่มที่สั่งมาลอง “Salted Caramel Latte” (75 B.) สั่งแบบหวานน้อย ก็ได้ตามที่สั่งไป ทางร้านทำซอสคาราเมลเอง รสหอมหวาน ตามแบบฉบับซอสคาราเมลที่ดี ส่วนรสเค็มมีแค่ติดปลายลิ้น รวมๆ ชอบกาแฟแก้วนี้นะคะ กลมกล่อมดี เสียดายเล็กน้อยที่วันนี้ยังไม่ได้ลองโดนัทซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของที่ร้าน เชฟของร้านนี้ดีกรีไม่ธรรมดา เพราะเคยเป็น executive chef ที่ร้าน “Sidecar Doughnuts” ร้านนี้เป็นร้านขายโดนัทที่มีชื่อเสียงของ L.A. ใครที่สนใจอยากลองชิม ถ้าไม่สะดวกแวะไปทานที่ร้าน ทางร้านก็มีบริการดิลิเวอรี่ผ่าน Foodpanda