Sophon Bakery

Montana Twinprai 278 Followers

“จูชังเปี๊ยะ” ขนมจีนที่ไทยนิยมเฉพาะช่วงเชงเม้ง ด้วยส่วนผสมแปลกประหลาดสำหรับคนรุ่นใหม่ “มันหมู ต้นหอม งา” รสก็จะออกมาเค็มๆหวานมัน แท้จริงแล้วนี่คือส่วนประกอบแห่งความหรูหราในยุคข้าวยากหมากแพง น้ำตาลก็เป็นอีกของฟุ่มเฟือย ถ้าบ้านไหนครัวไหนใส่น้ำตาลกับมันหมูได้มากแล้วนำไปแจกจ่ายแก่เพื่อนบ้านก็จะถูกมองว่าเหลือกินเหลือใช้ ร้านโสภณเบเกอรี่ ท่าดินแดง จูชังเปี๊ยะยังใส่มันหมูน้อยไปหน่อย ตามคติยุคเก่าถือว่าไม่ไฮโซ แต่ดูมีสุขภาพ ไส้ฟักดีงามตามมาตรฐาน ตังกวยแฉะกินแล้วรู้เลยว่าของใหม่ ไส้ทุเรียนกวนสดใหม่เช่นกันแต่ออกหวานกว่าร้านอื่นๆ ชิ้นละ 12 บาทครับร้านโสภณเบเกอรี่ ท่าดินแดง