ข้าวมันไก่หน้าบาจา

Oxcine Junphungprakian 302 Followers

Dinner

“ ยอดฝีมือข้าวมันไก่ที่คนมองข้าม “ อยากนำเสนอร้านอร่อยในเยาวราชที่คนมักมองข้าม ปกติมาเยาวราชก็มีแต่ ก๋วยจั๊บ ขนมปังปิ้ง หูฉลาม หมี่ผัด แค่นี้ใช่ม้า ขอแนะให้ลองข้าวมันไก่ร้านนี้ดู ใครจะคิดว่าร้านรถเข็นดูธรรมดาแบบนี้จะซ่อนของดีแบบนี้ "ข้าวมันไก่บาจา" ร้านนี้ผมได้ลิ้มลองครั้งแรก เมื่อ 15 ปีที่แล้ว โดยที่คุณพ่อแนะให้ลองชิมดู ครั้งแรกที่ได้ลองถึงกับร้องว้าวว !!! นี่มันร้านลับชัดๆมาทีไรโต๊ะก็ว่างดันอร่อยเกินคาด ดีที่สุดคือเนื้อไก่สับมาแบบเนื้อเต็มๆ ผิวสัมผัสเนื้อจะว่าไก่บ้านก็ไม่ใช่ ไก่ฟาร์มก็ไม่เชิง เนื้อมีความความเหนียวนุ่มและเด้งสู้ฟัน เค็มและหอมอ่อนๆ ในตัวเอง จิ้มกับน้ำจิ้มที่ออกเปรี้ยวนำเล็กน้อยถือว่าลงตัว ข้าวหุงออกมาเรียงเม็ดสวยดี อาจจะมันไปสำหรับคนที่ไม่ชอบมันมาก เคล็ดลับของร้านนี้คือใช้เตาถ่านหุงข้าวและต้มซุป ข้าวร้อนตลอดเวลาอีกด้วย ในทรรศนะคิดว่าร้านนี้คงเป็น อดีตลูกมือของร้านยอดฝีมือย่านเยาวราชมาก่อนแล้วออกมาทำเองถึงได้ฝีมือขนาดนี้ *ทริคในการสั่ง* ถ้ามือสับตามในรูปมาสบายใจได้ แต่หากไม่มาควรแจ้งให้สับไก่ชิ้นใหญ่หน่อยจะอร่อยเลิศครับ ควรไปช่วงร้านเพิ่งเปิดไก่จะสดใหม่ พิกัด: ริมถนนเยาวราชฝั่งซอยแปลงนาม เดินเลยร้านมะม่วงน้ำปลาหวานซัก 20 เมตร ร้านตั้งหน้าร้านรองเท้าบาจา เวลาเปิด : 17.30-ประมาณ 24.00 เว้นวันจันทร์ ที่จอดรถ: จอดซอยที่ปากทางเป็นร้านฮั่วเซ่งฮง มีทั้งจอดฟรี และเสียเงิน 20-40 บาท ฿฿ ราดข้าวจานละ 50 บาท ไก่แยกเริ่มต้นที่ 100บาท #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ #Dec2018