Montana Twinprai
278
Followers
Dinner
เดินผ่านร้าน Ibu บ่อยๆเลยเกิดความอยากลองค่ะ เิฉันเช็คใน Trip advisor และ fb ร้านนี้ได้รีวิวดีมาก ประมาณ 4.5 ดาวค่ะ สรุปความว่าเป็นร้านมาเลที่ดีสุดในกทม และจัด catering ด้วย วันนี้สั่ง Asam Laksa ที่ร้านเป็นสูตรมาเลย์ค่ะ (ส่วนตัวชอบสูตรอินโด/ซิงกาโปร์มากกว่า) ซุปเค็มจัดเลยได้ทานแต่เส้นค่ะ ทีทาริค(ชาชัก) ทำรสหวานมาก ด้วยลิ้นคนไทยดิฉันไม่ประทับใจค่ะ อาจจะเป็นเพราะดิฉันไม่คุ้นอาหารมาเลย์ก็ได้
13
0
Other Reviews
- เล็งร้านอาหารมาเลเซียร้านนี้ไว้นานมาก อยากกิน Nasi Lemak กับ Cha Kuay teaw เดินเข้าไปเห็น Special Menu สั่งอย่างไว ✅ Nasi Lemak Rendang (150 ) ถึงกับร้องเลยครับ กลิ่นรสคล้ายพะแนง แต่ลึกล้ำกว่า ตัวเนื้อตุ๋นมาให้พอเหนียวแบบเคี้ยวสนุก รสทุกอย่างซึมเข้าเนื้อ คลุกกับซัมบัล สุดๆๆ 👍👍👍 ✅ Cha Kuay Teaw (90) ผัดเส้นใหญ่ใส่ไก่ ที่มีส่วนผสมระหว่าง ผัดซีอิ้วและก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หอมๆ กินเพลินดีครับ ให้ปริมาณเยอะ สรุปกินหมดได้ไงไม่รู้ทั้ง 2 จาน ทั้งที่ปริมาณเยอะมาก 😆 #Malaysianfood #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ #rettyaug22 See moreOxcine Junphungprakian 302 Followers
Tossaporn Singhakritpisal 479 FollowersRestoran Ibu ร้านอาหารมาเลเซียเพียงไม่กี่ร้านในกรุงเทพฯ อาหารมาเลเซียเกิดจากการผสมผสานกันของอาหารหลากหลายชาติที่เข้ามามีอิทธิพลในคาบสมุทรมลายู เริ่มต้นจากศตวรรษ 15 ที่คาบสมุทรมลายูได้เป็นทางผ่านของพ่อค้าชาวอาหรับ โปรตุเกส ดัตช์ และอังกฤษ โดยพ่อค้าเหล่านี้ได้นำเครื่องเทศและวัตถุดิบต่างๆมายังคาบสมุทรมาเลย์ จนไปถึงยุคที่มาเลเซียตกเป็นเมืองขึ้นของอังกฤษ อังกฤษก็ได้นำเข้าแรงงานจากจีนและอินเดีย โดยแรงงานเหล่านี้ก็ได้นำวัฒนธรรมการกินของตัวเองติดมาด้วย จนเกิดการหล่อหลอมของวัฒนธรรมการกินระหว่างกันจนกลายเป็นอาหารมาเลเซียอย่างที่เห็นในปัจจุบัน #nasilemak แปลตามตัวคือ”ข้าวมัน”(Nasi = ข้าว, Lemak = มัน) ประกอบไปด้วยข้าวมันหุงกับกะทิและเครื่องโรยหน้าต่างๆ เช่น ถั่วลิสง ปลากรอบ ซัมบัล และ ไข่ต้ม มักเสิร์ฟคู่กับเมนูอย่างไก่ทอด (Ayam Goreng) ปลาหมึกผัดซัมบัล (Sambal Sotong) หรือเรินดังเนื้อ (Rendang Daging) #nasilemakkariayam ฿120 นาซิเลอมักกับแกงกะหรี่ไก่ ข้าวมันกะทิไม่มันมาก ข้าวยังเรียงเมล็ดสวย ซัมบัลมีรสหวานจากหอมใหญ่ อูมามิจากปลาแห้ง แกงไก่ใส่มันฝรั่ง เนื้อแกงไม่ครีมไม่ข้นคล้ายแกงไทย แต่รสเน้นรสชาติเครื่องเทศกับกลิ่นใบแกงแบบแกงมาเลย์ #laksa มาจากภาษาเปอร์เซีย์มีความหมายว่า “Noodles” เชื่อกันว่ามีที่มาจากชาวเปอรานากัน (เปอรานากันคือพ่อค้าชาวจีนก่อนยุคชาวจีนโพ้นทะเลที่ตั้งรกรากและแต่งงานกับคนท้องถิ่นมาคาบสมุทรมลายูจนมีวัฒนธรรมผสมในแบบของตัวเอง) โดยภรรยาชาวมลายูได้นำแกงแบบมลายูราดลงบนเส้นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเสิร์ฟให้กับสามีชาวจีนรับประทาน #asamlaksa ฿80 แปลตามตัวคือลักซาเปรี้ยว (Assam = เปรี้ยว) น้ำแกงใส ไม่ใส่กะทิแบบที่เราคุ้นกัน น้ำแกงรสอูมามิปลานำ รสชาติคล้ายขนมจีนน้ำยาป่าแต่ไม่เผ็ดมาก ใช้รสเปรี้ยวจากมะนาวสด เส้นคล้ายเส้นขนมจีนไหหลำแต่กรอบกว่า แตงกวา พริก หอมแดง ผักกาดหอม ช่วยเพิ่มความสดชื่นในคำ ร้านอยู่ปากซอยสีลม 15 ข้างวัดแขกสีลม เปิด 11.00-22.00 ปิดวันเสาร์ Ibu 761 Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500 02 635 0441 https://goo.gl/maps/m4REZqcx6ipEVEak8 #Nov2020 See more
Nearby restaurants
- Dk Bakery Silom, Bakery/Cake
- Printa Cafe Silom, Cafe
- KAPROW Khun Phor Silom, Thai
- Churn Cafe Silom, Cafe
- Sugi Bee Garden Silom, Cafe
- Chennai Kitchen Surasak, Vegetarian
- Annapurna Silom, Indian/South Asian
- ข้าวไก่ทอดในตำนาน วัดแขก Silom, Thai
- ศรีอนันตบวัน (Sri Ananda Bhawan Bangkok) Silom, Indian/South Asian
- Chomchin Silom, Seafood
- Yentafo Wat Khaek Silom, Kuey teow
- หมูปิ้ง 81 ตลาดวัดแขก Silom, Other
- Ama bakery Silom, Bakery/Cake
- PPAL Silom, Coffee shop
Nearby areas
Discover recommended restaurants
