Lunch

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบิ๊กสุ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำข้นเก่าแก่ย่านราชวัตรเจ้าประจำของบิ๊กสุ (พล.อ.สุจินดา คาประยูร) เกาเหลาเนื้อ ฿100 วันที่ไปร้านใกล้ปิดแล้ว สั่งมาแค่ของเปิ่อยได้เนื้อพื้นท้อง เนื้อสามชั้น ไส้ และของกระด้ง ร้านนี้จะตุ๋นเนื้อพื้นท้องกับเนื้อสามชั้นรวมกันกับน้ำซุปเครื่องยาจีนนานกว่า 6 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำซุปรสชาติดีและเนื้อเปื่อยมีรสชาติน้ำซุปอยู่ข้างใน ส่วนเครื่องในจะต้มแยกต่างหาก เพื่อไม่ให้มีกลิ่นรบกวนลงไปในน้ำซุป น้ำซุปต้มออกมาใส สีเข้ม กลิ่นยาจีน หวานน้ำเค็ม เนื้อเปื่อยนุ่มรสน้ำซุป แต่มีความกรึบๆของเอ็นอยู่ข้างใน ไส้ต้มมาได้ดีมาก ไม่ขม ออกหวานด้วยซ้ำ ขอบกระด้งออกหนุบๆ ไม่เหนียวจนเกินไป ร้านอยู่ถ.นครไชยศรี เปิด 7.00-17.00 ทุกวัน

  • 11
  • 3
18/11/05

Other Reviews