Nanase Ramen

Eing Phetkong 6 Followers

Dinner

ความบังเอิญครั้งนี้ คล้ายๆ รักแรกพบ ไม่ได้ตั้งใจจะกิน เพียงแค่เดินผ่าน แต่ต้องหยุดชะงักเมื่อเจ้าของร้านที่มองทะลุมาจากด้านในร้าน ส่งสายตาเชิญชวนว่าลองเถอะ แล้วส่งยิ้มให้ พอดีกับท้องเริ่มร้อง อะ! ขนาดนี้แล้วกินก็กิน เมื่อเข้าไปในร้าน จะได้ยินคำทักทายเป็นภาษาญี่ปุ่น และกลิ่นหอมของน้ำซุปราเม็ง กวาดสายตาไปทั่วร้าน แล้วเลือกที่นั่งที่เป็นบาร์เพื่อเกาะติดเจ้าของร้าน ข้อดีของการนั่งตรงบาร์คือเราสามารถมองเห็นขั้นตอนต่างๆ ในการทำราเม็งแต่ละชาม ซึ่งเห็นถึงความใส่ใจของเจ้าของร้าน คือทุกๆ ชาม จะมีการจับเวลาลวกเส้น การตวงเครื่องปรุง ทุกอย่างคือเป๊ะๆ อาจเพราะเป็นคนญี่ปุ่นด้วยแหละ คำแรกที่กินคือน้ำซุป อร่อยมาก กลมกล่อม ไม่เค็ม เข้มข้น ลงตัว แอบรู้เคล็ดลับความอร่อยของน้ำซุปที่นี่ใช้เวลาเคี่ยวนานมากๆ เลยทำน้ำซุปข้น และอร่อยแบบนี้ โดยน้ำซุปจะมีแบบข้น ใส และต้มยำ ส่วนตัวเครื่องต่างๆ จะต่างกันไปแต่ละเมนู ต่อมาคือเส้น เหนียว นุ่ม เครื่องปรุงที่ร้านนี้มีกระปุกวาซาบิเพิ่มมาต่างจากที่อื่น เมื่อลองตักกินคู่กับราเม็ง อื้ม เข้ากันดี เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ราคาไม่แพงเลย เมื่อเทียบกับความอร่อย ความใส่ใจรายละเอียดในแต่ละชาม ปริมาณที่ให้เยอะมากจนกินไม่หมด ให้ร้านนี้เป็นร้านราเม็งในดวงใจเลย เปิดประตูเดินออกจากร้าน พร้อมกับคำกล่าวขอบคุณ และกล่าวลาจากเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่น “ซาโยนาระ”