Roots

Achaya Israngkura 431 Followers

Dinner

Roots - ร้านแนว Specialty Coffee ร้านนี้แค่ชื่อร้านก็สื่อถึงความจริงจังด้านกาแฟแบบหยั่งลึกถึงรากเหง้า คือพิถีพิถันตั้งแต่กระบวนการคัดสรร ปลูก แปรรูป ไปจนถึงการรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มจากเหล่าบาริสต้าฝีมือดี ไม่น่าแปลกใจที่ร้านนี้จะเป็นที่นิยมในหมู่คอกาแฟ กระแสตอบรับดีงามจนต้องหาโอกาสไปลองดูซักทีล่ะค่ะ ด้วย concept ที่อยากจะให้ลูกค้าได้สัมผัสกระบวนการชงกาแฟแบบใกล้ชิด และสามารถพูดคุยเรื่องกาแฟกับเหล่าบาริสต้าได้ ร้านสาขาที่ The Commons นี้จึงมีที่นั่งแค่ไม่กี่ที่อยู่ติดบาร์ มีเบเกอรี่ให้สั่งเล็กน้อย ในวันที่ไปนั้นตั้งใจไปลองกาแฟร้อนๆกับขนมซักชิ้น แต่ที่นั่งเต็มหมด ถ้าสั่งต้องเดินถือออกมาทานที่ที่นั่งส่วนกลางของอาคาร แม้ไม่ไกลแต่รู้สึกไม่สะดวก เลยเปลี่ยนใจสั่งกาแฟเย็นสุดคลาสสิกแก้วนี้ดูค่ะ • Iced Latte (ราคา 120 บาท) - ใช้เมล็ดกาแฟ Chang Pao (ช่างเปา) จากหมู่บ้านเลอตอโกร จังหวัดตาก Tasting Notes คือ Syrupy/Sun-Dried Pineapple/Brown Sugar Finish ชิมแล้วรู้สึกได้เลยว่ากลิ่นรสชัดเจนมากแบบไม่ต้องพยายามเดา Aroma นำเด่น กลิ่นกาแฟหอมแหลมกรุ่น ไม่ขม ไม่เปรี้ยว รสกลมกล่อมกำลังดีแบบไม่ต้องปรุง สัดส่วนกาแฟและนมเหมาะเจาะ เป็นกลิ่นรสกาแฟสไตล์ที่ชอบเลยล่ะ วัดกันเฉพาะรสชาติแก้วที่ได้ลองไปนี้ถือว่าถูกใจมาก ถ้าในอนาคตร้านสามารถเพิ่มเติมองค์ประกอบด้านพื้นที่ เป็นตัวเลือกให้คนที่ต้องการความกว้างขวางสะดวกสบายก็จะครบวงจรขึ้นได้อีก ชวนให้แวะไปได้บ่อยๆทีเดียว เป็นอีกหนึ่งร้านดีๆสำหรับคนรักกาแฟค่ะ #May2019