Tossaporn Singhakritpisal
479
Followers
Dinner
#hungry Hokkaido Shirokumaya แปลเป็นไทยคือร้านหมีขาว ร้านแกะเจงกีสข่านน่าจะร้านเดียวในไทย ที่มาของชื่อเจงกีสข่านมาจากร้านชื่อ Jingisu-sou (成吉思荘 "Genghis House") ขายเมนูนี้ที่โตเกียวปี 1936 ร้านนี้ใช้แกะน้ำเข้าจากนิวซีแลนด์ มีทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง แบบสดจะมีส่วนสันนอกกับหัวไหล่ ส่วนแบบแช่แข็งจะรวมทั้งสันนอกและหัวไหล่ วิธีปรุงก็คือจะวางผักไว้บนเตาคล้ายๆเตาบาร์บิก้อน แล้วค่อยนำเนื้อแกะมาวางลงบนผัก จะให้ที่ร้านทำให้หรือจะทำเองก็ได้ ผักเติมได้ไม่อั้น เนื้อแกะสดไม่ได้หมักซอสอะไรทั้งนั้น ไม่มีกลิ่นสาบ มีรสของน้ำผักเข้าไปในเนื้อแกะ นอกจากนี้ยังมีแกงกะหรี่เติมได้ไม่อั้นสำหรับทานกับข้าวพันธุ์ Koshihikari จาก Niigata (จะงงๆหน่อยเพราะปกติเคยเจอแต่แกงกะกรี่เติมข้าวไม่อั้น แสดงว่าข้าวเค้าดีจริง แกงเป็นแค่ตัวประกอบเท่านั้น แต่ยังไม่ได้ลองเพราะอิ่มแล้ว) และบาร์ของหวานน้ำแข็งไสกับสายไหมไม่อั้น ร้านอยู่ซอยสุขุมวิท 23 ท้ายซอยเกือบหัวมุมเข้าซอยสวัสดี จันทร์-ศุกร์เปิด 17.00-00.00 เสาร์-อาทิตย์จะมีช่วงมื้อกลางวันด้วย 11.00-14.00 และมื้อเย็น 16.00-23.00
10
5
Other Reviews
- Songwit Assawamateerungrot 9 Followersเนื้อแกะย่างเจงกิสข่านคือดีเลย เวลาย่างเอาผักลง ย่างผักไปเล็กน้อยจากนั้นวางเนื้อแกะลงบนผักให้ความรัอนผ่านผักทำให้แกะสุก เนื้อแกะร้านนี้ดีเลยเนื้อนุ่ม หอมหวาน ไม่มีกลิ่นสาบ เวลาทานคีบจิ้มน้ำจิ้มสูตรของทางร้านรสชาติออกเปรี้ยวๆนิดนึงแล้วคีบผักย่างกรอบๆทานไปพร้อมกัน อร่อยมาก อีกเมนูนึงที่ไม่ควรพลาดคืออูด้ง ร้านนี้ทำอูด้งเอง วันนี้ลองสั่งคิตสึเนะอูด้ง คืออูด้งร้อนใส่เต้าหู้หวาน เส้นอูด้งเรียบลื่นแป้งมีความหนึบเล็กน้อยเวลาเคี้ยว น้ำซุปรสค่อนข้างเข้มข้นออกเค็มนิดนึงแต่พอกินกับเต้าหู้หวานคือเข้ากันมาก See more
- Kriddaporn Chetanon 34 Followersแกะย่างเจงกิสข่านสไตล์ - แกะอร่อย ชิ้นใหญ่ - เตาย่างก็แบบเจงกิสข่านอะ มีพนักงานมาทำให้ - ร้านนี้เติมผักไม่อั้น มีแกงกะหรี่ให้กินไม่อั้นแต่ต้องซื้อข้าวเอา - ข้าวพรีเมี่ยมนะจ๊ะ แต่ลดข้าวอยู่ อดไป - มีธีมร้านเป็นหมีขาว เหมือนได้ไปเจอเพื่อนฝูง - พนักงานทำงานดี บริการดี - มีของหวานเป็นสายไหมนั่งทำกับน้ำแข็งไสด้วยนะ - ชอบ คงพาเพื่อนไปกินอีก #japanese See more
- #Japanese Genghis Khan (Hokkaido Style) can b found in Bangkok 🐑🐑 เจงกิสข่าน เนื้อแกะย่างสไตล์ญี่ปุ่น 🐑🐑 เนื้อย่างเจงกิสข่าน หน้าตาเป็นยังไง ไม่ต้องบินไปไกลถึง Hokkaido ก็ได้ลิ้มชิมรสได้ง่ายๆแล้วครับ ที่ร้าน Hokkaido Shirokumaya (ชิโรคุมายะ ฮอกไกโด บาร์บีคิว) ซอยสุขุมวิท 23 ในย่านอโศกนี่เอง ร้าน Hokkaido Shirokumaya เป็นร้านในแบบ Izakaya ซึ่งมีเมนูเหมือนๆร้าน Izakaya ทั่วๆไป แต่ทีเด็ดอยู่ที่เนื้อแกะย่างเจงกิสข่าน เมนูยอดนิยมจากเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น และหาทานได้ค่อนข้างยากในเมืองไทย ซึ่งเมนูนี้มีต้นกำเนิดมาจากมองโกล ประเทศที่อุดมไปด้วยแกะ เมนูนี้จึงนิยมใช้เนื้อแกะมาทำมากที่สุดครับ 🔺 เจงกิสข่าน 🔺 จะใช้กระทะร้อนพิเศษสำหรับเมนูนี้โดยเฉพาะ ที่กลางจะนูนๆ ข้างลึก ส่วนเนื้อสัตว์ จะเน้นที่เนื้อแกะนำเข้าจากออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ แต่ก็มีเมนูเนื้อหมูด้วยนะครับ วิธีทานเนื้อย่างเจงกิสข่าน 1. เอาผักมาลองให้เต็มกระทะร้อนก่อน แล้วค่อยวางเนื้อแกะไว้ด้านบน เพื่อไม่ให้เนื้อแกะสัมผัสกระทะร้อนโดยตรง ให้ความร้อนค่อยๆรอดผ่านผักขึ้นมา เพื่อให้ได้เนื้อแกะยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ แต่วิธีนี้จะทำให้ผักไหม้นะครับ 2. เอาผักวางโดยรอบ แล้วย่างเนื้อแกะด้านบน แล้วให้น้ำจากแกะ ไหลลงไปกับผัก เพื่อให้ผักหอมขึ้น 3. ปิ้งกันตามชอบเลยครับ ใครสั่งเมนูเจงกิสข่าน จะมีผักสดอย่างถั่วงอก แครอท หอมใหญ่ บล็อคคอลี่ มะเขือม่วง และผักกาดขาวให้เติมฟรีๆ ด้วยนะครับ ใครปิ้งย่างตามแบบข้อ 1 นี่ต้องใช้ผักเยอะเลย ได้เติมฟรีๆแบบนี้สบายเลยครับ นอกจากผักสดแล้ว ยังมีแกงกระหรี่เนื้อ ให้ตัก เติม ทานฟรีๆ ไม่อั้นอีกด้วยนะครับ - Lamb Roce (Loin) 380 บาท เป็นเนื้อสันแกะ เสิร์ฟมากับมันแกะ เห็ด ฟักทอง และผักเคียงครับ - Lamb Kata Roce (Chunk Eye Roll) 350 บาท เป็นเนื้อส่วนสันคอ แกะนุ่มมากๆ จิ้มทานกับน้ำจิ้มเจงกิสข่าน ที่หอมขิงบางๆ ด้วย รสชาติคล้ายๆน้ำจิ้มข้าวมันไก่ครับ 🔺 Lamb Shabushabu for 2 🔺 (600 บาท) ในเซ็ตจะมีผัก เต้าหู้ เส้นหมี่ และเนื้อแกะสไลด์ครับ หม้อใหญ่ น้ำซุปเผ็ดบางๆ เหมือนหม้อไฟนาเบะครับ 🔺 Salmon Sashimi 🔺 (160 บาท) เสิร์ฟมา 5 ชิ้นหนาๆ เต็มคำครับ ปลาสดดี 🔺 Hotate 🔺 (ตัวละ 180 บาท) ชิ้นใหญ่เต็มมือเลยครับ ย่างมาหอมๆ ซอสเค็มบางๆ เนื้อสดเด้งดีครับ 🔺 Mille Feuille Lamb Katsu 🔺 (240 บาท) เนื้อแกะสไลด์ทำเป็นชั้นๆๆๆ แล้วชุปแป้งทอดครับ เมนูนี้มี rocket salad และท้อปด้วยพาเมซานชีสแบบผงด้วยครับ ส่วนตัวผมชอบเมนูนี้ครับ อร่อยดี 🔺 Lamb Hamburg 🔺 (200 บาท) อีกเมนูสุดอร่อยของที่ร้านครับ Hamburg ชิ้นหนาใหญ่ เนื้อแกะชุ่มฉ่ำมากๆ ซอสหวานๆ เค็มๆ สั่งข้าวมาทานด้วยซักถ้วย อร่อยเลยครับ 🔺 Kamameshi 🔺 เป็นเมนูข้าวอบในหม้อ ที่นิยมเสิร์ฟกันในร้าน Izakaya ครับ ที่ร้านมีให้เลือกหลากหลายเมนูเลยครับ - ข้าวอบไข่ปลาแซลมอน (680 บาท) ใครชอบ ikura แบบเต็มๆคำ ให้ไปแตกโป๊ะๆ ในปาก แล้วฟินสุดๆครับ - ข้าวอบปลาไหลญี่ปุ่นย่าง (480 บาท) ปลาไหลย่างหอมๆ ซอสอร่อยดีครับ - ข้าวอบซีฟู้ดส์หมึกดำ (380 บาท) ใช้หมึกดำจากปลาหมึกจริงๆ มาอบกับข้าวญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง ปลาหมึก และหอยแบบเต็มๆ ใครสั่งเมนูนี้ทานเตรียมฟันดำได้เลยครับ 5555 🔺 ฟรี 🔺 ที่ร้านมีน้ำแข็งใสที่มีน้ำหวานให้เลือกถึง 8 รส และสายไหมที่มีรสชาติให้เลือกอีกเกือบ 10 รส ให้ลองทำทานกันเองด้วยแบบฟรีๆ ไม่มีจำกัด สำหรับลูกค้าทุกโต๊ะด้วยนะครับ ร้านอาหารญี่ปุ่น อโศก ร้าน Hokkaido Shirokumaya (ชิโรคุมายะ ฮอกไกโด บาร์บีคิว) อยู่ซอยสุขุมวิท 23 เข้าจากปากซอยเข้ามาเลี้ยวขวาแรก แล้วเลี้ยวซ้ายตามทางมาเลยครับ ก่อนทางเลี้ยวขาว ร้านจะอยู่ซ้ายมือ ก่อน Young Place ครับ สามารถจอดรถได้ที่ Young Place ได้เลยครับ ⏰ เวลาเปิดบริการ : จ-ศ 17:00 – 24:00 / ส-อา 11:00 – 14:00 & 16:00 – 23:00 ☎ โทร : 02 058 4904 📱 Facebook : https://www.facebook.com/soi23shirokumaya/ 🌐 Website : http://sirokumaya.com/th/ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/dsmyZxtBie62 See moreDanai Suphaluxana 423 Followers
Nearby restaurants
- 寿司十番 SUSHI JUBAN Asoke, Sushi
- Mousses & Meringues Phrompong, Bakery/Cake
- Soba Juban Asoke, Ramen
- It's "happened to be" a closet ./23 Asoke, Italian
- Le Vendôme Asoke, French
- Jutharos Asoke, Kuey teow
- Yakiniku Kirabi Sukhumvit 23 Asoke, Yakiniku
- Blend Bistro & Wine Bar Asoke, French
- คุ้มสึ สาขาสุขุมวิท 31 Asoke, Japanese
- PAGA Microroastery Asoke, Cafe
- Samarnmitrbakery Asoke, Bakery/Cake
- Hakka 12 Fishball Noodle Asoke, Kuey teow
- Soba Juban with Rokkaku at Asok Asoke, Japanese
- Woodsage Cafe Sukhumvit 23 Asoke, Cafe
Discover recommended restaurants
