Nakara Jardin Bistro & Salon de Thé

Lunch

“Nakara Jardin” - ร้านสไตล์ French bistro ผสมผสานกับ Salon de Thé แห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมปิงนครา (Ping Nakara Boutique Hotel & Spa) โดยมีเชฟปอม หรือคุณธนพล อัสวางกูร ซึ่งจบหลักสูตรด้านอาหารฝรั่งเศสและ patisserie จากสถาบัน Le Cordon Bleu มาเป็นเชฟใหญ่ค่ะ เราไปถึงช่วงบ่ายแก่ๆ เป้าหมายจึงเป็นการไปทานขนม จิบกาแฟกันแบบเบาๆ ไม่ได้สั่งของคาวที่เป็นจานหลักกันนะคะ 🍰🍪- ขนม -🍪🍰 ➡️ Raspberry and Lemon Curd (140 Bht) ขนมชิ้นนี้ฐานเป็นเค้กสปันจ์นุ่มๆ ไส้ตรงกลางเป็น Lemon curd ชั้นบนเป็น Raspberry mousse แล้วท็อปด้วยซอสเบอร์รี่ ตกแต่งด้วย White Chocolate จัดลงจานเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด รสชาติโดยรวมมีความเปรี้ยวอมหวานกำลังดี หอมกลิ่นมะนาวและราสพ์เบอร์รี่ชัดเจน texture ดี อร่อยถูกใจไม่มีอะไรจะติ ➡️ Raisin Scones with Cream and Strawberry – Raspberry Preserve (3 pcs. 180 Bht) เจ้าถิ่นแนะนำว่ามาร้านนี้ต้องลอง Scones เพราะเป็นขนม signature ของร้านที่โด่งดังจนถึงกับมีบริการจัดส่งทาง Kerry Express ไปยังกรุงเทพฯและจังหวัดอื่นๆด้วยค่ะ ครั้งนี้มีโอกาสมาถึงที่ร้านทั้งที ก็ขอสั่งมาทานตอนอบเสร็จใหม่ๆเลยน่าจะฟินที่สุด ในชุดนี้มี Scones 3 ชิ้น เสิร์ฟมาแบบอุ่นนิดๆ เคียงมาด้วย Clotted Cream และแยมโฮมเมดสตรอเบอร์รี่ผสมราสพ์เบอร์รี่ ชิมแล้ว Scones คือดีใช้ได้เลยทีเดียว หอมเนย เนื้อขนมไม่แห้งฝืดคอ มีความกรอบนอกนุ่มในอยู่นิดๆ ส่วนแยมก็รสชาติชัดเจนสดชื่นไม่หวานเกินไป ได้เนื้อผลไม้เน้นๆ เด็ดจริงสมกับชื่อเสียงล่ะค่ะ ☕️- กาแฟ -☕️ ➡️ Hot Americano (90 Bht) ➡️ Hot Latte (105 Bht) แม้ชื่อร้านจะเป็น Salon de Thé แต่กาแฟที่นี่ก็ดีงามได้ใจ คั่วกลาง หอมชัด บอดี้กลางๆ Aftertaste ดี จิบลื่นคอ ไม่มีความขื่นความฝาดเลย ในส่วนของ Latte นั้นฟองนมนุ่มละเอียด สัดส่วนของนมกับกาแฟคือเป๊ะ ชอบค่ะ ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ราวๆปี ค.ศ. 2012 จึงน่าจะเรียกได้ว่าเป็นผู้บุกเบิกรุ่นแรกๆก่อนที่วงการ Café ในเชียงใหม่จะเบ่งบานมาจนถึงทุกวันนี้ สิ่งที่ทำให้ร้านได้รับความนิยมมาตลอดระยะเวลายาวนานนั้น นอกเหนือจากเรื่องของรสชาติอาหารและขนมนานาชนิดแล้ว ยังเป็นเพราะบรรยากาศร้านที่สวยงามร่มรื่นแบบยากที่จะหาร้านอื่นๆเทียบเคียงได้ โต๊ะที่นั่งของทางร้านจะเป็น outdoor terrace ที่ด้านหนึ่งติดริมแม่น้ำปิง อีกด้านถูกโอบล้อมไว้ด้วยสวนสวยชอุ่มที่แม้จะปลูกพรรณไม้ไทยๆเป็นส่วนใหญ่ แต่การออกแบบนั้นได้แรงบันดาลใจมาจากภาพวาดของ Claude Monet ให้อารมณ์เดียวกับสวนของฝรั่งเศส ดูน่ารื่นรมย์จนอยากจะหยุดเวลาไว้ตรงนั้นแล้วนั่งชิลล์จิบเครื่องดื่ม-ละเลียดขนมไปยาวๆ จัดเป็นร้านหนึ่งในเชียงใหม่ที่สาย Café hoppers ต้องแวะเลยล่ะค่ะ #Nov2020