ตำกระเทย สาขาขอนแก่น

Lunch

รีวิวร้านเด็ด ตำกระเทย ถ.หน้าเมือง จ.ขอนแก่น : บริการเลิศ อาหารดี มีเมนูหรรษามากมาย ร้านตำกระเทย เป็นร้านส้มตำชื่อดัง ที่เพื่อนของดิฉันมันเอ่ยถึงเสมอ ๆ เมื่อเราพูดถึงเมนูส้มตำไก่ย่าง นับเป็นร้านไก่ย่างส้มตำร้านโปรดที่อยู่ในดวงใจของเพื่อน ๆ ของดิฉันเสมอมา และในที่สุดดิฉันก็จะได้ไปรับประทานอาหารที่ร้านตำกระเทยเสียที เนื่องจากเพื่อน ๆ มีความเห็นตรงกันว่าดิฉันควรจะมารับประทานร้านนี้ จะได้คุยกับเพื่อนรู้เรื่อง อธิบายคนอื่น ๆ เขาได้ ว่าร้านตำกระเทยนั้นเลิศเลอเพียงไร ร้านตำกระเทย ตั้งอยู่ที่บน ถนนหน้าเมือง ห่างจากห้างแฟรี่พลาซ่า ห้างเก่าแก่คู่จังหวัดขอนแก่นไม่ไกลนัก โดยเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10:30 -21:00 น. ร้านใหญ่โตมีป้ายหน้าร้าน หาเจอร้านง่ายมาก ๆ ค่ะ เมื่อเดินขึ้นบันไดเข้ามาในตัวร้าน พวกเราก็จะได้รับการทักทายต้อนรับจากน้อง ๆ พนักงานอย่างอบอุ่น ก่อนที่จะนำเราเดินเข้าไปด้านในของร้าน ซึ่งเป็นห้องอาหารติดเครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำ แต่เนื่องจากเพื่อนในกลุ่มของดิฉันเป็นคนขี้หนาว พวกเราจึงเลือกที่จะนั่งด้านนอกเพื่อรับสายลมและแสงแดดธรรมชาติ ความสะอาด หลังจากได้ที่นั่งเรียบร้อย น้องพนักงานก็นำจานช้อนตามจำนวนสมาชิกมาให้ที่โต๊ะ พร้อมกับสอบถามถึงเครื่องดื่ม ที่พวกเราต้องการดื่มพร้อมกับอาหารมื้อนี้ ช้อนส้อมอยู่ในถุงพลาสติกใส สะอาดปลอดภัย สบายใจลูกค้า ดิฉันประทับใจในการดูแลรักษาความสะอาดของเครื่องใช้ไม้สอยในการรับประทานอาหารของทางร้านมาก ๆ ค่ะ แค่เห็นจานช้อนส้อม ก็ประทับใจแบบรักแรกพบทันทีทันใดเลยจริง ๆ ประทับใจมาก ๆ ค่ะ ในส่วนของเครื่องดื่มนั้น แม้ดิฉันและเพื่อน ๆ กำลังพยายามลดน้ำหนัก แต่พวกเราก็ตบะแตก พร้อมใจกันดื่มน้ำอัดลมกันถ้วนหน้า ฮ่าฮ่าฮ่า เมื่อเครื่องดื่มมาถึง ดิฉันขอบอกว่าปลื้มปริ่มหนักเข้าไปอีกค่ะ ทางร้านเสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมหลอดที่ฉีกพลาสติกออกเหลือไว้แต่ส่วนปลาย ให้เราดึงออกเอง เพื่อความมั่นใจว่าไม่มีใครมือสกปรกมาจับหลอดบริเวณที่เราดื่ม และป้องกันแมลงวันตอม ในระหว่างที่เรายังไม่ดื่มเครื่องดื่มนั้น ประทับใจมาก ให้ใจไปกับการบริการเต็มร้อย ตั้งแต่ยังไม่ได้รับประทานอะไรเลยค่ะ เมนูอาหารสวยงามมาก ๆ ดิฉันขอแอบสารภาพว่าเห็นเมนูแล้วแทบกรี๊ด เพราะภาพอาหารในเมนูนั้นงดงามมาก ๆ ไม่ว่าจะเปิดดูหน้าไหนก็สวยหรูดูแพง เมนูไหน ๆ ก็น่ารับประทานไปหมด ตัดสินใจลำบากมาก ๆ ค่ะ ว่าจะรับประทานอะไรดี เนื่องจากนี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกในการมารับประทานอาหารที่ร้านนี้ เพื่อน ๆ จึงต้องการให้ดิฉันได้เลือกดูเมนูให้จุใจก่อน ก่อนที่จะตัดสินใจสั่งอาหารเมนู "ไก่ย่างเลิศมาก ต้องสั่งนะแก" เพื่อนของดิฉันกล่าวขึ้น "แกสั่งส้มตำละกัน ตำอะไรก็ได้" เพื่อนของดิฉันมอบหมายภารกิจในการเลือกเมนูเด็ดให้ตกอยู่ที่ดิฉัน เนื่องจากในโอกาสที่เรานัดพบกันเพราะเพื่อนของดิฉันอกหัก ดิฉันจึงสั่ง "ตำลืมผัว" มาเป็นการปลอบใจเพื่อน นั่งรออาหาร พร้อมกับฟังเรื่องทุกข์ใจของเพื่อนสักครู่ ไก่ย่างหอม ๆ ก็เดินทางมาถึงโต๊ะของเราค่ะ... ไก่ย่าง ไก่กระเทยย่าง 1 ตัว มาพร้อมกับน้ำจิ้มไก่ ราคา 160 บาท สีสันสวยงาม กลิ่นหอมสมกับที่เพื่อนสาวของดิฉันเน้นย้ำว่าเป็นเมนูที่ต้องสั่งจริง ๆ ค่ะ ไก่รสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่ม ฉุ่มฉ่ำ ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็รสชาติเลิศเลอแล้วหละค่ะ ตำลืมผัว รสแซ่บ นัว เผ็ดพอดี ราคา 65 บาท ก็มาถึงค่ะ สวยงามมาก กลิ่นปลาร้าดีมาก... ส่วนประกอบสำคัญในตำลืมผัว ได้แก่ ตีนไก่ลวก ค่ะ ตีนไก่เด้งดึ๋งกรุบ ๆ เข้าน้ำถึงรสชาติของน้ำส้มตำมาก ๆ ค่ะ ส่วนผสมต่อมาเป็นหมูยอค่ะ หมูยอเนื้อแน่น ๆ รสกลมกล่อม ใครรักหมูยอ ต้องรักเมนูนี้แน่ ๆ ค่ะ ตับหวาน จานต่อมาเป็น ตับหวาน ราคาจานละ 85 บาท ค่ะ ตับลวกมาได้พอดีพองามมาก ๆ ค่ะ สุกแบบยังนิ่มยังหวานอยู่ สมชื่อตับหวาน เครื่องหนัก รสแน่นเข้มข้น ดีงามค่ะ ต้มพวงไข่ มาถึงเมนูประเภทแกง ที่เราสั่งมาซดแซ่บ ๆ ได้แก่ ต้มยำพวงไข่ น้ำข้น ราคา 180 บาท น้ำซุปรสแซ่บ แต่มีความละมุนในแบบฉบับของน้ำข้น เครื่องใน พวงไข่ ไร้ซึ่งความคาวใด ๆ เลยค่ะ ที่ชื่นชอบมาก คือ การใช้วัตถุดิบเป็นเห็ดฟางตามแบบดั้งเดิม ซึ่งหาไม่ค่อยพบแล้วในปัจจุบัน ดิฉันถือเป็นเรื่องดีงาม ที่ถูกใจมากค่ะ ข้าวเหนียว มาถึงเมนูที่ปกติดิฉันไม่ค่อยกล่าวถึง แต่ในครั้งนี้มีความตั้งใจที่จะรีวิวข้าวเหนียวนึ่ง ราคากระติบละ 10 บาท ค่ะ ที่เขียนเพราะข้าวเหนียวที่ร้านอาหารต่าง ๆ นึ่งมานั้นมีความแตกต่างกันมากนะคะ บางร้านนึ่งมาแฉะ เหนียว เหมือนเอาข้าวเหนียวเก่ามาอุ่นซ้ำ ๆ บางร้านแข็ง แห้ง ฝืดคอ ข้าวเหนียวนี้จริง ๆ สำคัญมาก ๆ ค่ะ ถ้าใส่ใจในการเลือกข้าวเหนียว แช่ และนึ่งได้ที่พอดี จะได้ข้าวเหนียวที่หอม เป็นเม็ดสวย มีความนุ่ม และแห้งพอดี ชนิดที่รับประทานเพียงแค่ข้าวเหนียวยังดีเลิศ รับประทานกับอะไรก็งดงาม ซึ่งข้าวเหนียวที่ร้านตำกระเทยดีงามตามแบบที่ดิฉันกล่าวมาไม่มีผิดเพี้ยนเลยหละค่ะ รับประทานอาหารมื้อนี้กันเรียบร้อยแล้ว ดิฉันหวังว่าอาหารดี ๆ และเพื่อนที่คอยเคียงข้างเสมอ จะสามารถเยียวยาจิตใจคนอกหักได้บ้าง ไม่มากก็น้อย ชีวิตคู่ก็คล้ายไก่ย่างส้มตำ ถ้าไก่ย่างไม่สุก ต่อให้ส้มตำรสเลิศแค่ไหน ก็ไปด้วยกันไม่ได้ ถ้าไก่ย่างไม่ยอมสุก เราก็ควรจะหันมารับประทานส้มตำเพียงอย่างเดียวนะคะ ส้มตำรับประทานเดี่ยว ๆ ก็ยังแซ่บได้ แต่ถ้าฝืนรับประทานไก่ดิบเข้าไป มีหวังคงต้องได้ไปโรงพยาบาลต่อ เพราะไก่ดิบเต็มไปด้วยสารพัดเชื้อโรคอันตรายเลยนะคะ ดิฉันขออนุญาตถ่ายภาพคุณแม่ครัวแผนกส้มตำ คุณแม่ครัวก็หันมายิ้มเขิน ๆ สวย ๆ หวาน ๆ แบบนี้ให้ดิฉัน ดิฉันถ่ายไปก็ยิ้มตามไปด้วย ได้เป็นภาพประทับใจ ในร้านส้มตำ วันที่แสงแดดร้อนแรง ก็สู้ร้อยยิ้มงาม ๆ ของคุณแม่ครัวไม่ได้เลยค่ะ ยิ้มละมุนมาก ๆ ค่ะ พวกเราประทับใจร้านตำกระเทยเป็นอย่างยิ่งค่ะ ทางร้านมีการบริการที่ดีเยี่ยม อาหารดีงาม พนักงานทุกคนยิ้มแย้มแจ่มใส ดิฉันผู้เคยทำงานร้านอาหารมาก่อน ทราบดีว่า การต้องต้อนรับลูกค้าจำนวนมากแบบนี้ พนักงานต้องเหนื่อยแน่นอน แต่ทุกคนยังคงยิ้มแย้ม เต็มที่กับหน้าที่ และสุภาพมาก หากคุณแวะมาจังหวัดขอนแก่น แล้วตามหาร้านส้มตำ ที่มีดีทั้งรสชาติและบริการ ในใจดิฉันตอนนี้มีเพียงร้านตำกระเทย ร้านเดียวในใจจริง ๆ ค่ะ ท่านสามารถติดตามโปรโมชั่น ข่าวสาร หรือเส้นทางการเดินทางมายังร้าน ได้จากทางเพจ>>>ร้านตำกระเทย ได้โดยตรงเลยนะคะ ดิฉันประทับใจมาก ๆ และมั่นใจว่าคุณจะประทับใจเช่นกันค่ะ #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น #รีวิวสายเงียบ