Tonkotsu Kazan Ramen at Chamchuri Square

Jiranan Choonhamate 170 Followers

Lunch

Tonkotsu Kazan Ramen #ราเมนภูเขาไฟ ต้นตำรับจากเมืองโอซาก้า ราเมนจะเสิร์ฟมาในชามหินกระทะร้อน 300 องศา พนักงานจะเทน้ำซุปลงในชามครึ่งนึงแล้วปิดฝา ฝาจะเป็นทรงสูงคล้ายปล่องภูเขาไฟ จะมีไอร้อนพุ่งออกจากปล่อง รอประมาณ 1 นาที (มีนาฬิกาทรายจับเวลา) เปิดฝามาเทน้ำซุปที่เหลือ เส้นราเมนและเครื่องต่างๆจะร้อนพร้อมทาน และแต่ละชุดจะมีข้าวมาให้ทานตอนท้ายเทข้าวใส่ในน้ำซุปร้อนๆทานได้อีกแบบค่ะ ราเมนของทางร้านจะมีน้ำซุปซิกเนเจอร์ 3 ชนิด คือ คะซังโชยุ (น้ำซุปกระดูกหมูรสซีอิ๊วญี่ปุ่น) , คะซังไคเซ็นชิโอะ (น้ำซุปกระดูกหมูรสเกลือ) , คะซังคารามิโซะ (น้ำซุปกระดูกหมูรสเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นแบบเผ็ด) 🍜 คะซังสุกี้ยากี้หมู 260 บ. ส่วนตัวชอบเมนูนี้สุด เป็นเมนูขายดีของทางร้าน มีขนาดเดียวเสิร์ฟในชามกระทะร้อนพร้อมปล่องภูเขาไฟ เมนูนี้จุดเด่นคือมีหมูพันเป็นทรงสูงคล้ายภูเขาไฟ หมูชิ้นใหญ่ยาว น้ำซุปรสเข้มข้นกลมกล่อมออกหวานนิดๆ 🍜 คะซังโชยุ 229 บ. ราเมนภูเขาไฟน้ำซุปกระดูกหมูรสซีอิ๊วญี่ปุ่น มี 2 ขนาด สั่งขนาดเล็ก regular มา น้ำซุปตัวนี้จะออกเค็มๆหน่อยค่ะ 🍜 คะซังคารามิโซะ 229 บ. ราเมนภูเขาไฟน้ำซุปกระดูกหมูรสเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นแบบเผ็ด น้ำซุปจะออกเผ็ดกลิ่นพริกจะฉุนขึ้นจมูกนิดหน่อยค่ะ จะมีหมูชาชูและหมูสับ 🥟 เกี๊ยวซ่าทอด 89 บ. มี 6 ชิ้น รสชาติใช้ได้ตามาตรฐาน 🐷 หมูทอด 149 บ. หมูทอดใช้เวลารอนานนิดหน่อย หมูทอดมากรอบดีไม่อมน้ำมัน รสชาติดีอยู่นะ 🥔 สลัดมันฝรั่ง 79 บ. เมนูโปรดชอบสั่งทานทุกร้าน สลัดมันฝรั่งเนื้อเนียนรสออกหวานหน่อย มีไข่ต้มครึ่งฟองรสเค็มนิดๆค่ะ 🐔 ไก่ทอดคาราอาเกะแบบเผ็ด 149 บ. ได่ทอดรสออกเผ็ดหน่อย ใครทานเผ็ดไม่เก่งเมนูนี้อาจจะเผ็ดไป 🍧 ไอศกรีมคาซังรสชาเขียว 220 บ. เสิร์ฟมาใส่ชามหินกระทะร้อนแบบราเมนเลยค่ะ จะมีปล่องตรงกลาง พนักงานจะเทน้ำใส่ลงไปจะมีควันพวยพุ่งเหมือนภูเขาไฟเช่นกัน ถ้วยใหญ่ทานได้หลายคน ตัวนี้จะเป็นเกล็ดน้ำแข็งใสเนื้อไม่เนียนละเอียดแบบบิงซูนะ จะเป็นไซรัปชาเขียวราดมีถั่วแดงกวนเนื้อเนียน ไอศกรีมวนิลา และมีชิราทามะ ทานคู่กัน รสค่อนข้างหวานหน่อยค่ะ 🕥 10:00-20:30 📞 0610106124 🔎 FB https://www.facebook.com/kazanramenthai/ 📍 จามจุรีสแควร์ ชั้น 2