Pare Phochana (แปโภชนา) "ร้านแป อยู่ในตลาดระแหง อ.ลาดหลุมแก้ว ตลาดเล็กๆ ไม่พลุกพล่านเหมือนตลาดสามชุก เป็นชุมชนชาวบ้านอยู่อาศัยสองข้างคลองระแหง เอาจริงถ้าไม่มีร้านแป ตลาดนี้คงต้องปิดไปโดยปริยาย เพราะคนส่วนใหญ่ก็จะมุ่งมาทานร้านแปกัน ร้านยังดึงดูดให้คนแวะเวียนมาที่นี่ได้เป็นสิบปี ร้านมีทั้งด้านนอกริมคลอง และด้านในร้าน ด้านนอกบรรยากาศริมคลองเล็กๆ ลมเย็นนั่งสบาย มีการลดความร้อนด้วยสายน้ำปล่อยไหลมาจากหลังคา อาหารเมนูไม่เยอะมาก แต่โดนทุกเมนู ทางร้านทำอาหารไทยรสเข้มข้นแต่ก็มีความเป็นจีนผสมอยู่ สั่งทานวนๆ ไป ไม่ว่าจะเป็น ลูกชิ้นปลากรายผัดขี้เมา เนื้อหนึบแน่นชิ้นใหญ่ผัดขี้เมาใส่พริกเหลืองรสชาติจัดจ้านอร่อยมาก กุ้ง+ปลาหมึกผัดกระเทียมนี่ก็เลิฟสุดๆ ทานกับข้าวอร่อยมาก ต้มยำที่ใช้พริกเม็ดคั่ว ทั้งหอมทั้งเผ็ด ครบเครื่องต้มยำบ้านๆ ผัดคะน้าใบเล็กก้านเล็กทานง่าย หมูจ๊อนี่ก็แจ๋วเลย เนื้อหมูแน่นๆ ใส่มันแกวเคี้ยวกรุบๆ อร่อยและให้เยอะมาก โดยรวม เป็นอีกร้านที่ชอบมาก ขับรถจากกรุงเทพฯไปไม่ไกล ได้บรรยากาศบ้านๆ รสชาติอาหารแบบนี้ ถูกใจจ..."