What are the business hours?

[Tue~Fri・Sat・Sun] 17:00~12:00 Caper by Dan Bark

Caper by Dan Bark

Caper by Dan Bark / พระโขนง-ปรีดีพนมยงค์

International

～1,000 THB

Soi Pridi Banomyong 25, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok

More Information

103

See all photos

Yee FullandFun 775 Followers

12
See all photos
เคยซื้อดีลดินเนอร์ Wongnai BRW มาครั้งนึกประทับใจมากมาย ปีนี้เลยลองดีลมื้อกลางวันที่เปิดให้บิรการเฉพาะ เสาร์-อาทิตย์ ราคาถือว่ากรุบกริบมาก สำหรับร้านสไตล์ fine dining แบบนี้ บรรยากาศและงานบริการยังดีเยี่ยมเหมือนเคย แต่รสชาติอาหารดร๊อปไปมากถ้าเทียบกับมื้อดินเนอร์ Welcome drink ดีงาม เซ็ทดีลกลางวันสไตล์ American fine dining ถั่วหวานสลัด | ถั่วอัลมอนด์ วีนิเกรต, หอมแดงดอง และอัลมอนด์ แคนดี้ ข้าวโพด ซอสเอโลเต้ สไตล์เม็กซิกัน | แป้งตอติญ่าทอดกรอบ,พริกฮาลาเปญโญ่ดอง และพาร์เมซาน ชีส เพนเน่พาสต้า | หมูตุ๋นซอสรากู,เห็ดชิเมจิรมควัน และ ชีส เพโคริโน่ เฟรนช์โทส | ไก่ทอด, ซอสแรนช์ สลอว์, ฮอต ซอส See more
Yee FullandFun 775 Followers

18
See all photos
ร้านอาหารสไตล์ Progressive American Cuisine โดย Chef Dan Bark เชฟออปป้าชาวเกาหลี-อเมริกันที่มีดีกรีถึงเชฟมิชลินสตาร์ ร้านสวยมากบรรยากาศกึ่ง fine dining และมีความ casual อยู่ในที อาหารอร่อยทุกจานเลย โดยเฉพาะ Truffle brioche toast บริยอชกรอบนุ่มชีสละลายในปากเลิศมาก สลัดผัก Kale เบค่อน กับ Caesar Salad นี่ก็อร่อยสุดที่เคยกินมา พาสต้ากุ้งลังกูสตีน (Langoustine) เนื้อหวานคล้ายมินิ lobster พาสต้านี่รสนัวสุดๆ Angus Rib-eye Steak ชอบความฉ่ำของเนื้อและซอส au jus ที่มีความเผ็ด spicy ผสมอยู่ ตบท้ายของหวาน Apple Tart & honey milk ice cream กับ New York Cheese cake & Orange หวานน้อยมาก เอ่อ ขนมหวานทำให้หวานน้อยแบบนี้ก็ดีเลยนะ ใครไหว แนะนำสั่ง cocktail/mocktail ซักแก้ว See more
Pek Kool 179 Followers

26
See all photos
ป ชวนชิม : Caper by Dan Bark - เดลิเวอรี่กับเมนูของคุณเชฟมิชลิน 1 ดาว เชฟ Dan Bark เพิ่งย้ายมาเปิดร้าน ของตนเองร้านนี้ เดิมคุณเชฟ คว้าดาวมาได้ 1 ดวงจากร้าน Upstairs at Mikkeller ร้านใหม่ของคุณเชฟชื่อ Cadence แบ่งอาหารออกเป็นสอง zone คือ zone fine dining เรียกว่า Cadence และ zone อาหารมาตรฐาน คือ Caper ซึ่งช่วงนี้มีเดลิเวอรี่ด้วย 🎯อาหาร: ♦Caper Signature Caesar Salad (350) - white anchovy, parmesan cheese, bacon & cos ผักคอสร้านนี้เลือกแบบอ่อนๆสดกรอบ แอนโชวี่อย่างเข้ม ชอบพาเมซานขูดมากๆ รสชาติออกเค็มนำสไตล์อิตาเลี่ยน 8/10 ♦Angus ribeye steak (990) - beef steak, scallion kimchee, fried smash potato เนื้อชิ้นหนา grilled ดี มีความชุ่มฉ่ำ ไม่ถึงกับละลายในปากแต่ชอบอะ เครื่องเคียงอร่อยหมด น้ำซอสรสเข้มข้นจัดจ้าน 9/10 ♦Truffle toasts (360) - brioche, truffle cheese, fresh truffle, parmesan cheese จัดว่าโคตรเด็ด ตัวโทสต์กรุบแน่นุ่ม หอมทรัฟเฟิลและพาเมซาน๙ีสขูดฝอยรสเค็มมันเข้มข้น อร่อยโฮก 10/10 ♦Japanese Cheddar biscuit ( แถมฟรี เมื่อสั่งอาหารครบ 1500) มาแบบกล่องใหญ่ สามชิ้นอวบอวบอุ่นๆ สไตล์บิสกิตเนื้อร่วนนุ่มในแต่มันเนย มันเนยแบบไม่เอียนนะ มีซอสน้ำผึ้งและพริกจาลาเปโนดอง แปลกดี 8/10 🎯พิกัด : Caper by Dan Bark 083 783 4867 https://maps.app.goo.gl/QSEDpiyy413A7i8M6 🎯บริการ : สั่งผ่าน line รับ order โปรๆ โอนตังค์ นั่งรอ สั่งครบ 1500 แถม biscuit ครบ 2500 ส่งฟรีอีกตะหาก 9.5/10 🎯Line ร้าน : https://timeline.line.me/user/_dTU0LW1jRJNYElDtiNJg6b6PzU-fZ9H2YlsIgtI 🎯ราคา : สูงกลางๆ ไม่ถือว่าแพงมาก โดยเฉพาะเมนูเนื้อ เนื้อดี ไม่แพงเลย 8.5/10 อิ่มดาวฮ่ะ ป ชวนชิม https://www.facebook.com/359160411107488/ See more
Pook Eats 89 Followers

18
See all photos
ร้านอาหารสไตล์ New American Casual Dining ที่พิกัดที่ตั้งร้านจะอยู่ที่เดียวกับร้าน Cadence (มิชลิน 1 ดาว ปี 2021) ร้านอาหารแบบ Fine Dining ของ Chef Dan ถึงแม้เมนูที่ร้าน Caper จะไม่ได้มีให้เลือกเยอะ แต่ทุกเมนูที่เราได้ลองชิม ไม่ว่าจะเป็น Mocktail, Snacks, Starters, Main Dishes, และ Desserts ถือว่าปรุงรสชาติออกมาได้น่าประทับใจแบบที่อยากกลับไปลองเมนูอื่นๆ ของที่ร้านเพิ่มเติม อีกทั้งราคาก็เข้าถึงได้ง่ายกว่าร้าน Cadence สำหรับมื้อนี้ เราเริ่มต้นมื้อกันที่ Welcome Drink 🍸 เสริฟเป็น Mocktail ที่มีส่วนผสมหลักคือเลมอนและน้ำมะม่วง รสออกเปรี้ยวๆ หวานๆ เติมความสดชื่นได้ดี ส่วน Snacks แนะนำให้ลอง “Truffle Toast” ตัวโทสต์ใช้เป็นขนมปังบริออช โปะด้านบนด้วย truffle cheese, parmesan, และทรัฟเฟิลสดขูดเป็นเส้นๆ เป็นจานที่ทานเพลินมากทีเดียว Starters เลือกมา 2 เมนู จานแรกคือ “Salmon Crudo” ที่จะนำเนื้อแซลมอลไปหมักกับ beetroot เสริฟคู่กับครีมชีส, แอสพารากัสย่าง, green & coconut vinaigrette เนื้อปลามีความเด้ง ทานคู่กับน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของกะทิ ก็แปลกดี ส่วนอีกจานที่ได้ลอง “Beet Salad & Duck Confit Croquette” Croquette ทำจากเนื้อเป็ดกงฟี ปั้นมาเป็นลูกกลมๆ ทอดมาจนผิวกรอบ ทานคู่กับส่วนประกอบอื่นๆ อย่าง goat cheese, beetroot, และควินัวสลัด แม้จะเป็นรสชาติที่มีความ complex แต่ก็จัดว่าอร่อยลงตัวเมื่อทานทุกส่วนประกอบในคำเดียว ในส่วนของ Main Dishes เราค่อนข้างถูกใจทั้ง 2 เมนูที่เลือกมา ไม่ว่าจะเป็น “Seared Duck Breast” ที่แอบลุ้นในใจตอนแรก เพราะไม่ชอบทานหนังเป็ดดึ๋งๆ ปรากฏหนังและเนื้อเป็ดทำออกมาได้ดีกว่าที่คิดไว้มาก มีความพิ๊งค์และนุ่มกำลังดี หนังก็ไม่ได้มีชั้นไขมันหนาๆ ทานคู่กับฟักทองเพียวเร่, cranberry รมควัน, ซอสเลมอน, และกะหล่ำแดงตุ๋น ลงตัวสุดๆ ทางฝั่ง “Hokkaido Scallops” ใช้ Scallop เนื้อหนา มีความสดหวาน ปรุงมาแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ เสริฟคู่กับบาร์เลย์ริซอตโต้ที่มีความหนุบกำลังดี, ดอกกะหล่ำย่างและซอสเคเปอร์ อร่อยสมกับที่คาดหวังเอาไว้ จบจากของคาว ขอปิดท้ายมื้อนี้กันด้วยของหวานที่มีรสชาติน่าสนใจอย่าง “Banana Bread & Bacon” ที่ได้ทั้งรสเค็มๆ มันๆ จากเบคอน และความหวานฉ่ำจากขนมปังกล้วยหอม แต่แนะนำว่าต้องทานทุกส่วนประกอบในคำเดียว ไม่งั้นก็อาจจะได้รสเค็มหรือรสหวานที่มากเกินไปซักนิด โดยรวม เราว่าอาหารร้านนี้รสชาติน่าสนใจและมีความแปลกใหม่ ไม่น่าเบื่อ ส่วนการบริการก็ดีเยี่ยม พนักงานแนะนำอาหารและเครื่องดื่มได้เป็นอย่างดี เพียงแต่เส้นทางมาร้าน อาจจะดูยากซักเล็กน้อยและถึงแม้ที่จอดรถจะมีจำกัด แต่ก็มี valet parking บริการ #Rettyfamily See more
Achaya Israngkura 431 Followers

22
See all photos
Caper by Dan Bark – เป็นโปรเจ็กต์ล่าสุดของเชฟ Dan Bark ชาว Korean-American ผู้เคยทำให้ร้าน Upstairs at Mikkeller ได้รับรางวัล 1 Michelin Star มาแล้วตั้งแต่ปีแรกที่มีการมอบรางวัลจนถึงวันที่ร้านปิดตัวลง ด้วย concept ที่ต้องการนำเสนอ Comfort Modern American Cuisine ในรูปแบบที่ผ่อนคลายและเข้าถึงง่าย ตรงตามความหมายของคำว่า “Caper” อันสื่อถึงการเต้นรำกระโดดโลดเต้นอย่างร่าเริงสนุกสนาน นี่จึงเป็นครั้งแรกที่เชฟ Dan Bark ทำเมนูอาหารแบบ a la carte ให้เราสามารถเลือกสั่งเป็นจานๆได้ตามใจ มี serving size ที่สามารถแชร์กันทานได้ ให้อารมณ์แตกต่างจาก“Cadence by Dan Bark” ที่ตั้งอยู่ในอาคารเดียวกันและได้เปิดไปก่อนหน้านี้ ซึ่งเป็นร้าน Fine-dining ที่เชฟจะเสิร์ฟ course menu เต็มรูปแบบนะคะ ในส่วนของการตกแต่งร้านนั้นเป็นสไตล์ Art Deco ซึ่งดูเข้ากันกับความเป็นอเมริกันของอาหารที่นี่ได้ดี เริ่มจาก Drink Bar บริเวณด้านหน้าที่ชวนให้นึกถึง Prohibition Era และ Dining Area ด้านในที่ให้อารมณ์แบบงานเลี้ยงใน The Great Gatsby มีห้องครัวขนาดใหญ่กั้นด้วยกระจกใสอยู่ตรงกลางให้มองเห็นทีมเชฟขณะเตรียมอาหารได้ถนัด โดยบริเวณห้องครัวนี้จะเชื่อมกับร้าน Cadence ที่อยู่อีกฟากหนึ่งของตึกด้วยค่ะ *****-เมนูที่ลอง-***** ✅ [DRINK] ครั้งนี้ที่ไปทานเป็นดีล BRW 2020 จากแอพ Wongnai จึงมีเครื่องดื่มรวมอยู่ด้วย เป็นคล้ายๆ Lemon Soda ที่มีกลิ่นมะม่วงแฝงมาแค่เบาๆ มีสมดุลเปรี้ยวหวานที่ลงตัวสดชื่นเป๊ะเลย แม้จะเป็นเครื่องดื่มที่ดูง่ายๆ แต่เห็นฝีมือแล้วก็เชื่อว่าทั้ง Mocktails และ Cocktails ในเมนูหลักของร้านต้องดีแน่ๆเลยล่ะค่ะ ✅ [SNACK] ➡️ TRUFFLE TOAST | toasted brioche, truffle cheese, parmesan & fresh summer truffle shavings ขนมปังบริยอชที่อบมาจนผิวนอกกรอบกริ๊บแต่เนื้อในยังนุ่มนวล โปะมาด้วย truffle cheese ล้นๆฉ่ำๆ ขูดชีส parmesan โรยมาท่วมๆฟูฟ่อง แล้วท็อปด้วย summer truffle อีกที ได้ทั้งความหอมมันของชีสและกลิ่นรสทรัฟเฟิลกรุ่นอวลเต็มคำ เรียบง่ายแต่อร่อยไม่รู้ลืมเลยทีเดียว ✅ [STARTERS] ➡️ BEET SALAD & DUCK CONFIT CROQUETTE | romesco, black garlic & goat cheese เป็นสลัดที่มีองค์ประกอบซับซ้อนหลากหลายแต่นำมาทานร่วมกันได้ลงตัวสุดๆ เริ่มจากบีทรูทที่นำมาดองจนเนื้อนุ่ม ได้รสหวานอมเปรี้ยว/ croquette ที่ทำจากเนื้อเป็ด confit แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมชุบแป้งขนมปังทอดจนผิวกรอบ เนื้อเป็ดทั้งละมุนและหอมมากมาย / quinoa ที่นำมาต้มแบบ pasta ปรุงรสด้วยซอส romesco ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ ไขมันจากเป็ด เกลือ ถั่ว พริกไทยใส่ black garlic ได้รสชาติออกมากลมกล่อมกำลังพอดี / ใส่ผักทั้งใบ rocket และหัวหอมซอย แล้วยังขูด goat cheese โรยมาทั่วๆ ทุกอย่างในจานมีการเสริมรส-ตัดรสกันเป็นอย่างดี อวดฝีมือการผสมผสานทั้งรสชาติและ texture ได้น่าประทับใจจริงๆค่ะ ➡️ SALMON CRUDO | cream cheese, grilled asparagus, greens & coconut vinaigrette Cured salmon ที่หมักด้วยบีทรูทจนมีสีแดงก่ำเนื้อแน่น-นุ่ม ราดด้วยครีมชีสและ vinaigrette ที่ทำจากกะทิผสม cherry vinegar และน้ำมันมะกอก ชิมแล้วได้รสหวานนำ-เค็มบางๆ-เปรี้ยวเบาๆ สมดุลกลมกล่อม มีกลิ่นรสกะทิชัดเจนจริงเสียด้วย โรยข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่ทอดจนเป็นข้าวพองกรอบๆมันๆ ใส่ผักสด ผักชี ไชเท้าญี่ปุ่นฝานบาง และ Asparagus ที่เอาไปย่างให้หอมเสียก่อน ทั้งครีเอทและมีดีเทลที่ชวนให้ทึ่งเอามากๆ ✅ [MAIN DISHES] ➡️ SEARED DUCK BREAST | pumpkin puree, smoked cranberry & braised red cabbage เนื้ออกเป็ดจี่จนหนังด้านนอกกรอบกริ๊บ หนังเป็ดมีความหนาค่อนข้างมาก ด้านในจึงยังเป็นหนังนุ่มๆอยู่ แต่แปลกมากที่ทานแล้วไม่เลี่ยนแบบเป็ดหนังหนาทั่วไป แถมมีสัมผัสที่เคี้ยวสนุกไปอีก ส่วนเนื้อเป็ดก็สุกสม่ำเสมอกันเป็นสีชมพูสวย ทั้ง นุ่มละมุนและหอมมาก ซอสราดรสเค็มอ่อนๆกลมกล่อม แฝงกลิ่นอายแบบเอเชียนิดๆ ทานแกล้มกับ puree ฟักทองเนื้อเนียนละเอียด, กะหล่ำม่วงตุ๋น, smoked cranberries และ lemon sphere รสเปรี้ยวสดชื่นที่แต้มเป็นจุดๆอยู่บนจาน โรยเมล็ดฟักทองกรอบๆ ใส่ผักสดอีกนิดคือลงตัว อร่อยน้ำตาจิไหล ➡️ HOKKAIDO SCALLOPS | barley "risotto", roasted cauliflower & caper sauce เป็นอีกจานที่ฟินหนักมาก หอยเชลล์ชิ้นอวบ จี่มาพอให้ผิวเป็นรอยไหม้หอมๆสุกกลางๆเนื้อนุ่มกำลังดี Caper sauce ที่ราดมามีรสชาติกลมกล่อมลุ่มลึกละมุนลิ้น ทานกับ Risotto ข้าวบาร์เล่ย์นุ่มหนึบ ใส่ดอกกะหล่ำที่มีทั้งแบบต้มและแบบอบกรอบๆ โรยผักชีลาวเพิ่มกลิ่นหอม ปลี้มปริ่มมากบอกเลย ✅ [DESSERT] ➡️ BANANA BREAD & BACON | warm banana bread, bacon ice cream & rum maple syrup เป็นขนมปังที่ใส่กล้วยหอมบดผสมในเนื้อขนมปัง อบจนผิวนอกกรอบ เนื้อในนุ่มฉ่ำ ได้รสชาติกล้วยหอมแบบเต็มๆ เสิรฟ์อุ่นๆ ทานกับไอศกรีมรสเบคอนเนื้อละเอียดครีมมี่ โรย bacon bits กรอบๆเค็มๆ แล้วราด rum maple syrup เพิ่มความหอมหวาน ทานรวมกันทุกส่วนคือดีงามค่ะ ⭐️THE VERDICT⭐️ อาหารอเมริกันนั้นได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอาหารของชนชาติต่างๆที่เข้าไปตั้งรกรากอยู่ในประเทศอเมริกาตั้งแต่ในอดีตจนถึงปัจจุบัน รวมถึงชาวอเมริกันสายเลือดเกาหลีอย่างเชฟ Dan Bark ด้วย อาหารที่นี่จึงมีการสอดแทรกรสชาติจากเอเชียเข้ากับอาหารตะวันตกได้อย่างมีเอกลักษณ์ มีไอเดียในการผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่ง จากที่ได้ลองครั้งนี้ ถ้าให้สรุปง่ายๆในประโยคเดียวเลยก็คือ “อร่อยทุกอย่าง” ไม่ว่าจะเลือกลองจานไหนก็ดีงามไปหมด แม้จะเป็นอาหารที่สั่งจากเมนูได้แบบ a la carte แต่ก็เต็มไปด้วยดีเทลแสนประณีตใกล้เคียงกับอาหารคอร์สในร้านระดับ Fine Dining เป็นมื้อประทับใจที่ทานแล้วหลงรักร้านนี้ไปเลย ใครชอบอาหารแนวนี้บอกได้คำเดียวว่าห้ามพลาดค่ะ #Nov2020 See more

View more reviews

Restaurant Info
RESTAURANT NAME	Caper by Dan Bark Caper by Dan Bark
TEL	+66837834867
ADDRESS	Soi Pridi Banomyong 25, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok
ACCESS	-
AREA	Phra Khanong・PridiBanomyong
CATEGORY	International
OPENING HOUR	[Tue~Fri・Sat・Sun] 17:00~12:00
CLOSE DAY	Mon
BUDGET	- ～1,000 THB