SUSHI JUBAN Takumi at Thonglor

Sudarath Poonlarppanich 226 Followers

Dinner

มาย่านทองหล่อ เป็นย่านที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นเยอะค่ะ และร้านนี้ก็เป็นอีกร้านนึงที่อยากแนะนำให้ลองแวะมาค่ะ วันนี้เราจัด Omakase course ค่ะ ซึ่งช่วงเดือนมกราคมมีโปรโมชั่นหลากหลายราคาด้วยนะ ▶️Sushi 8 คำ ราคาปกติ 1,200++ เหลือเพียง 980++ (Available only Lunch) ▶️Sushi 10 คำ ราคาปกติ 2,000++ เหลือเพียง 1,800++ ▶️Sushi 12 คำ ราคาปกติ 3,000++ เหลือเพียง 2,700++ ▶️New Year Course ราคาปกติ 4,500++ เหลือเพียง 4,000++ เราเลือก Omakase course แบบ 12 คำค่ะ 🥣 เริ่มกันด้วย appetizer เป็นสาหร่ายวากาเมะ ลูกชิ้น และไข่ปลาญี่ปุ่น รสชาติออกเค็มๆเนื้อหนุบๆมีน้ำซุปหน่อยๆ 🍣 Otoro เริ่มด้วยซูชิโอโทโร่ ส่วนของปลาที่อร่อยที่สุดและมันที่สุด มีความนุ่มหนุบที่มีความแทรกมันเยอะ นั่นคือความอร่อยค่ะ🤣 🍣 Kinmedai เป็นปลาตาทอง ขูดเกลือหิมาลัยโรยบนผิวปลาเพิ่มรสชาติได้ดี 🍣 Ikura &​ Kani ปูซูไว ไข่ปลาแซลมอน และวาซาบิ ที่เสิร์ฟมาอลังการในถ้วย ไข่ปลาแซลมอนให้มาเยอะ รสชาติไม่เค็มไปอร่อยถูกใจฟินมากเลยค่ะ 🍤 คั่นด้วยของทอด เป็นเทมปุระกุ้ง เนื้อเด้งกลิ่นหอมมีใส่ใบโอบะเพิ่มความหอมและกลิ่นได้ดีเลยค่ะ กินคู่เกลือ หรือจะบีบเลมอนเพิ่มรสอร่อยตามชอบค่ะ 🍣 Sawara ปลาอินทรีย์ โรยด้วยส้มยูสุผสมพริกป่นญี่ปุ่น เนื้อปลานุ่มมาก มีซอสหวานเลยเพิ่มรสหวานนิดๆตัดรสเค็มๆตอนจบ ได้หลายรสดีค่ะคำนี้ 🍣 Maguro เป็นมากูโร่ จะเป็นส่วนด้านหลังของปลา มีความมันน้อย เนื้อนุ่มอร่อย 🍲 ซุปข้นๆใส่โชยุและแป้ง มีปลาอินทรีย์ มาให้ทานคู่ผัก 🦪 Hotate อลังการด้วยหอยเชลล์เนื้อเด้ง กับสาหร่ายแผ่นกรอบๆ รสชาติลงตัว 🍣 Botan Ebi กุ้งหวาน เนื้อเด้งสดมาก กับไข่ปลาคาเวียร์เพิ่มรสเค็มนิดๆให้ลงตัว 🐌 Uni อลังการค่ะคำนี้ ไข่หอยเม่นจัดเต็ม เนื้อนุ่มสดไม่คาว ทานคู่สาหร่ายแผ่นกรอบๆ 🌮 Toro สับ ได้ความหนุบๆกับสาหร่ายกรอบๆเค็มๆ 🍥 ขนมโมนากะ ทำรูปแบบมาคล้ายๆมาการองญี่ปุ่น เป็นข้าวใส่ตับปลาโรยวาซาาบิ จะได้รสเค็มหวานเผ็ดลงตังค่ะ 🍲 Soup ซุปใสใส่เต้าหู้และสาหร่าย 🍳Tamago ไข่หวานที่เชฟมีประทับตัวอักษรบนไข่ให้ได้ถ่ายรูปกัน ภาษาญี่ปุ่นที่ประทับลงไปคือชื่อร้าน "Juban" รสชาตินุ่มอร่อย ไม่คาว ไม่หวานมาก จนไม่อยากทานแค่ชิ้นเดียว😁 🍭แยมโรล เป็นรสชาโคลและมันม่วง อร่อยอีกเช่นกัน มีความหวานไม่มาก รสละมุนหอมเบาๆ อร่อยจนต้องถามเชฟมีขายแยกมั้ย แต่อดเพราะเค้าเสิร์ฟเฉพาะคนทานโอมากาเสะค่ะ มีสั่งอาหารทานเล่นมา 2 เมนูค่ะ 🦈 Sake Toba แซลมอนรมควัน จะแนวคล้ายๆปลาตากแดด แล้วมารมควัน เนื้อแห้ง มีความกรอบนิดๆ รสเค็มพอควร กินคู่ข้าวจะดีกว่าค่ะ 🍞 Mentaiko Dashimaki ไข่ปลาทาระ ไข่ม้วน เป็นไข่ม้วนไส้เมนไทโกะ เนื้อไข่นุ่มมาก ไข่เมนไทโกะจะรสเค็มๆมันๆ ก็อร่อยดีค่ะ 🍙ข้าวที่นี่ สีออกโทนน้ำตาลหน่อยค่ะ เม็ดอ้วน นุ่มหนุบ รสชาติกำลังดีไม่เปรี้ยวไม่จืดเกินไปค่ะ 🍵เครื่องดื่มรีฟิล จะมีแต่ชาเขียวร้อนค่ะ การบริการดีค่ะ มีการอธิบายในแต่ละเมนู เชฟเป็นคนญี่ปุ่นแต่พูดไทยได้ค่ะ และเชฟบอกไม่อิ่มขอเพิ่มได้😁 แต่ต้องเป็นวัตถุดิบที่มีในคอร์สค่ะ แต่เราสั่งอาหารทานเล่นแล้ว ก็เลยไม่ได้สั่งเพิ่มค่ะ บรรยากาศ นั่งดูเชฟทำได้เพลินๆเลยค่ะ ซึ่งเรามากับเพื่อน เชฟก็ดูแลเราสองคนอย่างดีเลยค่ะ 🏡 Sushi Juban Takumi 🚩 Thonglor branch ☎️ 02 392 0489 https://maps.app.goo.gl/dZASPbuMMqdEuMdaA