[Lunch]〜250THB [Dinner]〜250THB

Groon

กรุ่น / นิมมาน

Bakery/Cake

～250 THB

Groon, Siri Mangkalajarn Road Lane 7, Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai, Thailand

More Information

See all photos

Wuttipong Nimorn 47 Followers

18
See all photos
กรุ่น (Groon) ☕️ ตำแหน่งที่ตั้ง 📍: ถ.ศิริมังคลาจารย์ ซอย 7 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เพจของร้าน : https://www.facebook.com/Groon.Cafe.Thailand/ เวลาทำการ : ทุกวัน 08.00-18.00 น. ———— 🔴 เชื่อว่าทุกวันนี้ วัยรุ่นสายคาเฟ่ 👩🏻‍🦱👧🏻🧒🏻คงเคยได้ยินชื่อแบรนด์ ‘ชีวิตชีวา’ (Cheevit Cheeva) คาเฟ่น้ำแข็งใส🍧สุดน่ารักที่แตกสาขาออกไปมากมายหลายจังหวัดหัวเมืองใหญ่ ไม่เว้นแม้แต่จังหวัดพิษณุโลกซึ่งเป็นถิ่นของสุดยอดช่างภาพจาก DozzDIY🛡(พิมพ์ไปก็ขำไป) ซึ่งก็แอบไปเก็บภาพมาจนพรุนหมดแล้ว และวันนี้ คาเฟ่ใต้ร่มเงาที่ก่อตัวขึ้นอย่างอบอุ่นในชื่อ ‘กรุ่น’ (Groon) 🤤 สามารถเปิดตัวได้อย่างสวยงามแบบชนิดที่ว่าสถานการณ์ฝุ่นกับโควิด-19 ทำอะไรไม่ได้เลยทีเดียว 📌 ตำแหน่งที่ตั้งของร้าน ‘กรุ่น’ (Groon) อยู่ในโซนไชน่าทาวน์ที่สองแห่งเชียงใหม่ 😂 (ปัจจุบันที่เรามาก็แทบไม่มีคนจีนละ) อย่างถนนศิริมังคลาจารย์ใกล้นิมมานเหมินทร์ เป็นอาคารต่อเติมออกมาจากชีวิตชีวา 🌝 สำหรับใครที่ไม่รู้ว่าจะมาถูกไหมให้ค้นพิกัดร้านชีวิตชีวาก็ได้ตำแหน่งเดียวกัน 🔴 บรรยากาศการตกแต่งร้านเป็นสไตล์สีแห่งผืนแผ่นดิน + น้อยแต่มาก (Earth Tone + Minimalism) ซึ่งใช้สีขาวเป็นพื้นหลัง เน้นให้เด่นด้วยสีน้ำตาลและแวดล้อมด้วยสีเขียวธรรมชาติจากต้นไม้ใบหญ้า มีส่วนโค้งในการออกแบบร้านที่ทำให้ดูมีความลื่นไหลและสงบเรียบง่าย 🏡 อบอวลไปด้วยกลิ่นขนมและกาแฟ 🍮🥧🍪☕️ ก็คล้ายๆกับชีวิตชีวานั่นแหล่ะครับ ต่อออกมาเป็นอีกตีมหนึ่งคงแปลกแยกน่าดู 🔴 กรุ่น มีจุดขายอยู่ที่ขนมที่ทำจากยีสต์ธรรมชาติ 🥧 ซึ่งจะแตกต่างจากยีสต์ที่ซื้อสำเร็จรูปในห้างตรงที่ถ้าเราเลี้ยงยีสต์มาจากวัตถุดิบแบบไหน เนื้อขนมที่ได้ก็จะมีรสชาติแบบนั้นไปด้วย เช่น ยีสต์จากใบชา, ยีสต์จากแอปเปิล🍎 หรือ สับปะรด 🍍ดังนั้นความซับซ้อนของเนื้อขนม🍞🥯ที่ได้จึงมีมิติที่แตกต่างอย่างไม่ต้องสงสัย และมีความยากในการเลี้ยงตรงที่ต้องใช้เวลาหลายวัน ทั้งหมดนี้ทาง DozzDIY ไม่ได้กินหรอกนะครับ 😆เขียนมาหลอกให้อ่านเฉยๆไปอย่างนั้นแหล่ะ 🧈 เมนูที่เราสั่งไปมีดังนี้ : สโคนซอสคาราเมลแบบแข็ง (Caramel Candy Scone), เปอติตมาดแลน (Petit Madeleine), คาเนเล่ (Canelé), เลิฟเวอร์บอย (Lover Boy), กรุ่นมอร์นิ่ง (Groon Morning), ไฮด์แอนด์ซีค (Hide & Seek) และ มูนออนมายด์ (Moon on Mind) ทุกตัวก็อร่อยหมด (เดี๋ยวจะอธิบายไว้ในรูปให้นะ) จะมีขนมบางอย่างที่ไม่ได้ถึงจุดสุดยอดแต่ก็อยู่ในระดับที่กินได้สบาย ทำออกมาได้ดีเลยทีเดียว 🥧 อย่างเช่นสโคนซอสคาราเมลแบบแข็ง จะมีความกรุบกรอบและหวานแบบมีน้ำหนักผสมเข้ากับเนื้อสโคน ตัวนี้กินกับกาแฟที่มีความเข้มในระดับกลางขึ้นไปจะตลบอบอวลในปากได้ดี (แนะนำอโรม่าไปทาง ถั่ว-ควันไม้-คาราเมล-กล้วย) 🍌 หรือ คาเนเล่ที่มีความเป็นเปลือกคาราเมลแข็ง เนื้อคัสตาร์ดหนืดๆข้างในก็กาแฟโทนเดียวกันนั่นล่ะ จะมีก็มาดแลน (อ่านว่า มาเดอลีน - อังกฤษ) ที่ถ้าสั่งแบบเคลือบอะไรที่มีเทสไปทางผลไม้ ถึงจะเหมาะกับกาแฟที่มีความเป็นบูเก้เบอร์รี่ กรณีของเครื่องดื่ม เริ่มต้นที่ ‘เลิฟเวอร์บอย’ 🍷- หนุ่มนักรักที่ทั้งหวานและขมแบบชาแบล็คเคอร์แรนท์ในน้ำกาแฟสกัดเย็นกับพูรีฟิกก็ใช้ได้นะเอาไว้ตัดเลี่ยนขนมก็พอได้, กรุ่นมอร์นิ่ง ☕️ - กาแฟเดอตี้อีกขั้นสำหรับการเริ่มเช้าวันใหม่ที่หอมหวานด้วยนมสูตรพิเศษซึ่งกินไปแล้วก็เต็มปากดีอาจจะเป็นเพราบัตเตอร์สกอตซ์และมอล์ตที่ส่งเสริมกันได้ลงตัว, มูนออนมายด์ 🌝- ที่หนักขึ้นอีกด้วยเอสเปรสโซ่ + นม + คาราเมลและเฮฟวี่ครีม และตัวตนที่สอดแทรกของชีวิตชีวา อย่าง ไฮด์แอนด์ซีค 🍧 ที่มีการเอาบิงซูใส่เข้าไปเป็นลูกเล่นเจือด้วยน้ำผลไม้แบบหวานอมเปรี้ยวในความขม (เรียกว่า Complex) สำหรับแก้วนี้แนะนำขนมที่มีผลไม้เป็น ส่วนผสม กรุ่นจะเป็นร้านฮอตฮิตไปอีกสักพักใหญ่ๆเลยล่ะเท่าที่ไปมา ส่วนหนุ่มๆท่านไหนจะไปนั่งส่องสาวเดี๋ยวนี้ไปคาเฟ่สวยๆก็ได้นะครับไม่ต้องไปร้านเหล้าแล้ว 555 และกรุ่นก็เป็นสถานที่ซึ่งเต็มไปด้วยขนมกาแฟอร่อยๆ วิวก็อร่อยด้วยครับ See more

View more reviews

Restaurant Info
RESTAURANT NAME	Groon กรุ่น
TEL	+6661-582-4490
ADDRESS	Groon, Siri Mangkalajarn Road Lane 7, Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai, Thailand
ACCESS	-
AREA	Nimman
CATEGORY	Bakery/Cake
OPENING HOUR	[Everyday] 8:00~18:00
CLOSE DAY	-
BUDGET	～250 THB ～250 THB