ก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรโบราณ หลัง สน.พลับพลาชัย

Lookngor Akkacharoenwong 25 Followers

Lunch

ร้านอยู่ในตรอกอนุวัตร ข้าง สน. พลับพลาชัย เดินเข้าไปประมาณ 300 เมตรจะเจอร้านอยู่ซ้ายมือค่ะ ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณต่างกับก๋วยเตี๋ยวหลอดธรรมดา ตรงที่เครื่องจะน้อยกว่า ไม่มีเต้าหู้ ไข่ หมูสามชั้นไรงี้ ไม่มีน้ำราด จะเน้นความหอมของกระเทียมเจียวและซีอิ๊วหวานโดยตรง ใครชอบแซ่บๆ ก็ปรุงพริกน้ำส้มเอาค่ะ เพราะงั้นร้านนี้เครื่องจะไม่เยอะ มีแค่กุ้งแห้ง ถั่วงอก ไชโป้ว อันนี้เป็นแบบโบราณค่ะ เราเป็นคนที่คุ้นเคยกับก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณมานานมากเพราะที่บ้านป๊าม๊าชอบกินแบบนี้ และพอเราได้มาลองร้านนี้ เราบอกเลย ร้านนี้เด็ด ราคาจานละ 30 บาท เส้นใหญ่ ถั่วงอกเยอะๆ ราดซีอิ๊วที่ทางร้านบอกว่าเป็นซีอิ๊วทำเอง จะหอมๆ ไม่หวานมาก และไม่เหนียวข้น กุ้งแห้งที่นี่ก็ไม่เหมือนที่อื่นคือเป็นแบบเนื้อกุ้งนุ่มๆ ไม่เค็มจัด กินแล้วไม่มีรสโดดๆงี้ โดยรวมคือ ที่ร้านปรุงมาให้ กลมกล่อมมากๆ แล้วค่ะ ขนมหวานที่นี่ก็อร่อยนะ เราได้ชิมสาคูถั่วดำ สาคูที่นี่นุ่มมากก ซื้อกลับบ้านมากินอีกวันสาคูยังไม่อืดอะคิดดู เห็นมีคนบอกมันต้มขิงอร่อย รอบหน้ามาตามหาแน่ๆค่ะ โดยรวมคือ เราชอบรสชาติก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณที่นี่นะคะ มันไม่หวือหวา อาจเป็นเพราะเราคุ้นกับการกินก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบนี้เนอะ