Lang-ang

Jiravadee Tazzjang 142 Followers

Lunch

ตลาดท่านา นครชัยศรี จังหวัดนครปฐม เป็นตลาดเช้า พอบ่ายแก่ ก็ปิดเงียบแล้ว แต่ยังพอมีร้านอาหารตามตึกแถว เก่าแก่ด้านในของตลาด เปิดขายอยู่ แนนแนน เดินผ่านเห็นน่าทานเลยแวะเข้าไป ไม่รู้มาก่อนว่าเป็นร้านดัง แต่ดูจากทรงแล้วน่าจะขายดี เพราะปิดห้องแถว 1 ห้องใหญ่ทำเป็นครัวกันเลยทีเดียว บริเวณที่นั่งรับประทานอาหารจะเป็นห้องแถวอีกส่วนหนึ่งจึงไม่โดนความร้อนของครัว เจ้าของร้านออกมาต้อนรับขับสู้พูดจากันเองดี แนะนำอาหาร เราสั่ง 🌷ปูก้อนผัดกระเพรา มีให้เลือกว่า เผ็ด น้อยถึงเผ็ดนรก แน่นอนเราสั่งเผ็ดกลาง จานเล็กได้เนื้อปูราว 6 ก้อน โต แน่น หวาน ขาว อวบ ในเมนูเขียนเล่าเรื่องราวว่า ต้องเป็นใบกระเพราจากกาญจนบุรีเท่านั้นแต่ไม่รู้เหมือนกันว่าปัจจุบันเป็นใบกระเพราจากที่ไหน ก็นับว่ายังหอมอยู่ จุดที่ชอบอีกอย่างคือ ใช้พริกเหลืองมาผัดมันมีกลิ่นหอมมากกว่าพวกพริกขี้หนู 🌷หมูสะบัดน้ำปลา ชื่อมันแปลกชวนสั่งเลยสั่งมาลองทาน จริงๆแล้วมันก็เหมือนหมูแดดเดียวผัด กับน้ำปลานั่นเอง หมูที่นี่ นุ่มพอควรแต่กลิ่นน้ำปลาหรือความเค็ม ไม่ชัดเจนนะ สมัยก่อนเขาใช้หมูป่าแต่ปัจจุบัน เป็นหมูธรรมดา เนื่องจากลุงของท่านเจ้าของเป็นพรานเก่า อำเภอสังขละบุรี เมืองกาญ 🌷ห่อหมกปลาช่อนนามีแต่เนื้อไม่มีหัวหรือก้างติดมาให้ระคายปาก ห่อหมกจะชิ้นเล็กแต่เราก็ไม่ได้สั่งเยอะเพราะ ทานมาหลายที่ หลายร้าน เป็นร้านขนาดเล็กเก่าแก่ฝีมือดีประจำท้องถิ่น มาทานไม่เสียใจ