ราก Rark Authentic Thai Cuisine

Sudarath Poonlarppanich 226 Followers

Dinner

อาหารไทยที่เน้นวัตถุดิบที่ได้รสชาติชัดเจนกับเครื่องแกงเข้มข้น เพื่อนชวนไปทานร้านนี้ืซึ่งเคยได้ยินว่าจองนานเลยกว่าจะได้ เราก็เลยรีบตกลงไปทานด้วยทันทีค่ะ และแล้วพอมาถึงร้าน จึงได้รู้ว่าอยู่ในเขตเดียวกับร้านหูกระจงคาเฟ่ ซึ่งที่นั่งทานจะมีแค่ 2 โต๊ะ คือนั่งได้รวมประมาณ 10 ที่ เลยเข้าใจแล้วว่าทำไมจองนาน เรามีการสั่งอาหารกันแล้วตั้งแต่จอง พอถึงเวลา เชพก็จะทยอยทำอาหารมาเสิร์ฟทีละจาน ซึ่งเป็นครัวเปิด เราก็จะเห็นเชพทำไปด้วย อาหารของเราเริ่มจาก 1. ข้าวตังหอม 250 บาท มาเป็นคำสวยๆ ข้าวตังทอดมาฟูกรอบกับไส้รสเปรี้ยวๆหวานๆและหอมดีค่ะ 2. ยำไก่ย่างใส่ชมพู่ 275 บาท ทางร้านไม่ใส่น้ำตาล ได้ความหวานจากชมพู่ มีรสเผ็ดหน่อย กับไก่นุ่มๆหนุบๆ ก็อร่อยดีค่ะ 3. ยำวุ้นเส้นโบราณ 165 บาท เปรี้ยวๆเค็มๆ มีความหอมกระเทียม ชอบจังค่ะ 4. ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ 250 บาท ปลาหมึกหนุบๆเค็มนิดๆทานเพลินๆอร่อยดี 5. แกงรัญจวน 230 บาท รสชาติเข้มข้น กับหมูต้มมานุ่มหนุบดี 6. แกงเขียวหวานผักย่างมะพร้าวเผา 250 บาท มีความเข้มข้น มีเนื้อมะพร้าวเผา รสออกเค็มๆเผ็ดๆหอมๆราดบนข้าวอร่อยดีค่ะ 7. หมูปั้นรากบัวทอด 205 บาท จะมีความนุ่มหนุบและกรุบๆด้วย เป็นของทานเล่นที่ทานเพลินๆดี 8. คอหมูย่างน้ำจิ้มพริกลาบ 245 บาท แนวทานเล่นอีกจาน หมูนุ่มๆหอมๆดีค่ะ 9. กุ้งกระเทียม 400 บาท รสออกหวานไปหน่อย แต่กุ้งก็เนื้อหนุบสดดีค่ะ 10. มัสมั่นฮิมาวาริ 670  บาท เป็นเนื้อติดมันนุ่มหนุบ กับแกงมัสมั่นข้นๆ มีหอมแดงดองที่ทางร้านดองเองด้วย เวลาทานก็ทานทุกอย่างรวมกัน จะได้รสชาติที่ลงตัวค่ะ ข้าวโถละ 100 บาท ถ้าแบบจาน จานละ 30 บาท ซึ่งทางร้านใช้ ”ข้าวขาวดอกมะลิ 105” จากจังหวัดเชียงราย เป็นข้าวใหม่ที่มีความนุ่ม ความหอม ทำให้ทานคู่กับข้าวได้อร่อยลงตัวค่ะ มาต่อที่ของหวานอีก 2 เมนู 11. ข้าวเม่ากะทิ 180 บาท รสชาติหอมหวานมันๆ เคี้ยวหนุบ มีกลิ่นอบควันเทียนเบาๆ น้ำกะทิก็อร่อยเข้มข้นดีค่ะ 12. ส้มฉุน 160 บาท เติมความสดชื่นได้ดีค่ะ เปรี้ยวๆหวานๆกลิ่นหอมๆค่ะ น้ำอุทัย เหยือกละ 55 บาท น้ำแข็ง กระติกละ 20 บาท อาหารแต่ละจานถือว่า รสเข้มข้นดี แต่แนะนำว่าควรมาแค่ 5 คน เพราะอาหารบางชนิดที่มาเป็นชิ้นหรือเป็นคำ ก็จะมีมาแค่ 5 ชิ้นค่ะ และด้วยความเป็นครัวเปิด พอออกจากร้าน จึงรู้สึกถึงกลิ่นอาหารที่ติดตามตัวมาไปนิดค่ะ