เว้งเลือดหมู

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

Dinner

นายเว้ง (จั๊กกะจี้เลิศรส) ร้านเกาเหลาเลือดหมูปากซอยแปลงนาม เยาวราช เปิดมานานกว่า 30 ปี ดำเนินกิจการมาเป็นรุ่นที่ 2 #ต้มเลือดหมูจิงจูฉ่าย ฿70 น้ำซุปใช้คาตั๊ง(กระดูกหน้าแข้งหมู)ต้มไฟอ่อนๆเป็นระยาเวลานานจนได้น้ำซุปหอมใส มีรสหวานจากธรรมชาติ หมูสดใช้หมูสันนอก หมักมานิดๆ เนื้อเด้งติดมัน ลิ้นหนึบ หัวใจกรอบเด้ง เซี่ยงจี้ลวกมาพอดี มีกลิ่นตามมาทีหลัง ไส้ตันแกนกลางหนึบ กระเพาะนุ่มละลาย เลือดนุ่ม ไม่ผสมแป้ง เครื่องทุกอย่างหั่นชิ้นใหญ่ ไม่มีกลิ่นคาว ร้านเปิด 18.00-2.00 ปิดวันจันทร์ #Funnyapril2021