Noodles at Khon Kaen recommended by BESTER EATS!

Montana Twinprai

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดดีงาม ซุปพะโล้เช็งๆไม่มีกลิ่นคาว เป็ดตุ๋นจนนุ่มเนื้อหลุดออกมาจากกระดูก เลือดแผ่นบางๆไม่ chunky ทำให้คนที่เกลียดเลือดก็รับประทานได้ ราคาค่อนข้างสูง ชามละ 60 บาท นอกจากนี้ทางร้านยังมีสเตชั่นข้าว ซึ่งเป็นแค่ไซด์ดิช เพราะข้าวเย็นชืด เนื้อเป็ดก็เช่นกัน หมูกรอบมีแต่มัน

Patchanon Pinn

เป็นร้านที่ถ้าเดินผ่านแทบดูไม่ออกเลยว่าเป็นร้านอาหาร แต่จริงๆคือมีของดีมากซ่อนอยู่ กับร้าน 'ก๋วยเตี๋ยวหลอด สิงห์ทอง' อยู่ที่จังหวัดขอนแก่นค่ะ :) - ก๋วยเตี๋ยวหลอด (10บาท/ชิ้น) วันที่เราไปมี 3 ไส้ คือ เผือก, กะหล่ำปลี, หน่อไม้ สั่งมาลองไส้ละอัน อร่อยมากทุกไส้เลย ทั้งแป้งทั้งไส้ทั้งซอส มันเข้ากันไปหมด - เกาเหลาไก่พะโล้ (50THB) อันนี้ก็ดี ซดเพลินๆ ซุปรสเบาๆแต่กลมกล่อมมาก #Rettynewyear2022

โชคดี จริง

“ผัดหมี่โคราช” เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดนครราชสีมา หรือ โคราช ใครได้มาเที่ยวที่นี่ บอกเลยว่าต้องไม่พลาดเมนูเด็ดนี้ ไม่เช่นนั้น เหมือนว่ายังมาไม่ถึงโคราช เพราะมีการปลูกข้าวเจ้ามากในบริเวณนี้ การทำเส้นหมี่จึงเป็นอีกหนึ่งวิธีการแปรรูปอาหาร เพื่อยืดอายุการเก็บข้าวเจ้าในรูปของเส้นหมี่อีกด้วย ผัดหมี่โคราชนั้น คล้ายกับผัดไทย แต่จะไม่ใส่ไข่ และ ผัดด้วยเครื่องที่น้อยกว่า (คือไม่ใส่กุ้งแห้ง, ถั่ว และ เต้าหู้) อีกทั้งเส้นหมี่โคราชที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ มีความเหนียว อร่อย ปรุงด้วยรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด อย่างลงตัว #มีนาแจกหนัก

Sitthipong Chansengarun

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้านหม้อดิน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านดัง คนเยอะมาก ต้องไปสองรอบถึงได้กิน ครั้งแรกไปช่วงบ่าย ไปถึงเค้ากำลังเก็บร้าน ของหมด เจ็บใจเลย เลยต้องมาอีกรอบ งวดนี้มาก่อนเที่ยง รอคิวไม่นานก็ได้กิน สมคำร่ำลือครับ น้ำซุปเข้มข้นอร่อยมาก เนื้อเปื่อย เอ็น นุ่มลิ้น ลูกชิ้นเด้งๆ รสดีมาก ชอบเลยร้านนี้ #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น #จกยกโต๊ะ

Peeraya Thitisaksakul

#อร่อยนี้ที่ขอนแก่น หนานหยวนเป็นร้านเฟรนไชส์ มาจากหาดใหญ่ค่ะ เป็ดย่าง หมู กรอบหมูแดง อร่อยมากๆ แบบฮ่องกงเลย บะหมี่เป็นบะหมี่เส้นเล็กเหมือนต้นตำหรับเลย น้ำซุปกลมกล่อม แต่จะติดเค็มไปมากหน่อย คะน้าฮ่องกงราดน้ำมันหอย ผักกรอบอร่อย น้ำราดดี ซี่โครงหมูนึ่งเสฉวน นุ่ม ใช้ได้เลย สลัดผลไม้ เกี๊ยวกุ้งกรอบ และข้าวผัด อร่อยดีค่ะ

Passapon Sen

ก๋วยเตี๋ยว​แคะร้านนี้​ โคตรพิเศษ​ สั่งเส้นบะหมี่​ไม่คิดตังเพิ่มน่ะครับ​จากธรรมดา​1ก้อนเป็น2รึ3ก้อนก็ไม่คิด​ ธรรมดา​50บาทพิเศษ​60บาท​ กินจุกกันไปอร่อย​ด้วยมีซุปกระดูก​มังกรให้ซดสำหรับที่สั่งแห้ง​ ต้องที่ถนนคอนแวนต์​ครับผ่านมาลองเทสกันได้ แต่ช่วงนี้ซื้อกลับอย่างเดียวน่าจะดีสุด​ มีโต๊ะ​ให้นังอยู่น่ะครับและขอย่ำเที่ยงอย่ามา​คนเยอะมาก่อนได้จะดีครับ

Warattaya Sukittimaytee

ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เราอยากแนะนำร้านนี้เลยค่ะ ปกติเป็นคนไม่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลยยยตั้งแต่เด็ก เพราะเคยเจอร้านนึงกินแล้วเนื้อมีกลิ่น เคี้ยวก็เหนียว แตตตต่ เราให้ "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อยายตุ๋น" ที่1เลย เพื่อนสนิทแนะนำมาแบบว่าต้องมากินนะ ต้องมาลองเพราะยังงั้นยังงี้ เราก็เอ้ะขนาดนั้นเชียว55555 ตอนแรกเราก็เฉยๆค่ะ ต่อมาแม่เราขับผ่านร้านอยู่ๆก็พูดขึ้นว่าแม่มาแม่กินตั้งแต่วัยรุ่นเลย เราก็เลยอะะไหนขอลองหน่อย พอลองเท่านั้นแหละะะ ต้องมากินทุกอาทิตย์เลยจ้าา5555 เมนูที่เรากินประจำคืออ - ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเส้นเล็กไม่เทียม (50.-) เส้นได้เยอะกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวปกติแน่นอน เนื้อเคลมเลยว่าไม่เหนียวเลย กินง่ายมากๆ น้ำซุปเข้มข้นกำลังพอดี บางทีก็สั่งพิเศษเส้นนี่พูนเต็มถ้วยอิ่มยันตอนเย็นน หลังจากนั้นเราพาแฟนมา แฟนก็ติดใจตาม โดนก๋วยเตี๋ยวยายตุ่นตกไปนึง 5555 ปล.ใครมาเที่ยวขอนแก่นลองแวะมาทานกันดูน้า #Rettynewyear2022

Warattaya Sukittimaytee

"ก๋วยเตี๋ยวเรือสามเวลา" เปิดมานานกว่า 10 ปี!! ร้านในตำนาน อยู่กลางเมืองขอนแก่น น้ำตกรสชาติเข้มข้น กินตั้งแต่ราคาถ้วยละ5บาท จนตอนนี้ถ้วยละ40บาทจ้าา รสชาติยังเหมือนเดิมไม่เปลี่ยนแปลงงง เมนูประจำที่เราสั่ง - ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสดและเนื้อเปื่อย มีตั้งแต่ 40/50/60.- ส่วนก๋วยเตี๋ยวหมูราคาเท่ากัน - ติ๋มซำ 25.- ทุกเมนู ไส้แน่นเต็มปากจุกๆไปเลยย -เยื่อไผ่ตุ๋นยาจีน, กระเพาะหมู่ตุ๋นยาจีน, ไป๋กุ๊กเต๋ 50.- ซดน้ำร้อนๆใครที่เจ็บคอแล้วมากินรับรองหาย เราลองมาแล้ว55555 มีบริการdeliveryส่งผ่านgrabจ้าา ใครที่มาเที่ยวขอนแก่นหรือขับผ่านมาลองกันได้น้า ปล. ถ้ามาช่วงเที่ยงคนจะเยอะมากก รอนานนิดนึง ใครที่มีธุระต่อต้องบริหารเวลากันให้ดีเชียวว

Warattaya Sukittimaytee

ร้านที่กำลังเป็นไวรัลใน social ตอนนี้ สายกินอย่างเราก็ไม่รีรอจ้าาา รีบมาลองทันที พอไปถึงร้านคุณตาพูดเพราะมากก เราไปถึงประมาณ5โมงเย็น ต้องรอสักพักก เพราะคุณตาทำคนเดียวและออเดอร์เยอะมาก ตอนเราไปมีคิวก่อนหน้าเราสั่งไว้ประมาณ25ออเดอร์ สายกินอย่างเรารอได้!!! - ข้าวหมูแดง (40.-) ข้าวได้เยอะโคตรรรร - บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงต้มยำ (40.-) เกี๊ยวชิ้นใหญ่ ตอนเคี้ยวมีความกรุบๆ เหมือนกินเอ็นหมู ส่วนตัวชอบเกี๊ยวเป็นพิเศษ รสชาติติดหวานนิดหน่อย ปล. มีบริการdeliveryใน grab ด้วยน้าา

Flukiko Pimwalan Lhaengsatan

Yummy spicy tom yam noodle soup with meat stewed. I love it. 😘 #hungry

Thirasima Muangchang

อาหารฟิวชั่นระหว่าง อาหารเหนือxอีสาน ที่เค้าบอกว่าเป็นเมนูของเฟิร์ส มาสเตอร์เชฟแต่ตอนไปก็ไม่ได้เจอ ในความคิดๆ ว่าเชฟไม่ได้อยู่ที่ร้านแต่น่าจะมีสูตรไว้ให้แม่ครัวทำ เมนูมีความแปลกดี • ชอบสุดคือปีกไก่ทอดราดซอสมะแขว่น เมนูอื่นว้าวเพราะความแปลกแต่รสชาติความรู้สึกส่วนตัวคือเฉยๆ

Kay Jutaviriya

ร้านก๋วยเตี๋ยวราคามิตรภาพสำหรับใครอยากชิม ของดีราคาไม่แพง ร้านอยู่ในคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น มีก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวไก่ สั่งรสชาติได้ตามต้องการเลย พี่แมนคนขายใจดีมากค่ะ #Rettyขอนแก่น

Montana Twinprai

นายเบิ้มกับอาหารจานเบิ้มๆ เกาเหลาเซี่ยงจี๊ต้มเลือดหมูชามละ 100 บาท รับประทานได้ 1-2 คน หมูก้อนนุ่มรสดี ซุปเชงๆ เครื่องในวันนี้มีคาวเล็กน้อย ในส่วนของก๋วยจั๊บน้ำใสใหญ่ไม่แพ้กัน ของดีอยู่ที่กระเทียมเจียว ต้องขอเพิ่มเป็นถ้วย ร้านอยู่บนฟุตบาทสี่แยกถนนหน้าเมืองตัดกับถนนศรีจันทร์ มีที่ตอดรถริมทาง

Montana Twinprai

ก๋วยจั๊บ วริษาในโรงอาหารคณะทันตแพทยศาสตร์ ขายก๋วยจั๊บน้ำข้นและข้าวหมูกรอบ วันนี้ลองสั่งแบบกล่อง 40 บาท ได้หมูเยอะ ไข่ต้มพะโล้แบบเต็มฟอง คุ้มราคาในรสชาติระดับทั่วไป #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น

Parany Duang-Im

เจ๊หงส์ โจ๊ก จั๊บ ต้มเส้น ถ.หน้าเมือง จ.ขอนแก่น ใกล้เข้าสู่ปีใหม่ อากาศที่จังหวัดขอนแก่น ก็เริ่มอุณหภูมิลดลงอีกระรอก ทำให้ดิฉันรู้สึกร้อน ๆ หนาว ๆ คล้ายจะมีไข้ ต้องการจะทานอะไรร้อน ๆ โดยที่ไม่ต้องลุกขึ้นมาทำอาหารทานเอง เพื่อนสนิทของดิฉันจึงได้เชิญชวน ให้แต่งตัวออกจากบ้านแล้วไปหาอะไรอุ่น ๆ ร้อน ๆ ทานในตัวเมือง เราสองคนขับรถผ่าน ร้านอาหารสองข้างทาง ร้านแล้วร้านเล่า ในวันเสาร์สิ้นเดือน ใกล้ปีใหม่แบบนี้ ที่ไหน ๆ ก็มีคนออกมาทานข้าวนอกบ้าน เต็มไปหมด ก้มมองดูนาฬิกา เพิ่งจะหนึ่งทุ่มตรงแท้ ๆ แต่หาที่จอดรถยากเย็นเหลือเกิน ดิฉันและเพื่อนเป็นคู่หู ที่มีทัศนคติที่ดี ในการหาที่จอดรถ ไม่ว่าเราสองคนจะไปที่ไหน หาที่จอดรถยากเพียงไร เราสองคนก็จะหาที่จอดรถดี ๆ ใกล้ ๆ ได้เสมอ อย่างไม่น่าเชื่อ เราสองคนขับรถมาถึง ร้านเจ๊หงส์ โจ๊ก ก๋วยจั๊บ ต้มเส้น และมาม่า ณ ถนนหน้าเมือง ถนนเส้นที่มีร้านโจ๊ก จั๊บ ต้มเส้น เปิดขายอยู่หลายเจ้า ด้วยกัน เจ้หงส์ เป็นร้านที่มีชื่อเสืองล่ำลือมานาน ว่าดีงามหนักมาก ไม่แพ้ร้านก๋วยจั๊บใด ๆ ในโลกหล้า เราสองคนจึงตาลุกเป็นประกาย เมื่อหาที่จอดรถได้ใกล้ร้านเจ๊หงส์สุด ๆ แถมลูกค้าในร้านก็ยังไม่แน่นมาก ดิฉันจึงรีบตรงดิ่งเข้าไป ที่ตู้ก๋วยจั๊บที่หน้าร้าน ยืนพิจารณาเมนูด้วยความตั้งใจ แล้วตัดสินใจสั่งอาหารกันมา 3 อย่าง เนื่องจากความหิวโหย โดยทางร้านจะมีกระดาษและปากกา ให้จดรายการอาหารที่ต้องการ ด้วยตนเอง โดยสามารถเขียนรายการอาหาร ที่ต้องการสั่งกลับบ้านใส่กระดาษอีกแผ่น แล้วส่งให้คุณพนักงานไปทีเดียวพร้อม ๆ กันได้เลย โดยระบุให้ชัดเจน ว่ากลับบ้านหรือทานที่นี่ ดิฉันและเพื่อนสนิท ได้สั่งอาหารมาด้วยกัน 3 เมนู แต่ได้อาหารมา 4 ชามค่ะ ทานเสร็จขอบอกเลยว่าอิ่มไปจนถึงสมองเลยจริง ๆ ค่ะ ไม่น่าเลย ไม่เคยทานมาก่อน ไม่รู้ว่าทางร้านให้ปริมาณเยอะขนาดนี้ สั่งกันมาซะเต็มโต๊ะเลย เพราะทุกอย่างมันน่าทานจริง ๆ ไม่รู้ว่าจะเลือกไม่ทานอะไรดี ฮ่าฮ่าฮ่า เมนูแรก คือ ก๋วยจั๊บ เส้นบีบสด น้ำซุปใส มีเครื่องคือ ตุ๋นกระดูกอ่อนหมู หมูยอใบเตย ราคา 40 บาท น้ำซุปหวานกลมกล่อม รสชาติดีงามมาก ๆ ไม่เค็ม ไม่ชูรส ไม่ใช่แบบซดเข้าไปแล้ว ปากคอแห้ง ต้องดื่มน้ำตามเป็นลิตร ๆ เส้นก๋วยจั๊บบีบสด เส้นอวบสั้นพอดีตักเข้าปาก ไม่ยาวแบบตักลำบาก ตักขึ้นมาเส้นดีดตา ดีดน้ำซุปใส่หน้าอะไรแบบนั้น แล้วเส้นก็นุ่มดีสุด ๆ กล้าพูดว่าดีที่สุด ในบรรดาเส้นก๋วยจั๊บทั้งจักรวาล ที่ดิฉันเคยได้ทานมา จนปัจจุบันกาล กระดูกอ่อนหมู ตุ๋นมาแบบกระดูกนุ่ม เนื้อหมูนิ่ม ไม่เปื่อยจนเนื้อหลุดหลุ่ย ซื้อกลับบ้านไปอุ่นซ้ำได้ ไม่ต้องกลัวกระดูกหมูสลายร่าง หมูยอเนื้อแน่น รสละมุนดีงาม ใช่หมูยอประเภทแป้ง ๆ รสพริกไทย ที่กระหน่ำใส่พริกไทย จนไม่ได้รสชาติอะไรทั้งสิ้น เป็นก๋วยจั๊บน้ำใส ที่ประทับใจ และอยากบอกต่อจริง ๆ ค่ะ เมนูต่อมาคือ ต้มเส้น ซึ่งมีเครื่องคือ ขาไก่ เลือดไก่ ไก่ฉีก หมูยอสด และหมูยอทอด ราคา 40 บาท สำหรับชาวขอนแก่น รู้จักต้มเส้นกันเป็นอย่างดี แต่เมื่อเพื่อน ๆ จากต่างแดนมาเยี่ยมเยือน ก็มักสงสัย ไม่รู้จักเมนูนี้ เมื่อปีก่อน เพื่อนดิฉันซึ่งเป็นชาวโคราช มาเยี่ยมที่บ้าน ดิฉันก็เอ่ยปากชวนไปทานต้มเส้นกัน เพื่อนถึงกับ งง ว่าต้มเส้นมันเป็นยังไง เกิดมาไม่เคยรู้จักไม่เคยได้ยิน ต้มเส้นเป็นเมนูสุดฮิตอีกเมนูหนึ่ง ที่ชาวอีสานนิยมชมชอบ ไม่ว่าจะทานเป็นอาหาร เช้า เที่ยง หรือมื้อดึก เส้นที่กล่าวถึงคือวุ้นเส้น ซึงคนขอนแก่นจะเรียกสั้น ๆ เส้น ถ้าแกงอะไรใส่วุ้นเส้นเป็นส่วนประกอบ ชาวไทยขอนแก่น ก็มักจะออกปากเรียกว่าแกงเส้น ต้มเส้นนี้จะมาในน้ำซูปใส สีน้ำตาล หอมเครื่องแกง จากนั้นจึงใส่เครื่องต้มเส้น แล้วปรุงรส โดยทั่วไปจะปรุงรสให้แซ่บ ด้วยน้ำส้มสายชู และพริกป่นผัดน้ำมัน เป็นเมนูที่ดิฉันชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก เพราะดิฉันถูกใจทุก ๆ อย่าง ที่อยู่ในเมนูจานนี้ เมนูต่อมา คือ เกาเหลา ราคา 50 บาท สามารถเลือกอะไรก็ได้ตามใจชอบ ทางเราได้เลือก หมูเด้ง กระดูกอ่อนหมู เลือดไก่ และหมูยอทอด เรียกว่าทานกันจนจุก จะทานไม่หมดห็ไม่สบายใจ เพราะทุกอย่างคือดีงามต่อจิตใจของพวกเรากันมาก ๆ จริง ๆ นอกจากเมนูทั้งสามที่เราสั่งแล้ว ยังมีเมนูฟรี! คือน้ำซุปโครงไก่ รสชาติเลิศเลอ ที่ดิฉันกับเพื่อนแย่งกัน จนแทบต้องเป่ายิงฉุบ เพื่อวัดดวงชะตาของเราทั้งคู่ ทีเด็ด ที่ดิฉันของบอกว่าเด็ดไม่แพ้เมนูอาหารทั้งหมด คือ พริกป่นผัดน้ำมัน ซึ่งเผ็ดจริง แค่นิดเดียวก็เผ็ดแล้ว แต่มันเผ็ดแบบพริกผู้ดีมาก ๆ เลยค่ะ เผ็ดแบบสดชื่น ทานแล้วสมองปลอดโปร่ง กลิ่นก็หอมมาก หอมอโรม่ามาก ๆ เกิดมาไม่เคยเจอพริกผัดน้ำมันที่ไหน ดีขนาดนี้มาก่อนเลย ถึงขนาดดิฉันจะทานเผ็ดไม่ค่อยได้ ก็ขอเอาตัวเข้าสู้ แล้วค่อยลุกไปตักน้ำดื่ม น้ำแข็งฟรี ๆ ของทางร้าน มาดับร้อนเอาทีหลัง ดีงามขนาดนี้ ก็ต้องซื้อกลับบ้านไปฝากบุพการีด้วย อะไรกินดี กินแล้วถูกใจ เราต้องเอาไปสู่พ่อแม่ของเรา... หากใครต้องการไปพิสูจน์ความดีงาม ของเมนูต่าง ๆ ที่เจ๊หงส์นำมาเปิดประสบการณ์แก่พวกเรา สามารถไปทานกันได้ทุกวัน ตั้งแต่ 17:00 - 04:00 น. ค่า #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น #รีวิวสายเงียบ

Parany Duang-Im

โจ๊กจั๊บบัตรคิว ดียังไง ทำไมคนถึงยอมรอ ดิฉันเป็นคนหนึ่ง ที่หลีกเลี่ยงการไปทานอาหารร้านดัง ๆ ที่ต้องรอคิวยาวนาน  ถึงแม้ว่าความสุขจากการรับประทานอาหาร จะเป็นความสุขที่เข้าถึงได้ง่าย ๆ แต่ถ้าต้องรอคิวนาน ๆ ดิฉันขอเลือกที่จะเลี่ยงไปทานร้านอื่น ๆ มากกว่า เพราะดิฉันเชื่อว่า ร้านอาหารดี ๆ ที่ไม่โด่งดัง ก็มีมากมาย  ร้านโจ๊ก จั๊บบัตรคิว เป็นร้านโจ๊ก จั๊บ ต้มเส้น ที่โด่งดังสุด ๆ ในตัวจังหวัดขอนแก่น ดิฉันเอง แม้อาศัยอยู่ขอนแก่นมาแสนยาวนาน แต่ก็ไม่เคยได้ทานเสียที เนื่องจากท้อใจในการรอคิว ตั้งแต่ยังไม่ได้เริ่ม  แต่แล้วเพื่อนสนิทผู้พิชิตอารหารเริศรสก็มีความคิด และเวลาว่าง...มาก จึงพาดิฉันให้ไปรับบัตรคิว ยืนรอซื้อโจ๊ก ก๋วยจั๊บ และต้มเส้น ทุกเมนูที่ทางร้านมี เพื่อกลับบ้านมาลองรับประทานดู ประสบการณ์การยืนรอคิวครั้งแรกนั้น ทำให้ดิฉันนับถือใจ ของผู้ประกอบอาชีพรับซื้อและส่งอาหารมาก ๆ ค่ะ กว่าจะได้ค่าส่งอาหารไม่กี่สิบบาท ต้องยืนรออาหารอยู่นานแสนนาน ใจสู้สุด ๆ เมื่อได้ลองซื้อมาทานที่บ้านแล้ว ดิฉันก็เข้าใจว่าทำไมทุก ๆ คนจึงยินดียืนรอ ด้วยความอดทน ไม่มีใครเลยที่หงุดหงิดโวยวาย เพราะทุกคนเข้าใจดี ว่าต้องรอนานแน่ ๆ  ดิฉันและเพื่อนเป็นคนประเภท ซื้อมาลองทานให้ครบทุกเมนู เพื่อที่จะค้นหาเมนูที่เราชอบ ซึ่งหลังจากลองทาน โจ๊ก ก๋วยจั๊บ และต้มเส้น พวกเราสองคนชื่นชอบก๋วยจั๊บมากที่สุด  แต่ในที่สุดดิฉันก็ค้นพบว่า การทานที่ร้านเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด โดยปกติหลังจากที่สั่งรายการอาหาร ตามที่ต้องการแล้ว จะต้องใข้เวลารอคิวอาหารโดยเฉลี่ยประมาณ 30 นาที  ซึ่งดิฉันคิดว่าดีกว่ายืนรอคิวนะคะ อย่างน้อยก็ได้นั่งนะคะ  และถ้าต้องการสั่งกลับบ้าน ก็สามารถสั่งไปพร้อมกับรายการอาหาร ที่เราสั่งทานที่ร้านได้เลยค่ะ เขาจะลงคิวเราไว้ให้  เราก็นั่งรออาหารของเราไป พอทานเสร็จ  ซักพักเราก็จะได้อาหารที่สั่งกลับบ้าน เสร็จสรรพ พร้อมจ่ายเงินได้เลย ระหว่างที่นั่งรอ ก็คุยกับเพื่อนไป ดูพริกน้ำส้มไป จะเห็นได้ว่าพริกน้ำส้มของทางร้านสดมาก คงจะต้องทำใหม่ทุก ๆ วัน เพราะลูกค้าเยอะจริง ๆ ค่ะ  ส่วนพริกป่นก็สดใหม่ หอมเชียวค่ะ วัน ๆ นึงทางร้านจะต้องใช้พริกสด พริกป่น หมดกี่กิโลกรัมกันหนอ  ในที่สุดอาหารที่พวกเราสั่งก็มา...  จริง ๆ แล้วตัวดิฉันเองเป็นคนไม่ชอบทาน ก๋วยจั๊บเส้นโต ๆ อวบ ๆ แบบที่ทางร้านขาย แต่พอได้ทานแล้ว ความรักถึงกับสั่นคลอนเลยจริง ๆ เพราะเส้นก๋วยจั๊บที่นี่ นุ่ม เหนียว เด้ง สัมผัสที่ได้รับ มันช่างพอดิบพอดีเหลือเกิน  น้ำซุปกระดูกหมูก็หวานเข็มข้นกลมกล่อมสุด ๆ  เครื่องก๋วยจั๊บก็ให้เยอะมาก ๆ แค่ชามปกติก็อิ่มจนแน่นเลยค่ะ  แต่ดิฉันชอบกระดูกหมูของทางร้านมาก ๆ เลยสั่งพิเศษกระดูกหมู  ทานไปชามเดียว คือ อิ่มจนจุกเลยค่ะ นอกจากรสชาติจะดีไร้ที่ติแล้ว ราคาก็ดีงามน่าตกใจไปอีก ที่สำคัญคือเมื่อซื้อกลับบ้าน เอาไว้ทานวันรุ่งขึ้น เมื่ออุ่นแล้วเส้นก็จะยังคงนิ่ม เหนียว เด้ง ไม่ต่างจากที่ทานที่ร้านเลย เส้นไม่มีอืด หรือ ดูดน้ำซุปจนบวม น้ำซุปแห้งหาย กลายเป็นก๋วยจั๊บแห้ง เหมือนร้านทั่ว ๆ ไป  นอกจากนั้นยังให้กระเทียมเจียว และหอมซอยใส่ถุงแยก สำหรับกลับบ้านมาให้ เยอะชนิดที่ไม่กลัวต้นหอมหมดจักรวาล  นอกจากนั้นคุณน้าผู้หญิงเจ้าของร้าน ยังน่ารักมาก ๆ แม้จะต้องเจอลูกค้าสารพัดรูปแบบ แต่คุณน้าก็รับมือทุกสถานการณ์ได้อย่างสวยงาม พร้อมรอยยิ้มหวาน ๆ คำพูดเพราะ ๆ และใจเย็น ๆ  วันที่ดิฉันต้องยืนรอก๋วยจั๊บนานเป็นชั่วโมง บอกได้เลยว่าไม่เบื่อเลยค่ะ ยืนดู ยืนฟัง ซะเพลินเลย     ก๋วยจั๊บ พิเศษกระดูกหมู ไม่ใส่หมูยอ ราคา 40 บาท ชามเดียวอิ่มไปถึงพรุ่งนี้ ส่วนเพื่อนของดิฉัน ผู้ที่ไม่นิยมทานเส้น มาทานกันเมื่อไร ดิฉันต้องช่วยทานเส้นก๋วยจั๊บของเพื่อนทุกที เพราะคุณเธอทานไม่ไหว แต่ชอบกระดูกหมูมาก ๆ  และเราเพิ่งจะค้นพบว่า ทางร้านมีเมนูเกาเหลากระดูกหมูด้วย!  จึงนำความยินดีมาสู่คุณเพื่อนมาก ๆ ค่ะ เพราะนอกจากจะได้ทานกระดูกหมูของโปรดในปริมาณมหาศาลแล้ว ยังไม่ต้องเป็นภาระ ให้ดิฉันทานเส้นก๋วยจั๊บของคุณเธอด้วย เพราะแค่ทานของตัวเองก็อิ่มจนจุกจะแย่ แต่ถ้าเหลืออาหารไว้ก็ไม่ใช่เรื่องดี ดิฉันนิยมทานอาหารให้หมด ไม่เคยเหลือเลย ยกเว้นว่ารสชาติไม่ไหวจริง ๆ ชนิดที่ทานแล้ว ไตน่าจะอายุสั้น อย่างนี้เป็นต้น ภาพถ่ายทั้งหมดดิฉันใช้แฟลชในการถ่าย เพราะเราได้โต๊ะที่ห่างไกลแสงไฟและความเจริญ ฮ่าฮ่าฮ่า ถ้าไม่ใช้แฟลช ก็จะทำให้ได้เห็นบรรยากาศที่แท้จริง ของอาหารมื้อค่ำของพวกเราสองคน  ว่ามันโรแมนติกสุดมาก นั่งทานมื้อค่ำใต้ท้องฟ้า และไฟแสงจันทร์ หลังตลาดสด  แทะกระดูกหมูเพลินเลยค่ะ  ทางร้านจะมีจานใบเล็ก ๆ มาพร้อมกับอาหารของเรา เพื่อให้เราได้ใส่เศษกระดูกหมูด้วยนะคะ ไม่ต้องกังวลว่ากระดูกหมูที่ทานแล้ว จะมาปะปนกับอาหารในชาม   ทานเสร็จก็จ่ายสตางค์ ซึ่งสามารถจ่ายได้ทั้งที่โต๊ะ ถ้าเจ้าของร้านเดินผ่านมาพอดี หรือเดินไปที่ด้านหน้าร้าน แล้วชี้บอกว่าโต๊ะที่เรานั่ง อยู่ตรงไหน ทางร้านจะเช็คจากใบจดรายการ แล้วคิดเงินเราค่ะ  ร้านโจ๊ก จั๊บ ต้มเส้น บัตรคิว เปิดตั้งแต่ 18:30- เรื่อยไปจน 04:00 ของเช้าวันใหม่จ้า.... คุ้มค่าแก่การรอคอยจริง ๆ ค่ะ ใครมาขอนแก่นเขาว่าถ้าไม่ได้มาทานร้านนี้ ถือว่ามาไม่ถึงขอนแก่น ดิฉันอยู่ขอนแก่นมานานแสนนาน แต่ไม่ถึงขอนแก่นเสียที  ในที่สุดก็ถึงขอนแก่นแล้วค่ะ ฮ่าฮ่าฮ่า  *สำหรับคนที่รอนาน ๆ ไม่ต้องกังวลใจเรื่องห้องน้ำนะคะ ถ้าเดินเข้ามาด้านใน ตรงสุดแถวท้ายของโต๊ะที่ทางร้านตั้งไว้ มีห้องน้ำบริการค่ะ (เสียสตางค์ค่ะ เตรียมเหรียญบาทไว้หยอดด้วยนะคะ) ห้องน้ำสว่าง ๆ สะอาดด้วยค่ะ (ดิฉันยังไม่เคยเข้า แต่เพื่อนบอกมา) #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น #รีวิวสายเงียบ

Molika Molmay Osaithai

🍜ถ้าคนชอบทานเค็ม สั่งแห้งจะอร่อยกำลังดี แต่ถ้าไม่ชอบเค็มแนะนำสั่งน้ำ 🥡🥢

บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ

บะหมี่กวงตัง บ้านไผ่ เป็นร้านระดับตำนานของบ้านไผ่ที่เปิดขายมายาวนานถึง 70 ปี จุดเด่นของบะหมี่กวงตังอยู่ที่เส้นบะหมี่ไข่ทำเองที่ยากจะเลียนแบบ รวมถึงหมูแดงและเป็ดย่างที่ใช้น้ำซอสหมักสูตรลับและย่างนาน 2 ชั่วโมง