Wild food at Chom Bueng (Ratchaburi) recommended by BESTER EATS!

Chanokphat Phadungath

"ปั๋งหงาย" ร้าน #อาหารไทย #อาหารพื้นบ้าน เก่าแก่หลายๆ สิบปี คือได้เชลล์ชวนชิมมาเกือบ 30 ปี แล้วอะค่ะ พิกัดร้านอยู่ใกล้ๆ ปั๊ม ปตท #จอมบึง #ราชบุรี จอมบึงคืออำเภอที่อยู่ระหว่าง เมือง และ สวนผึ้ง ซึ่งร้านนี้ก็เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว ช่วงแรกๆ ที่เราย้ายมาทำงานราดรีก็ฝากท้องที่ร้านนี้เรื่อยๆ แต่ก็ไม่ได้แวะมานานหลายปี สบโอกาสก็ขอแวะมาทบทวนรสชาติกันซักหน่อยค่ะ . . เมนูของที่ร้านมีไม่เยอะค่ะ กระดาษ A4 แค่ 1 แผ่น เน้นเมนูอาหารไทย พื้นบ้าน ราคามิตรภาพ . . ล่าสุดลอง ⏩ ต้มยำเนื้อปลาช่อน+ไข่ปลายี่สก (150฿) สั่งเป็นชามค่ะ ถ้าครบเครื่องจริงๆ เค้าจะใส่หัวปลาช่อนมาด้วยแต่เราไม่กินหัว ก็ขอแค่เนื้อปลากับไข่ปลา ซึ่งให้เครื่องมาล้นๆ ไข่ปลาเยอะมาก ต้มยำแบบน้ำใส ออกรสคล้ายๆ แกงส้ม หวาน/เปรี้ยว เผ็ดเล็กน้อย ⏩ ปลาช่อนทอด (150฿) ปลาช่อนหั่นมาชิ้นกำลังดี ชุบแป้งบางๆ ทอดมากรอบนอกนุ่มใน ทานเพลินดีค่ะ ชอบจานนี้ ⏩ ไข่ตุ๋นหม้อไฟ (100฿) เป็นร้านแรกๆ ที่ได้ลองเมนูนี้ค่ะ ซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของที่ร้านและยังคงเป็นเมนูโปรด ไข่ตุ๋นเค้าจะใส่หมูสับ ตุ๋นในหม้อไฟใส่น้ำซุปปรุงรส โรยด้วยกระเทียมเจียว ไข่ตุ๋นหม้อไฟเค้ารสชาติดีค่ะ ⏩ ไก่ขี้เมามะเขือพวง (150฿) ไก่หั่นชิ้นมาพอคำ ไก่เน้นเป็นส่วนน่องสะโพก ไก่นุ่มดีค่ะ ผัดขี้เมาใส่มะเขือพวง ออกรสหวานเผ็ด แต่ก็ไม่ถึงกับเผ็ดมาก 🔥🔥 โดยรวมก็ยังคงเป็นร้านที่แวะเวียนได้ค่ะ แต่ส่วนตัวว่ารสชาติเปลี่ยนไปจากเมื่อหลายปีก่อนที่ได้ลองพอสมควร ความจัดจ้านลดน้อยถอยลงประมาณหนึ่งเลย 🔥🔥 เมนูอื่นๆ ที่เคยลองแล้วถูกใจ คือ ไก่คั่วเกลือ และสามชั้นทอด 📌 ปั๋งหงาย 📞 032 261 289 แผนที่ ➡️ https://maps.app.goo.gl/SLAqRZTBt2tGj3eu9 ⏰ 8:00-21:00 น. 🚙 จอดรถริมถนน 💴 รับเงินสด/โอน