Sushi at Rayong recommended by BESTER EATS!

Veerapat Ma

ด้วยการเดินทางแสนยาวนานจากสุดขอบเขตแดนตะวันออก เลยตัดสินใจแวะทานอาหารเย็นก่อนกลับเข้ากรุงเทพ โดยเลือกทางร้านนี้ครับ ตอนแรกจะโทรเช็คเพื่อจองที่นั่งก่อนครับ แต่โทรเท่าไรก็ไม่ติด เลยเสี่ยงดวงมาที่หน้าร้านเลยครับ ตำแหน่งร้านจะอยู่แยกบ้านดอน ในอำเภอเมืองระยองครับ โดยจะอยู่ที่ชั้น 1 ของ Mossa Sport Society จอดรถได้ที่หน้าโครงการเลยครับ มีที่จอดรถเยอะมาก ตัวร้านค่อนข้างใหญ่แต่ดูโทรม น่าจะเปิดมาได้หลายปี แต่ยังดูสะอาดครับ มีที่นั่งแบบเป็นโต๊ะและเป็นเคาเตอร์ที่บริเวณครัวซูชิครับ เมนูอาหารเองก็มีค่อนข้างเยอะ โดยจะเน้นไปที่ซูชิกับซาซิมิเป็นหลักครับ แนะนำว่าให้ดูเมนูที่มีโปรโมชั่นครับ ราคาจะค่อนข้างถูกกว่าและมีจัดโปรค่อนข้างที่จะบ่อยครับ ร้านนี้ถ้าหากเราอยากได้วัตถุดิบพิเศษหน่อย ก็สามารถโทรมาจองได้ แต่จากการลองโทรแล้วก็ไม่มีคนรับ คงต้องมาสั่งที่หน้าร้านเองครับ สำหรับเมนูอาหารที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. แซลมอน ซาซิมิ ราคา 109 บาท: จานนี้อร่อยสุดครับ ทางเชฟแล่ปลาหนาพอสมควร เนื้อแน่น สด ไม่คาว หวานใช้ได้เลยครับ ที่สำคัญไม่เจอก้าง 2. อุด้งร้อน ราคา 138 บาท: อุด้งต้มนานเกินจนรู้สึกว่าเละครับ น้ำซุปน่าจะเป็นดาชิกับปลาแห้งครับ รสชาติออกกลมกล่อมไม่เค็ม ออกจะจืดด้วยซ้ำครับ ช่วยให้ตื่นตัวดีครับ 3. สลัดหนังปลากรอบ ราคา 163 บาท: สลัดจานโตพร้อมกับน้ำสลัดที่ใส่มาเยอะมาก ด้านบนจะใส่น้ำสลัดครีมส่วนด้านล่างเป็นน้ำสลัดงาครับ พอคนๆเข้าด้วยกันแล้วก็โอเครครับ แต่จะออกเค็มมากพอสมควร ผักค่อนข้างจะขมครับ เจอค่อนข้างเยอะที่แก่ไปหน่อย ส่วนหนังปลากรอบ กรอบครับ แต่ส่วนตัวชอบแช่ให้ดูน้ำสลัดก่อน แล้วจะทำให้นิ่มขึ้นและได้ความเค็มๆ ที่ซึมมาตามหนังครับ 4. Salmon toro sushi ราคา 90 บาท: อันที่จริงถ้าเบิร์นมานิดหน่อยจะทำให้ตัวแซลมอนหอมขึ้นเยอะครับ ทานแล้วค่อนข้างที่จะเลี่ยนแต่ดีตรงที่ไม่คาวเลยครับ ไขมันค่อนข้างหนา นุ่มอร่อย ส่วนข้าวออกจะแฉะครับ ไม่ค่อยโอเครกับข้าวสักเท่าไร 5. Hokkigai sushi ราคา 80 บาท: ทางเชฟจะมีสอบถามว่าให้ใส่วาซาบิดองเพิ่มก่อนหรือไม่ครับ ส่วนตัวแนะนำว่าให้เพิ่มดีกว่าครับ เพราะจะช่วยชูรสชาติของหอยปีกนกได้ชัดขึ้น เนื้อหอยอร่อยครับ ไม่คาวและไม่เหนียว ส่วนข้าวรู้สึกจะค่อนข้างแฉะไปหน่อยครับ 6. Pork Teriyaki don ราคา 129 บาท: จานนี้จะมีซุปมิโซะและไข่ออนเซ็นท๊อปมาให้ด้วยครับ รสชาติเนื้อหมูค่อนข้างที่จะจืด หมูเหมือนผ่านการ grill บนกระทะมาให้สุกครับ ถ้าจริงๆ ทำให้ดูไหม้หรือกรอบๆหน่อยจะดีมากครับ เนื้อหมูใช้ส่วนสันนอกซึ่งทำออกมาค่อนข้างแห้ง แต่ไม่ถึงกับเคี้ยวไม่ได้ และข้าวเองทำออกมาค่อนข้างเละครับ ส่วนซุปรสชาติใช้ได้ครับ ออกเค็มๆและข้นๆจากมิโซะ โดยรวมแล้วถือว่ารสชาติอาหารค่อนข้างมีทั้งดีและไม่ดีปนๆกันครับ ถ้าเป็นส่วนซูชิกับซาซิมิโอเครครับ แต่ถ้าเป็นส่วนอาหารปรุงสุกน่าจะต้องปรับปรุงอีกเยอะครับ เข้าใจว่าเป็นเมนูในโปรโมชั่นเลยต้องลด Spec ลง แต่จริงๆ ไม่ควรทำครับ การบริการค่อนข้างดีครับ พนักงานเติมชาเขียวบ่อยและค่อนข้างเสิร์ฟอาหารไว แต่ถ้าให้ดี ปรับปรุงส่วนคนรับโทรศัพท์จะดีมากครับ หรือถ้าเปลี่ยนเบอร์ ก็ควรที่จะอัพเดตใน Facebook ด้วยครับ สำหรับร้านนี้ ส่วนตัวเฉยๆครับ