Restaurant collection you might be interested
ร้านนี้น่าจะเปิดมาได้สักพักใหญ่ๆ และลูกค้าก็หนาแน่นเป็นพิเศษ ด้วยการนำตึกเก่า ถอดหลายๆ อย่างออก ไม่ว่าจะเป็นพวกเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ และปล่อยให้ห้องเปลืองๆ โชว์ Texture แท้ๆ ของตึกที่ดูแข็งแรงและผ่านร้อนหนาวมาอย่างยาวนาน ที่จอดรถจะอยู่ด้านหน้า รวมทั้งสามารถจอดที่ริมทางก็ได้ถ้าหากที่จอดภายในร้านเต็ม แนะนำให้ลองวนมาดูก่อนเพราะที่จอดมักจะว่างเป็นจุดๆ ตัวร้านมี 2 โซน โดยจะแนะนำให้มาฝั่งซ้ายก่อนเพื่อซื้อเครื่องดื่มอย่างน้อยคนละ 1 แก้ว และนำแก้วไปโชว์ที่ฝั่งขวา เพื่อที่จะได้เดินลงไปที่ทะเลที่เป็นจุดไฮไลท์ของที่นี่ โซนฝั่งซ้ายนี้จะมีห้องแอร์ให้บริการ พร้อมกับที่นั่งอีกหลายจุด สั่งแล้วรอรับอาหารได้จากเครื่องเรียกรับอาหาร โดยราคาเฉลี่ยอยู่ที่หลักสิบปลายและหลักร้อนต้นๆ จนถึงประมาณ 200 ฝั่งนี้จะไม่มีเค้ก สามารถเดินออกไปข้างนอก เพื่อขึ้นไปดูดาดฟ้า หรือชมวิวได้อีกแบบ ส่วนฝั่งซ้ายถือเป็นไฮไลท์ ฝั่งนี้จะมีเค้กจำหน่ายอยู่ด้านหน้า รวมทั้งเราจะได้เดินไปข้างล่างต่อหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับว่าเราซื้อเครื่องดื่มมาแล้วหรือไม่ โซนนี้ที่ถ่ายรูปเยอะมาก มีหลายชั้นและหลายจุด บางจุดที่ไม่มีคนอาจจะดูอึมครึมหน่อยๆ แต่ไฮไลท์ที่สุด ก็จะอยู่ด้านล่าง มีทั้งสระว่ายน้ำที่ไม่มีน้ำแล้ว และด้านล่างเองก็จะมีแปะกระจกไว้ ให้สไลด์เดอร์ลงไปถ่าย พร้อมกับเชือกที่สามารถดึงตัวเองกลับขึ้นมาได้ และโซนทะเลซึ่งมีคนลงมาถ่ายรูปเยอะที่สุด โดยตรงนี้จะเป็นหาดหินผสมกับหาดทรายอีกนิดหน่อย เน้นความดิบๆ แบบตึกร้าง ในส่วนของเครื่องดื่มที่ทานวันนี้ จะมีชาไทย และอเมริกาโน่ ตัวชาไทยทำออกมาได้ดี สั่งแบบหวานน้อยก็หวานน้อยจริงๆ แต่รสชาติไม่เฝือนอย่างที่คิด ถือว่ามาเกินคาด ส่วนอเมริกาโน่จะเน้นเปรี้ยว ทานแล้วตื่นได้ทันที ราคาไม่แรงตกแก้วไม่ถึง 100 บาท จุดเด่นของที่นี่ นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ยังมีร้านอาหารซึ่งอยู่ฝั่งซ้าย แต่ต้องเดินลงบันไดไปอีกที ถ้ามีโอกาสจะมาลองทานอีกที และยังมีจุดถ่ายรูปที่เยอะมากๆ เน้นความดิบ เก่า แต่สวยงามเมื่อถ่ายออกมา ทุกคนมาแล้วต้องประทับใจ และต้องมีรูปประกอบกลับบ้านเพื่อไปเปลี่ยน Profile ใหม่กันอย่างน้อยสักรูปแหละ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์ #BETour
🍣 Omakase Thai fish First time with the omakase home made that we can eat the fresh Thai fish, the chef is so friendly to explain the kind of each menu which can made the customer interest in the story and impress the way he cook for us 🥳 today there are 9 course which all delicious 😌 The Dailyfish located in the private cutie home 🏡
ส่วนตัวได้มีโอกาสทานร้านนี้ครั้งนึงแล้วแต่ยังไม่ได้รีวิว รอบนี้มีโอกาสมาอีกรอบ โดยทางร้านได้เปลี่ยนสถานที่จากเดิมที่อยู่ใต้โรงแรม มาเป็นที่บ้านเชฟเอง การเดินทางมาร้านค่อนข้างสะดวกเพราะอยู่ในโซนบางแสนใกล้ๆกับ ม.บูรพา และมีที่จอดรถทั้งในบ้านเชฟ และด้านนอก โดยการมาร้านนี้ควราจองล่วงหน้าโดยสอบถามผ่านทาง FB ของทางร้านก่อน เพื่อจองรอบ โดยจะเปิดให้บริการแค่ 2 วันช่วงเสาร์อาทิตย์ มี 3 รอบ แล้วแต่เราสะดวก สำหรับบรรยากาศร้าน ด้วยความที่นำบ้านมาทำเป็นร้านอาหาร เลยจะมีความ Homie หน่อยๆ มีเคาเตอร์หลักที่ทำอาหาร และเคาเตอร์เครื่องดื่ม ส่วนโต๊ะก็จะจัดตามจำนวนแขก มากัน 2 คนก็จะเป็นโต๊ะเดี่ยว หลายคนก็ต่อโต๊ะ ราคาสุทธิต่อท่านอยู่ที่ 799 บาท ไม่รวมเครื่องดื่ม โดยมีทั้งหมด 9 คอร์สด้วยกัน วัตถุดิบรอบนี้ ทางเชฟหามาจากฝั่งแสมสาร ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นปลาที่ไม่ได้เป็นที่นิยมของกลุ่มประมง ยกเว้นในคนตกปลา ใครทานดิบไม่ได้ แจ้งให้ทางเชฟเบิร์นได้ทุกเมนู แต่ก็จะแลกกับรสชาติที่ไม่ได้ชัดเจนเหมือนกับแบบดิบๆ เมนูอาหารรอบนี้ก็จะมี - ปลาหมึกเส้นในซอสพอนสึ ตัวปลาหมึกจะสไลด์เป็นเส้นคล้ายเส้นราเมน เสิร์ฟคู่กับส้มโอและซอสพอนสึที่ทำเอง กลิ่นเปรี้ยวของพอนสึตีจมูกชัดเจนมากๆ ให้ความเฟรชๆ เปิดต่อมรับรสได้ดี รวมทั้งปลาหมึกสดมากๆ เนื้อออกหนึบๆ ฟินกำลังดี - ซาซิมิ 3 อย่าง ประกอบไปด้วย ปลาสีขนฝุ่น ปลาช่อนทะเล และปลาสากเหลือง เสิร์ฟคู่กับโชยุที่หมักเองมา 3 ปี มีขิงดองและวาซาบิ สีขนฝุ่นหรือกระมง จะออกลีนๆ และเบาที่สุดใน 3 ตัวนี้ มีความหนึบเบาๆ ต่อด้วยสากเหลือง รสชาติเข้มข้นและชัดเจนกว่าตัวอื่นๆ ส่วนตัวชอบตัวนี้ และปลาช่อนทะเล เนื้อจะออกแข็งๆ รสชาติไม่ชัดเท่ากับ 2 ตัวก่อนหน้า ทำออกมาได้ดีไม่มีกลิ่นคาวเลย - ซูชิปลาหมึก เปลี่ยนจากเสิร์ฟแบบเส้นๆ มาเป็นคำๆ เนื้อปลาหมึกออกเนียนๆ หนึบนุ่มกำลังดีไม่คาวแต่อย่างใดๆ มีใส่มะนาว โชยุ และอื่นๆ อีกหลายอย่างเพื่อให้รสชาติปลาหมึกชัดเจนยิ่งขึ้น ข้าวออกเปรี้ยวๆ เรียกน้ำลายได้ดีและไม่เละ ถ้าให้ดีเติมวาซาบิอีกหน่อยน่าจะฟิน - อิกะชาวามูชิ เราทานเนื้อปลาหมึกส่วนกระดองกันไปเยอะแล้ว แล้วส่วนของหนวดก็จะมาโผล่อยู่ในจานนี้แทน เสิร์ฟแบบไข่ตุ๋นญี่ปุ่น มีความเค็มๆ หอมๆของโชยูตัวเดียวกับที่ใช้จิ้มซาชิมิ เนื้อเนียนมากไม่มีฟองเลย ตอนแรกนึกว่าเต้าหู้ไข่ด้วยซ้ำ ที่เคยทานจะเสิร์ฟเป็นกุ้ง ส่วนตัวชอบแบบนี้ที่เสิร์ฟกับหนวดปลาหมึกมากกว่า - ซูชิปลาโฉมงาม เรียกได้ว่าเป็นซิกเนเจอร์ของร้านเลยก็ว่าได้ เพราะมาทีไรก็ได้กินทุกที เป็นปลาที่กินเบ็ดง่ายกว่าตัวอื่นๆ เนื้อมีความเด้งๆ ฉ่ำๆ ไม่แข็งกระด้าง เหมาะกับกินดิบและสุกถ้าจัดการปลาดี คำนี้จะต่างกับอิกะตรงที่ได้เนื้อที่ชัดเจนกว่า รสชาติดี ข้าวช่วยชูวัตถุดิบได้ชัดเจนยิ่งขึ้น - ซุปปลาโฉมงาม น้ำสต๊อกเป็นการนำกระดูกปลาที่มีมาเคี่ยวและกรองจนใส มีใส่ผงปลาโอนิดหน่อยเพื่อให้รสชาติอูมามิออกชัดยิ่งขึ้น ซุปจะออกหวานเจี๊ยบเหมือนใส่น้ำตาล แต่จริงๆ คือไม่ได้ใส่เลย ธรรมชาติให้มาล้วนๆ เสิร์ฟคู่กับเนื้อปลาโฉมงาม ที่ทานแบบลวกก็อร่อยเช่นกัน มีมะเขือเทศและต้นหอมใส่มาเพื่อตัดรสชาติสักหน่อย - ซูชิปลาอังเกย หรือปลากะพงทอง รอบที่แล้วได้ทานเป็นเนื้อกั้งที่ออกนุ่มๆ ลีนๆ รอบนี้เป็นปลาที่ตกไม่ได้ง่ายๆ สักเท่าไร และไม่ใช่ปลาเศรษฐกิจด้วยซ้ำ ตกตัวเล็กก็เนื้อไม่อร่อย ต้องไซส์ใหญ่ประมาณแขนถึงจะดี เสิร์ฟแบบเบิร์น ทาด้วยโชยุ และแต้มด้วยวาซาบิดอง เป็นจานปิดเมนูซูชิของวันนี้ได้ดี รสชาติเข้มข้น หนังนุ่มมีความหอม - เฟตูชินี่ทรัฟเฟิลครีมซอส จานหลักปิดท้ายมื้ออาหารในวันนี้ น้ำสต๊อกแบบเดียวกับที่ทานในซุป เพิ่มเติมด้วยครีม และทรัฟเฟิล กลิ่นหอม มีความหวานแบบธรรมชาติ เส้นหนึบกำลังดี เข้ากันกับซุปมากๆ เป็นซุปที่ไม่สามารถทานเปล่าๆ ได้เพราะรสชาติค่อนข้างหนักพอสมควร - อินทนิล หน้าตาอาจจะไม่ได้ดูเขียวเหมือนกับที่เคยทาน เพราะทางร้านใช้สีธรรมชาติ 100% น้ำกะทิเข้มข้นออกหอมมันไม่หวานจนเกินไป ขนุนทานกับอินทนิลที่ให้ Texture ออกนุ่มๆ เคี้ยวนิดเดียวก็ขาดแล้ว อร่อยนะ แต่รู้สึกว่าจะหนักไปนิดหลังจากที่ทานจานหลักมา ในเรื่องของการบาลานซ์อาหาร รสชาติ ถือว่าทำออกมาได้ดีมาก วัตถุดิบจับเองทั้งหมด การันตีความสด สะอาด แบบไม่ต้องกลัวว่าทานแล้วจะเป็นอะไร ใครที่เป็นสายปลาไทย มาร้านนี้น่าจะต้องประทับใจและรู้สึกเหมือนกันว่า ยกระดับขึ้นมาได้ดีเลย ถึงแม้เทคนิคจะใช้ของเจ้าตำรับญี่ปุ่นเองก็ตาม แต่ถ้าใครหวังว่าจะได้รสชาติที่มีมิติ เข้มข้น ปลาที่หลากหลายมากเหมือนกับร้านโอมากาเสะ ร้านนี้อาจจะยังไม่ตอบโจทย์เพราะปลากลุ่มนั้นเป็นกลุ่มน้ำลึกทั้งหมด ในราคานี้ทำออกมาได้ขนาดนี้ถือว่าคุ้มแล้วสำหรับ 1 มื้อ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์ #BETour
แวะมาเที่ยวชลบุรี เลยแวะร้านนี้สักหน่อยค่ะ ร้านกาแฟ ที่มีขนมและอาหาร Scone ที่นี่ฟินมากกกกๆๆๆ กาแฟลองไป 3 แก้ว บ้าบออ ถือเป็นกาแฟที่ดีแต่ยังไม่ใช่กาแฟในดวงใจ (standard) ชอบบรรยากาศร้าน พนักงานก็น่ารักมากๆค่ะ