Fusion at Ratchaphruek recommended by BESTER EATS!

Kritsichon Karnchanavisit

อยากมาทานร้าน Coal Bistro มานานแล้ว ตั้งแต่ดู Top Chef Thailand มา และรู้ว่าร้านนี้มี Chef Mentor คือเชฟ Willment ความโดดเด่นที่เมนูทุกเมนูคงรสชาติวัตถุดิบได้อย่างดี ส่วนของเนื้อจะใช้เตาถ่านและคงความหอมจาก 6 elements ของถ่านและไม้ เราซื้อดีล Hungry hub มาในราคา 2,500 บาท net แล้ว สั่งได้ 5 เมนู แชร์กันสองคน รวมเครื่องดื่มคนละหนึ่งแก้วด้วย อาหารทุกจานออกมารวดเร็ว ประทับใจ เพราะทุกเมนูก็ดูไม่ได้ทำง่ายนัก เริ่มจาก -Spaghetti Bolognese (Beef) ทานร้อนๆ เมนูนี้ดีมาก ให้เยอะ เส้นสปาเกตตี้คลุกเคล้าซอสเนื้อ และพาเมซานชีส - Mac & Cheese มะกะโรนีกับชีสหลากหลาย พร้อมเบคอนกรอบ คนรักชีสต้องชอบเมนูนี้ - Tuna Tartar ปรุงรสมาแบบยำไทยๆ สีสวยตัดด้วยอะโวคาโด - Australian Wagyu Tenderloin 250 g จานนี้สั่งมาแทนริบอาย ที่สั่งไปตอนแรก และร้านมาบอกทีหลังว่าหมด ถ้าของหมดน่าจะต้องแจ้งแต่แรกที่รับเมนูไป เสียใจ ตั้งใจมาทานริบอาย ซึ่งเนื้อแต่ละส่วนก็ต่างกัน อย่างไรก็ตาม ถ้าพูดถึง Tenderloin ย่างระดับ medium rare ถือว่าทำได้ดี เนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย หอม - Seared Foie Gras with Mango Caramelize and Mango Gel ฟัวกราส์ทำได้ดี มีของตัดเลี่ยนบนจานอย่างซอสเบอร์รี่และมะม่วง ไม่หวง ส่งนตัวว่าฟัวกราส์น้อยไป - lemon Honey เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเลย เปรี้ยวหวานพอดี ลงตัว แนะนำ - lemon honey tea รสคล้าย lemon Honey เพิ่มรสชาเข้ามา นอกจากอาหารออกเร็วแล้ว พนักงานบริการดีมาก กระตือรือร้น มีความสังเกต สถานที่ตกแต่งอิฐและปูนเปลือย เป็นครัวเปิดที่สามารถมองเห็นได้จากแค่บางที่นั่ง สนใจก็เดินไปดูได้ ร้านเล็กแต่ลูกค้ามาเรื่อยๆ เสียโต๊ะข้างๆ จะรบกวนหน่อยๆ พิกัดร้านอยู่ถนนราชพฤกษเลี้ยวซ้ายมาจากตลิ่งชัน มีที่จอดรถหน้าร้านค่ะ

Jirawat Deemuenwai

สีลมภัตตาคาร ร้านอาหารจีนสไตล์ไหหลำย่านตลิ่งชัน อาหารที่นี่ค่อนข้างจืด ปต่เป็นรสชาติที่ทานแล้วรู้สึกสุขภาพดี รสชาติกลมกล่อม เมนูแนะนำก็ซี่โครงหมู ลูกชิ้นกุ้งผัดโสภณแล้วก็แกงกะหรี่ไก่ #RettySanta

Pj Kanassanan Phoniam

ห้ามพลาด!!! และแล้วก็พบสักทีร้านที่ไร้ที่ติอย่างเช่นที่นี่ บรรยากาศภายในร้านร่มรื่น เย็นสบาย แสงสวย มีคุณลุงที่สุภาพมากๆคอยเปิดประตูให้(เกรงใจมากค่ะ) พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใส เป็นกันเอง เมนูมีให้เลือกหลากหลาย หน้าตาอาหารดูดีทุกจาน และที่สำคัญอาหารอร่อยมากกกค่ะ เมนูแนะนำเพนเน่ซอสไข่เค็มปลาหมึกกรอบ นัวมากค่ะ อีกเมนูคือ ยำวอเตอร์เครสทอดกรอบทานแก้เลี่ยนได้ดีค่ะ ซุปเห็ดทรัฟเฟิลหอมรสกลมกล่อม ผักขมอบชีสอร่อย ส่วนขนมนั้นชีสเค้กเยี่ยมมากๆค่ะ ไม่หวานไป ไม่เลี่ยน ซอสรสพอดีเข้ากันกับชีสเค้กสุดๆไปเลยค่ะ ไปแล้วอยากไปอีกซ้ำๆค่ะ #Reteatmomo

Pek Kool

ป ชวนชิม : Surf & Turf - ความฟินน์ไม่เคยเปลี่ยน ! หนึ่งในร้านสเต็กในดวงใจ ใกล้บ้านสุดต้องที่นี่ฮ่ะ Australian ribeye steak จัดมาสองชิ่นเลย ชิ้นละ 400 กรัม (390 บาทต่อ 100 กรัม) - เนื้อชิ้นหนา มันแทรกไม่เยอะ (เสียดายจัง) เนื้อวันนี้สู้ฟันหน่อยนะ มี texture ออกหนึบให้เคี้ยว grilled ดีตามสไตล์ร้าน ซอสแจ่วป่า เกลือหิมาละยัน และ ซอสไวน์แดง ชอบสองอันแรกที่สุด เห็ดออเรนจินุ่มหนึบหวานอร่อย กระเทียมย่างชอบเลย Truffle soup (350) เด็ดขาดที่สุด หอมมาก เข้มข้น อร่อยจริงจัง caesar salad (240) ผักคอสสดกรอบ เบคอนน้อยไปนิด อยากได้เยอะๆ ชีสและน้ำสลัดเข้มข้นกลางๆออกเปรี้ยวนำมันตาม อยากกินแบบนี้เมื่อไร ไปที่นี่ ไม่ผิดหวังฮ่ะ #ไดโว่โชว์กิน #เพื่อแซลมอน https://porchuanchim.com/2019/10/05/surf-turf-steak-%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B9%86-%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%9E%E0%B8%A4/

Kritsichon Karnchanavisit

ร้านอาหารฟิวชั่นแรกๆ ในไทย มีเมนูยอดฮิตอย่าง ตับบด, ก๋วยเตี๋ยวห่อหมูสับ ที่ไม่พลาดต้องสั่งเกือบทุกครั้งที่มาทาน ไม่ได้แวะมาทานนาน กลับมาครั้งนี้ร้านมีขายเมนูเพิ่ม อย่างข้าวมันไก่ออแกนิค แต่ว่าเราไม่ได้สั่ง มีเมนูแนะนำ จากสันนี้ คือ - ยำสาหร่ายญี่ปุ่นใส่เส้นบุก รสชาติหวานเปรี้ยวกำลังดีเลย ให้เส้นบุกและสาหร่ายญี่ปุ่นเยอะ - ปูผัดข้าว ปูเยอะ ทานคู่กับข้าว หอมกระเทียม รสชาติดีมาก บรรยากาศร้านเหมาะกับสังสรรค์เป็นกรุ๊ป เจอเพื่อนนั่งเม้าส์มอยมากๆ เก้าอี้โต๊ะ นั่งสบาย ร้านสาขา The circle พิกัดร้านอยู่ติดกับแม็คโดนัลด์ ค่ะ