Omakase at Chokchai 4 recommended by BESTER EATS!

Danai Suphaluxana

❣️ร้านโอโมกาเสะฉบับมินิ กลางห้างเซ็นทรัลอีสวิลล์ชั้น 2 แต่งร้านน่ารัก ๆ สไตล์ Casual สบาย ๆ มีโลโก้ Mini Heart 🫰❣️แซมอยู่ในร้าน ความหมายตามชื่อร้านที่แปลว่าหัวใจนี่แหละครับ จำกัดแค่รอบละ 8 ท่าน และบริการคาเพียงวันละ 3 รอบเท่านั้น Kokoro Omakase 心おまかせ 👨‍🍳 ได้ Executive Chef มือที่เคยเป็นอดีต sous chef จากร้านโอมากาเสะอันดับ 1 ในเอเชียนอกญี่ปุ่น จากผลโหวตของ OAD ระดับโลกด้วยนะครับ ที่ร้านจะมีทั้งหมด 2 คอร์ส 🫰 Mini Heart Omakase 1,980+ 🫰 Big Heart Omakase 2,890+ ++++++++++++++++++++ ❣️ ผมมาทาน Big Heart Omakase นะครับ จัดเต็มระบบกว่า 21 เมนูเลย เริ่มจาก Complimentary ที่เป็นเครื่องดื่ม Melon peach soda พร้อมปากกาที่พร้อมให้โชว์ลวดลายความเป็นศิลปินลงบนแก้วได้ตามชอบ 1. Ikura Chawanmushi Truffle: ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ontop ไข่ปลาเทราส์ และทรัฟเฟิล 2. Salada Age Tofu เต้าหู้ญี่ปุ่นคลุกข้าวพองทอดราดซอสงา 3. Kamo : สาหร่ายมูซูกุ สาหร่ายเส้นผม ออกเปรี้ยวอมหวาน 4. Saba Roll โรลปลาซาบะ แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ปลาซาบะเปรี้ยวบาง หอมสดชื่นมาก ๆ 5. Shirako tempura ถุงสเปิร์มของปลา Tara ของดีช่วงหน้าหนาวของญี่ปุ่นเลย ชุบแป้งทอดกรอบแบบเทมปุระ 6. Hotate: ซูชิคำแรกเป็นหอยเชลล์ญี่ปุ่น ปรุงด้วยโชยุ และเลม่อน 7. Madai: ซูชิปลากระพงแดง ปลาเนื้อขาวแน่น หนึบมาก ๆ 8. Hamachi ซูชิปลาหางเหลือง ท้อปด้วย เนงิโชงะ (ต้นหอมกับขิงสับ) 9. Zuwai Gohan Age: เนื้อปูหิมะคลุกกับมันปู ด้านล่างคือข้าวญี่ปุ่นเชฟนำไปทอดให้กรอบ โรยกับงา 7 สี 10. Chutoro Maguro: : ซูชิชูโทโร่จากแบรนด์ Yamayuki 11. Otoro : ส่วน Otoro เชฟนำมาเบิร์นไฟ เพื่อให้ไขมันแตกตัว และกลิ่นที่หอม 12. Awabi Udon หอยเป๋าฮื้อเส้นอินานิวะ พร้อมไวท์ซอสสูตรเฉพาะของทางเชฟ 13. Ankimo Panyaki : ตับปลาอังโกะ เสิร์ฟบนขนมปังฮอกไกโดนำไปย่างบนกระทะ 14. ชาบูปลาบุรี ซอสพอนสึเสียบไม้ ทานง่ายเลย ห่อต้นหอมญี่ปุ่นกรุบกรอบดี 15. Aka ebi: ซูชิกุ้งแดงราดซอสมันกุ้งมิโสะ 16. Kinmedai: ซูชิปลากระพงแดง เบิร์นไฟนิดหน่อย หอมมาก ๆ ปลาจากชิบะ หนังกรอบหอม 17. Uni Temaki: Bafun Uni เชฟเสิร์ฟในรูปแบบ Temaki On top ด้วย Orceitra Caviar 18. Mini Una Don: ปลาไหลมินิด้ง ทาน 2 แบบ เริ่มจากทานข้าวกับปลาไหลก่อน หลังจากนั้นอีกครึ่งเชฟจะเทน้ำซุปดาชิลงไปในชาม ทานสไตล์นาโกย่า 19. Soup: ซุปดาชิมิโซะแดง ทานเพื่อปรับการรับรส ก่อนเข้าสู่เมนูของหวาน 20. Pudding: พุดดิ้งนมสดฮอกไกโด ท็อปด้วยซอสข้าวโพดหวาน +++++++++++++++++ 📍พิกัด : ร้าน Kokoro Omakase, Central Eastville Outdoor Zone ชั้น2 ⏰ เวลาเปิดบริการ : รอบเวลา 12.00/ 17.00/ 19.30 ☎ โทร : 063-619-6655 ✅ Line : @kokoro_omakase 📱 FB : “Kokoro Omakase 心おまかせ” 🚙 ที่จอดรถ : Central Eastville