Sushi at Sammakorn recommended by BESTER EATS!

Nina Nakkaraj

•••「Crazy Sushi สาขาสัมมากร」••• #อาหารญี่ปุ่น #รามคำแหง #กรุงเทพ . . ร้าน'ข้าวหน้าปลาแซลมอนข้อสอบ'ที่เคยเป็นกระแสดังในโซเชียลเมื่อหลายปีก่อน นับจากสาขาแรกที่ The Aqua Ari ต่อไปสาขา 2 ที่รังสิต จนถึงสาขาที่ 3 ในหมู่บ้านสัมมากร ย่านรามคำแหง ตามไปทานจนครบทุกสาขาล่ะค่ะ 😅 สาขาสัมมากรเป็นร้านใหญ่ อยู่ติดริมบึง บรรยากาศดีทีเดียว มีที่นั่งทั้งแบบ indoor และ outdoor ริมน้ำ ไปถึงช่วงเย็นแดดร่มลมตก แน่นอนว่าต้องเลือกนั่งรับบรรยากาศริมน้ำ ร้านนี้ซูชิเริ่มต้นที่คำละ 9+฿ แต่เมนูประจำของเราคือ'ข้าวหน้าปลาแซลมอน' ที่เลือกน้ำหนักปลาแซลมอนได้เอง เริ่มต้นที่น้ำหนัก 100 กรัม (ช่วงนี้ปลาแซลมอนราคาแพงขึ้นมาก แอบเห็นว่าทางร้านปรับราคาขึ้นจากเดิมตั้ง 60+฿ 😭 ~ ฮือออ) เท่านั้นไม่พอ ด้วยสถานการณ์โควิด ก่อนจะมาที่ร้านอ่านเจอข้อมูลว่าทางร้านจะไม่นำปลามาตักแล้วชั่งน้ำหนักต่อหน้าลูกค้าเหมือนเมื่อก่อนแล้ว แต่จะชั่งแล้วยกมาเสิร์ฟให้เป็นชามเลย ... ตรงจุดนี้เข้าใจร้านนะ ว่าต้องการควบคุมเรื่องความสะอาด แต่ก็ทำให้จุดขาย-จุดเด่นของทางร้านหายไป (เมื่อก่อนร้านนี้ดังเพราะเรื่องนี้เลย เขาจะมีกระดาษใบเล็กๆให้ติ๊กเลือกน้ำหนักปลา, ลักษณะข้าวที่ต้องการ จึงเป็นที่มาของชื่อแซลมอนข้อสอบ ... แต่ตอนนี้ไม่เหมือนเดิมแล้ว 😥) ข้าวจะเลือกน้ำหนักไม่ได้ แต่เลือกได้ว่าต้องการข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวซูชิ (รสชาติจะออกเปรี้ยวกว่า) พอไม่ชั่งให้ดูต่อหน้า ชามที่นำมาเสิร์ฟคือดูโล้นๆไปนิด (ชามในภาพสั่งปลาน้ำหนัก 200 กรัม = 255+฿) สั่งไข่ดองมาด้วย (10+฿) เขาเสิร์ฟแบบแยกใส่ถ้วยเล็กมาให้ เมนูอื่นๆที่สั่งมา ... • ข้าวหน้าหมูทงคัตสึ (120+) • ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด (120+) สั่งซูชิหน้าต่างๆมาทานต่ออีก • ซูชิแซลมอน (คำละ 30+฿) • ซูชิหน้าแซลมอนเบิร์นท๊อปฟัวการ์ส (คำละ 30+฿) • ซูชิสลัดทูน่ามายองเนส (คำละ 9+฿) ⚠️ ราคาในเมนูยังไม่รวมค่าบริการ 7% นั่งด้านนอกได้สักพัก มีละอองฝนโปรยลงมา ทุกโต๊ะเลยพร้อมใจกันย้ายเข้าไปนั่งโซนในร้าน ... เลยมาเสียตรงจุดนี้ ขอตินิดนึงค่ะ โซนด้านในระบบถ่ายเทอากาศไม่ค่อยดีเลย หลายๆโต๊ะสั่งมันปูย่างมาทาน ซึ่งมีการจุดเตาไฟ ทำให้มีควัน ... กลายเป็นเราสูดควันเข้าไปเยอะโดยไม่รู้ตัว ตอนอยู่ที่ร้านยังไม่เอะใจ แต่ก็สงสัยว่าทำไมตัวเองดื่มน้ำเยอะมากผิดปกติ จนกลับมาบ้านแล้วก็ยังแสบคอไม่หาย จนนึกว่าตัวเองจะเริ่มป่วย แต่พอคุยกับสามีเขาก็รู้สึกเหมือนกัน และคิดว่าน่าจะเป็นเพราะสูดควันเข้าไปเยอะ (เราไม่ทันสังเกตเรื่องเตาไฟกับมันปูย่าง แต่สามีค่อนข้างไวกับพวกกลิ่นอาหาร เลยหันไปดู) วันนั้นถ้าฝนไม่ตกก็คงไม่เจอปัญหาอะไร และคงได้ชมวิวพระอาทิตย์ตกริมน้ำสวยๆด้วย ... แต่สำหรับสาขานี้ ความสะดวกในการหาที่จอดรถถือว่าดีกว่า 2 สาขาแรกค่ะ . . 📍 พิกัด : ในหมู่บ้านสัมมากร รามคำแหง ⏰ เปิด :           จันทร์ - พฤหัส 11.30 - 22.00 น.           ศุกร์ 11.30 - 00.00 น.           เสาร์ 10.00  - 00.00 น.           อาทิตย์ 10.00 - 22.00 น. 🚘 จอดริมถนนหน้าร้าน 🚩 Map : https://maps.app.goo.gl/XEVBE7Wh734sLhJ56 #RettyBBQ

Bodin Techaratanakrai

ขอฝากเพจ world food critic ของผมด้วยนะครับ ฝากกดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยนะครับ www.facebook.com/wfcritic ร้าน Kato Omakase เป็นร้านแนว omakase เปิดที่ Boost ตรงรามคำแหง ซึ่งสามารถไปจอดในโครงการได้เลย การบริการของร้านจะเป็น 2 รอบ คือ 18:00 และ 19:30 รับได้รอบละประมาณ 8-10 คน แต่บางทีถ้าคนน้อยก็จะรวบเป็นรอบเดียวไปเลย แนะนำว่าควรจองก่อนอย่างยิ่ง สำหรับร้านมีอยู่ 3 เซตใหญ่ๆ แต่ตอนนี้ยังจัดโปรโมชัน ทำให้ราคาถือว่าไม่แพงมากสำหรับ omakase 16 เมนู และถ้าไม่อิ่ม สามารถสั่งเพิ่มได้ นอกจากวัตถุดิบแล้ว สิ่งที่เด่นมากอีกอย่างหนึ่ง คือ ข้าวคลุกน้ำส้มสายชูแดง ซึ่งไม่ให้ความเปรี้ยว แต่ให้ความหวานมากกวา่ รสชาติอร่อยแม้จะกินเปล่าๆก็ตาม สรุป บรรยากาศ ร้านตกแต่งในแนวโมเดิร์น เน้นไปทางสีดำมีความเป็นญี่ปุ่นจากภาพสงครามและชุดซามูไรตกแต่ง ร้านสะอาดมาก แต่อาจจะมืดไปนิด 4.5/5 การบริการ พนักงานบริการได้ดีมาก เชฟมีอัธยาศัยดี สามารถอธิบายได้อย่างช่ำชอง และยังสอนในเรื่องการเก็บวัตถุดิบให้ด้วย ส่วนด้านการเสิร์ฟอาจจะยังมีการติดขัดในการสับเปลี่ยนอุปกรณ์ 4.5/5 คุณภาพของอาหาร อาหารสดมาก คุณภาพดีมาก สมเป็น omakase 5/5 รสชาติของอาหาร อาหารในส่วนของของว่างก็เป็นไปตามมาตรฐาน แต่พอเข้าส่วนของอาหารเรียกน้ำย่อย มีรสชาติที่กระตุ้นความอยากของอาหารได้ดี พอเข้าส่วนจานหลักและเครื่องเคียงก็ได้รสชาติจากวัตถุดิบ เสียดายที่น่าจะมีของหวานปิดท้ายสักหน่อย อาจจะเป็นเมลอนก็ได้ 9/10 รวม 23/25 จัดอยู่ในเกรด S