Sushi at Samsen Nai recommended by BESTER EATS!

Veerapat Ma

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีคอนเซปเฉพาะตัวสุดๆ กับวัตถุดิบสุดแปลกที่หาทานได้ยาก และหลายๆ อย่างก็คาดไม่ถึงว่าจะทานได้ ตำแหน่งร้านอยู่ในซอยพหลโยธิน 4 ซึ่งทางเข้าซอยจะแคบสักหน่อยแบบรถสวนกันยาก ดีที่สามารถขับรถมาจอดภายในร้านได้เลย แต่ที่จอดก็มีค่อนข้างจำกัดเช่นกัน สำหรับการจะมาทานอาหารร้านนี้ สามารถ Walk in เข้ามาได้ แต่ว่าวัตถุดิบแปลกประหลาดที่ทางร้านอยากแนะนำ อาจจะไม่ได้กิน ซึ่งคำแนะนำของผม อยากให้ลองดูก่อนว่า มีเมนูหรือวัตถุดิบปริศนาอะไรที่น่าสนใจในเพจก่อน และจองวัตถุดิบนั้น แล้วค่อยจองโต๊ะอีกที จะมีโอกาสได้ทานมากที่สุดครับ แต่อันนี้ก็อยู่ที่ความเร็วด้วย เพราะบางวัตถุดิบเองก็หายากมากๆ เช่นเดียวกัน ที่มาของวัตถุดิบปริศนาของร้านนี้มีที่มาจากทะเลของทุกมุมโลก แล้วแต่ว่า Supplier ของงร้านจะเจออะไรมานำเสนอมากกว่า และอาจจะมีบางส่วนของเนื้อปลาที่ปกติเราไม่รู้ว่ามันทานได้ ก็มีให้เลือกสั่ง ตัวอย่างเช่นทูน่าส่วนติดกระดูก อันนี้หมดเร็วต้องจองล่วงหน้าอย่างเดียว แต่ไม่ได้หายากเท่ากับเมนูอื่นๆ เช่นงูทะเล ซึ่งอันนี้ก็ Legendary จริงๆ นอกจากวัตถุดิบปริศนาแล้ว ที่ร้านก็ยังมีเมนูซิกเนเจอร์อย่างปลาไหลย่างที่ไม่เหมือนที่ไหนเช่นเดียวกัน สำหรับเมนูอาหารที่ทานวันนี้ก็จะมี - Tennen Unagi ราคา 1400 บาท หรือในชื่อไทยคือข้าวหน้าปลาไหลธรรมชาติขนาดครึ่งตัว เสิร์ฟมาบนข้าวสวยญี่ปุ่นที่ราดซอสที่ไว้ย่างปลาโดยเฉพาะ มีเครื่องเคียงด้วยกันถึง 5 อย่าง ก็จะมี เต้าหู้เย็นไว้ปรับลิ้น ผักดองไว้ทานตัดเลี่ยน ต้นหอมย่างที่กรอบมากๆ มะเขือม่วงต้มซอสที่รสชาติออกหวานเหมือนขนมอะไรสักอย่าง และซุปใสเพิ่มความชุ่มคอ ซึ่งซุปนี้อร่อยจริงๆ และคลีนมากๆ ตัวปลาจะย่างไม่ได้ชุ่มซอสมาก ด้านในยังมีความขาวอยู่ เนื้อไม่แห้ง เคลียก้างปลาได้ดีแต่ก็มีอยู่อีกนิดหน่อย ส่วนหนังปลาคือกรอบที่สุดเท่าที่ร้านในเมืองไทยจะกรอบได้ โดยรวมคือเข้ากันมากๆ ทั้งตัวปลาและเครื่องเคียง - ซูชิหอยท้ายเภา ราคา 150 บาท ต่อ 1 คำ เป็นหอยพื้นเมืองของจังหวัดสตูล ซึ่งหาทานได้ยากอีกเช่นกัน โดยจะมีแค่ในช่วงปลายฤดูหนาวถึงต้นหน้าร้อนนี้เท่านั้น ทางร้านเสิร์ฟมาเป็นแบบซูชิที่พันด้วยสาหร่ายอีกที และทาซอส รสชาติมีความหวานละมุนเหมือนทานปลาหมึกสดๆเลย เคี้ยวได้เพลินไม่มีความเหนียวแต่อย่างใด อันนี้อยากให้ลองมากถ้ามีให้สั่งครับ - Kihada Maguro Zekedon ราคา 450 บาท ข้าวหน้าปลาทูน่าหางเหลืองพร้อมกับไข่แดงออแกนิก เวลาทานให้เจาะไข่แดงและทานพร้อมกับข้าวและทูน่า ส่วนของทูน่าที่ใช้เป็นอากามิที่ไม่รู้สึกแข็งกระด้าง ออกจะนุ่มละมุนด้วยซ้ำ ตัวไข่แดงเป็นเหมือนตัวประสานข้าวกับปลาให้รสชาติเข้มข้นขึ้น หวานขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อยากให้ตอกไข่แดงมากกว่า 1 ฟองน่าจะฟินกว่านี้ มีโรยต้นหอมขูดและงาขาวเพิ่มความหอมขึ้นไปอีก เป็นจานที่รู้สึกว่าคุ้มค่ามากๆ เช่นเดียวกับ 2 จานก่อนหน้า - Ore Saba ราคา 1800 บาท หรือในชื่อไทยคือปลาซาบะคอหัก สามารถเลือกได้ว่าจะเสิร์ฟ 2 แบบจาก 3 แบบ คือซูชิ มากิ หรือซาชิมิ โดยวันนี้เลือกแบบซูชิและซาซิมิ ทางร้านใช้ปลาทั้งตัวแล่ส่วนเนื้อออกมาโดยเฉพาะ แบ่งเป็นส่วนๆ ตามลำตัว ซึ่งถ้าทานแบบซาชิมิ จะได้ทานทั้งส่วนต้น กลาง ปลาย ที่จะให้รสชาติและความเข้มข้นที่ต่างกัน ช่วงต้นๆ ไขมันจะเยอะ มีความนุ่มละมุน และไม่รู้สึกคาวเหมือนเวลาทานซาบะย่าง ส่วนกลางและปลายจะมีความลีนมากกว่า และเป็นการแล่แบบยังมีหนังติดอยู่ด้วย รสชาติไม่คาวเช่นกัน มีความเข้มข้นแบบเฉพาะตัวของซาบะ ลองทานแบบซูชิก็อร่อยไปอีกแบบ แถมตัวข้าวยังชูรสชาติปลาได้ชัดมากขึ้นอีกครับ สิ่งที่ต้องยกนิ้วให้เลยคือการแล่ ปกติซาบะเป็นปลาที่ก้างเยอะมาก แต่อันนี้คือไม่มีเลย ทำออกมาได้ดีมากๆ แนะนำว่าให้แต้มวาซาบินิดหน่อยก่อนทาน และปิดท้ายแต่ละคำด้วยขิงดอง จะช่วยเคลียลิ้นได้ดีและไม่รู้สึกเลี่ยนเลย จบเมนูของคาวไปแล้ว ก็มาต่อกันด้วยของหวาน - ไดฟูกุ ราคา 120 บาท เป็นราคาต่อชิ้นซึ่งถือว่าราคาสูงมาก ทางร้านจะผ่าเป็น 4 ส่วนแบบยังไม่ขาดจากกัน ตัวสตรอเบอร์รี่หวานเจี๊ยบและฉ่ำน้ำมาก ส่วนแป้งจะบาง มีความหนึบ เคี้ยวได้เพลินๆ และรู้สึกหอมมาก - เจลลี่ซาบายอง ราคา 85 บาท เป็นฟรุตสลัดที่เสิร์ฟมาในหน้าตาของพุดดิ้ง มีความแข็งกระด้างหน่อยๆ ทานคู่กับซอสครีมสูตรเฉพาะของร้าน เป็นรสชาติที่คุ้นเคยแต่บอกไม่ถูกว่าคืออะไร อันนี้ก็ดีเช่นกัน ส่วนของเครื่องดื่ม สั่งเป็นชาร้อนแบบรีฟิว ราคา 40 บาท มีความขมๆ รู้สึกได้ถึงความเข้มข้นกำลังดีเลยทีเดียว ตัดเลี่ยนได้ดี รสชาติอาหารโดยรวมแล้ว ถ้าตัดเรื่องความแปลกของวัตถุดิบออกไปและให้คะแนนเฉพาะเรื่องรสชาติ ต้องถือได้ว่าทำออกมาได้ดีจริงๆ ทางเชฟเข้าใจในและสามารถดึงศักยภาพของวัตถุดิบนั้นๆ ออกมาได้เป็นอย่างดี ถ้าจะหาร้านแบบนี้ในไทยคงหาได้ยากครับ ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นห้องแล็บที่มีกลิ่นอายของร้านอาหารญี่ปุ่นจริงๆ การบริการตามมาตรฐานร้านอาหารญี่ปุ่น บริการรวดเร็วไม่ต้องรอนานแต่อย่างใด บรรยากาศเงียบสงบ เหมาะกับมาสังสรรค์กับเพื่อนร่วมงานหลังเลิกงานเป็นอย่างยิ่ง 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี

Patchanon Pinn

เวลาอยากกินอาหารญี่ปุ่นประเภทซูชิโรล เราจะนึกถึงร้านนี้เป็นร้านแรก ๆ เสมอ ร้านเล็ก ๆ ย่านอารีย์ที่อาหารอร่อย เจ้าของร้านน่ารัก บริการก็ดีมาก ๆ กับร้าน 'Shuriken by Sonie' :) สั่งมา 3 อย่าง แน่นอนว่ามาร้านนี้ต้องเน้นโรล 🤣 - Dragon roll (290THB) เป็นโรลทูน่า+แซลมอน+ฮามาจิ ห่อด้วยสาหร่ายทอดเทมปุระ, Hellboy (290THB) ปูอัด+สไปซี่ทูน่า+ซอสเผ็ด ดีงามทั้งสอง ร้านเลือกองค์ประกอบมาแบบเข้ากันดีเลย - Spaghetti scallop shrimp pesto sauce (380THB) อันนี้ออกเค็ม ๆ มัน ๆ นิดนึง แต่ scallop สดดีค่ะ สุดท้าย ร้านนี้มีขนมด้วยนะ เป็น tiramisu ที่หอมกาแฟ เนื้อเค้กนุ่มนิ่ม อร่อยค่า 🥰

Yulernn Sarocha

ร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ สไตล์ญี่ปุ่นย่านอารีย์ อีก 1 ร้านคุณภาพดี มีขายแบบ alacarte ด้วย น้ำซุปกลมกล่อม หมูดีค่า

Yee FullandFun

Artisan Craft Omakase ระดับพรีเมี่ยม สไตล์เอโดะแบบดั้งเดิม คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากแหล่งที่ดีสุดในญี่ปุ่น ทุกคำสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน ผ่านคอนเซปต์สัมผัสธรรมชาติผ่านรสชาติของแต่ละฤดูกาล งานไม่ mass อร่อยจริง ละมุนลิ้นเป็นที่สุด วันนี้เรามาลุยกันที่ 20 คอร์ส เป็นคอร์สที่อิ่มกำลังดีสำหรับคนไม่ทานจุมาก ซูชิทางร้านจะปั้นคำไม่ใหญ่ ข้าวไม่เยอะจะได้อร่อยกับรสชาติวัตถุดิบพรีเมี่ยมสดๆ กันได้อย่างเต็มที่ สาวๆ ถูกใจแน่นอน นอกจากซูชิสุดเลิศแต่ละคำแล้ว คอร์สเรียกน้ำย่อย เช่น ยอดบัวอ่อนญี่ปุ่นกับมะเขือเทศอาโอโมริ ของหวานก็อร่อยเลย ร้านตกแต่งได้สวย แนวโมเดิร์น Japandi เชฟเค้าจะไม่เน้นลีลา ไม่เน้นเอนเตอร์เทน เน้นคุยประสบการณ์และความรู้ด้านโอมากาเสะ เราชอบแบบนี้ดูขลังดี ร้านอยู่ด้านล่างของตึก Vanit Place ตึกใหม่สามารถเดินมาจากสเตชั่น BTS อารีย์ได้เลย จัดว่าเป็นร้านโอมากาเสะที่ประทับใจมากมากเลย ตอนนี้ ร้านยังมีโปรลดราคาอยู่ด้วย ใครสนใจ ลองสอบถามร้านโดยตรงได้เลย

Chalermkwan Yodthong

SushiOO สาขา Ari Hill ชั้น 2 ร้านโปร่งนั่งสบาย แตาช่วงกลางวันคนจะแน่นๆหน่อย บริการดีเลยค่ะ ข้าวหน้ายำปลาดิบรวมคือเด็ดสุดๆ ปลาสด จัดเต็ม เป็นเมนูประจำเลยค่ะ แคลิฟอร์เนียโรล ก็อร่อย มีครัชชี่กรอบๆอยู่รอบๆด้วย หม่ำเพลินๆไป

Danai Suphaluxana

#โอมากาเสะ 🍣 พรีเมี่ยม เริ่มแค่ 999++ Shoko Omakase ติด BTS สนามเป้า บรรยากาศดี มีห้องส่วนตัว และที่จอดรถ วัตถุดิบตามฤดูกาล ไม่มีจำเจแน่นอน 🎉 โอมากาเสะที่นี่จะจัดวันละ 4 รอบ 12:00 | 14:00 | 17:00 | 19:00 +++++++++++++++++ 🌈 ผมมาลอง Gold Course แน่น ๆ 16 คอร์ส เฉลี่ยคำละร้อยนิด ๆ เท่านั้นเองครับ ◾ Shawan snow crab ไข่ตุ๋นท้อปด้วย snow crab ไข่ปลาแซลมอน และคราเวียร์ พรมด้วย truffle oil อ่อน ๆ ◾ Ika Tempura เทมปุระ ราดซอสโรยด้วยงา 7 สี ◾ Aka ebi กุ้งแดง ท้อปไข่ปลา เนื้อหวาน ◾ Madai ซาซิมิปลา Madai ตระกูลเดียวกับกระพงแดง ท้อปด้วยคราเวียร์ แกล้มกับวาซาบิดอง ◾Shima aji giant 🍣ซูชิปลาตระกูลแมคคาเรล เนื้อสดเด้ง ◾ Kanpachi ตระกูลปลาช่อนทะเล เนื้อหนึบ ๆ แน่น ๆ ◾Akami sushi 🍣 ◾Chutoro ท้อปด้วยวาซาบิดอง และคราเวียร์ เสิร์ฟบนหลังมือ แล้วเชฟพ่นทอง อร่ามทั้งมือทั้งปาก ◾Uni temaki ไข่หอยเม่นพันธุ์บาฟุน ห่อสาหร่าย วิธีเสิร์ฟต้องใช้นิ้วชี้ นิ้วกลางคีบไว้เป็น Y2K ฉ่ำปากมาก ๆ ◾Otoro sushi 🍣 ◾Hotate yaki หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างไฟร้อนๆ 🔥โรยด้วยงา 7 สีและข้าวพอง ไข่ปลาแซลมอน และวาซาบิดอง ◾Unagi temaki ปลาไหลฉ่ำซอส ร้อน ๆ โรยด้วยงา 7 สี ห่อด้วยสาหร่าย ◾Beef katsu curry เนื้อแฮมเบิร์กวากิว ท้อปด้วยข้าวพองอบกรอบ ซอสแกงกระหรี่เบสเป็นผัก ◾soup ปลาดาชิ (คัทสึโอะ ) เนื้อปลาฮัมมาจิ กับเห็ด บีบมะนาวอ่อน ๆ สดชื่นดี ◾ขนมขนมไข่ เนื้อกุ้ง สูตรทางร้านไม่มีแป้ง ทานคู่กับไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก และวิปครีม 🎁 กิจกรรมเพ้นท์แก้ว เมื่อทานคอร์ส ฿1,499++ ขึ้นไป ++++++++++++++++ 🏅 Beginner Course ฿999++ | 10 Courses (12:00-14:00 วันธรรมดา) 🏅 Silver Course ฿1,499++ | 14 Courses 🏅 Gold Course ฿1,899++ | 16 Courses 🏅 Platinum Course ฿2,499++ | 17 Courses 🏅 Festive Course ฿3,499++ | 19 Courses ☎ โทร : 093-287-4245 📱 FB : Shoko Omakase 🚊 BTS : 100 เมตรจาก BTS สนามเป้า (ทางออก 4) 🌏 แผนที่ร้าน : https://maps.app.goo.gl/1MgtUW9Px6SnEh5M9 🚙 ที่จอดรถ : หลังร้าน 15 คัน