Street food at Hua Lamphong recommended by BESTER EATS!

Sirichai Thananunthakit

#Retonline วันนี้มีโอกาสแวะมาแถววัดดวงแข เลยแวะมาทานร้าน หมูสะเต๊ เจ้าประจำ ตอนอยู่แถวนี้ มาลองทานกันดูครับ หมูสะเต๊เจ้านี้เนื้อแน่นไม่เหนียวหอมเครื่องเทศ มันไม่เยอะ น้ำจิ้มเขันข้นออกหวานแต่ไม่มาก และมีอาจาดช่วยตัดเลี่ยน ทานอร่อยเพลินดีไม่ผิดหวังครับ ใครมีโอกาสผ่านมาแถววัดดวงแข ลองมาทานดูครับ ไม่ผิดหวังแน่นอน เสื่ยชอขอแนะนำเลยครับ

Tossaporn Singhakritpisal

ร้านไชเท้าก๊วยไม่มีชื่อในซอยพระยาสิงหเสนี เปิดมานานกว่า 30 ปี โดยคุณฉอเค็งที่ขายต่อจากรุ่นคุณแม่ #ไชเท้าก้วย #chaitowkway #菜頭粿 ฿40 ไชเท้าก้วยเป็นอาหารแต้จิ๋ว จัดอยู่ในประเภทติ่มซำ พบได้ทั้งเมืองแต้จิ๋ว ไต้หวัน อินโดนีเซีย มาเลเซีย เวียดนาม ไทย สิงคโปร์ (ในภาษาอังกฤษสำเนียงสิงคโปร์(Singlish) เรียกกันว่า “Carrot Cake”) ทำมาจากแป้งข้าวเจ้ากับไชเท้าขูดนึ่งจนเซ็ทตัวแล้วตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยม ถ้าใส่เผือกจะเรียกว่า”โอวเถ่าก๊วย”(芋頭糕) สามารถทานได้ทั้งแบบนึ่ง แบบทอด หรือแบบผัดที่พบได้ตามร้านรถเข็นทั่วไป ร้านนี้เป็นแบบผัด ใช้เตาถ่านผัด ผัดกับถั่วงอก กุ้ยช่าย ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดๆ ตัวไชเท้าก้วยรสไม่จัดมาก หอมไชเท้าลอกกับกลิ่นหอมเตาถ่าน เนื้อไชเท้าก้วยที่นุ่มตัดกันกับถั่วงอกและกุ้ยช่ยที่ผัดมาแบบยังกรอบอยู่ ถ้าต้องการรสชาติที่จัดจ้ายกว่านี้สามารถปรุงรสเพิ่มได้ ร้านอยู่ในซอยพระยาสิงหเสนี หลัง MRT หัวลำโพง ทางออก 3 เปิด 11.00-16.00 ปิดวันอาทิตย์ #Happydecember

Sitthipong Chansengarun

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูกรอบ หมูกรอบใส่อะไรก็อร่อย เจ้านี้เค้าใช้สูตรของสามีที่เคยทำงานกับร้านก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ้าหนึ่ง สุดท้ายออกมาเปิดร้านเองก็ใช้สูตรนี้มาตลอด เป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดที่อร่อย รสชาติไม่ออกหวานเหมือนหลายๆ เจ้าที่เคยไปลอง เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดนึ่งที่ร้านพร้อมถั่วงอก น้ำราดเต้าหู้และหมูสามชั้นราดลงไป แล้วโปะหน้าด้วยหมูกรอบหั่นบางๆ ตัวหมูกรอบกรอบดีมากๆ เคี๊ยวลงไปพร้อมเส้นแล้วเหมือนหมูมาเต้นระบำในปาก อร่อยเลยครับ มาทานร้านนี้แล้วให้สังเกตุที่เขียงนะครับ เป็นเขียงในตำนานที่ไม่เหมือนใคร ใช้มาตั้งแต่เปิดร้าน รูปทรงแบบนี้มาไม่ผิดร้านแน่นอน