รู้หรือไม่? ‘หน่อไม้ทะเล’ ไม่ใช่พืช แต่เป็นหอย!

หลายคนน่าจะเคยได้ยินชื่อหน่อไม้ทะเลมาบ้าง วัตถุดิบราคาสูง ที่มักพบในภัตตาคารอาหารจีน อย่างเมนู หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนน้ำมันหอย กุ้งเจี๋ยนหน่อไม้ทะเล หรือพบตามโซนเครื่องกระป๋อง อย่างหน่อไม้ทะเลอัดกระป๋อง

แต่รู้ไหมว่า แม้ว่าชื่อของมันจะเป็นพืช แต่หน่อไม้ทะเลเป็นหอยชนิดหนึ่ง ที่มีชื่อเรียกว่า Razor shell หรือ Sea Asparagus มีลักษณะคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาว คนไทยจึงเรียกมันว่า ‘หน่อไม้ทะเล’ ถึงแม้ว่าลักษณะภายนอกของหน่อไม้ทะเลจะเหมือนพืชเป็นอย่างมาก แต่เนื้อสัมผัสของมัน เด้ง เคี้ยวหนึบ เหมือนกับการทานหอยทั่วไปเลย

โดยส่วนมากจะพบหน่อไม้ทะเล ในแถบประเทศชิลี เปรู แม็กซิกัน ชายฝั่งบริเวณ นอร์เวย์ สเปน และแถบอเมริกาใต้ ส่งผลให้หน่อไม้ทะเลในเป็นเทศไทย มีราคาสูง เพราะเป็นสินค้านำเข้า แต่ถ้าหากอยากทานหน่อไม้ทะเลในไทย ส่วนใหญ่จะพบได้ ในภัตตาคารอาหารจีน ร้านอาหารใหญ่ ๆ นอกจากนี้ก็จะมีหน่อไม้ทะเลอัดกระป๋อง ที่สามารถซื้อมาปรุงอาหารเองได้

อ่านมาถึงตรงนี้เพื่อน ๆ ก็ได้ทราบแล้วว่า ‘หน่อไม้ทะเล’ แท้จริงแล้วเป็น ‘หอย Razor shell’ ไม่ใช่พืชอย่างชื่อของมัน ซึ่งสาเหตุที่คนไทยเรียกว่าหน่อไม้ทะเล ก็เรียกตามรูปร่างลักษณะของมันนั่งเองงง

รู้หรือไม่? ‘หน่อไม้ทะเล’ ไม่ใช่พืช แต่เป็นหอย!

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ