เป็นร้านอาหารอีกร้านหนึ่งที่อยากจะแนะนำค่ะก็จะเป็นสไตล์อาหารอีสานกับอาหารญี่ปุ่นสองชาติรวมกันนะคะร้านนี้ก็อยู่แถวซอยปรีดี 43 บรรยากาศก็จะเป็นเต็นท์ศูนย์อาหาร มีที่นั่งเยอะเมนูที่เราสั่งก็จะมี - ส้มตำไข่เค็มร้านนี้สไตล์จะไม่เอาไข่เค็มไปผสมในส้มตำนะคะเค้าจะแยกไข่ให้เรา - เนื้อย่างเราสั่งแบบไม่ติดมันเค้าย่างออกมาค่อนข้างไม่กระด้างรสชาติโอเคจิ้มกับน้ำจิ้มเข้ากันพอดีเลยค่ะ - แซลมอนซาชิมิใครที่เป็นสายปลาส้มก็แนะนำเลยค่ะปลาจะออกมาเป็นลายไขมันชัดเจนสดและอร่อย - ปลากะพงซาชิมิเมนูนี้ตอนแรกเราคิดว่าจะมีกลิ่นคาวไม่อร่อยแต่ปรากฏว่าไม่มีกลิ่นคาวเลยแล้วรสชาติก็สดค่ะทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยเด็ดเลยจ้า - ลาบเนื้อที่นี่จะเป็นเมนูที่เราชอบมากที่สุดเรารู้สึกว่ามันจะมีกลิ่นหอมเนื้อนิดนิดแล้วเค้าใช้ส่วนของเนื้อที่รสชาติมันกำลังพอดีเลย 📍ศูนย์อาหารปากซอยปรีดี 🚗 จอดข้างทาง หรือ ซอยข้างๆ ร้าน ⏰ 17:00-23:00 ติดตามชมคลิปได้ที่ https://www.instagram.com/reel/CqU9Wnsj47V/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
ผ่านสระบุรี ก็นึกถึงตลาดหัวปลี ที่นี่พ่อค้าแม่ค้า น่ารักเป็นกันเองมาก อาหารพื้นถิ่นน่าทานหลายอย่าง แต่อันนึงน่าสนใจ เป็นลาบหัวปลี ตามชื่อตลาดเลย แม่ค้าแนะนำมา เราก็ต้องลอง รสชาติไม่จัดแบบลาบอีสานที่คุ้นเคย ค่อนไปทางจืด แต่ปรุงรสมาใช้ได้นะคะ ทานกับผักสดๆกรอบๆ ไข่ต้ม อร่อยนะ แต่คนแบบเราดันชอบกินรสจัด ก็เลยยังไม่ค่อยถึงรสชาติเท่าไหร่55 ขากลับก็แวะซื้อไข่เค็มติดไม้ติดมือ เอากลับไปต้มกิน อร่อยมาก รสชาติเค็มพอดีๆ แนะนำจ้า
📍 ลาบลับลับ ซอยปรีดี 43 เพื่อนทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันหมดว่า ร้านนี้ราคาดีและอร่อยมาก ทางเราก็เรยต้องไปชิม 🚘บอกเลยว่าที่จอดรถจอดยากมากกกก จอดในซอยปรีดี43 เราไปตอน1ทุ่ม ทั้งซอยคือแน่นไปด้วยรถ+เป็นซอยตัน กว่าจะจอดได้ก็เอาเรื่องอยู่ เมนูที่สั่งมาคือ #ตับหวาน อร่อยที่สุด เราสั่ง 2 จานเลยยยย😋 #ซอยจุ๊ 70.- คือเนื้อวัวดิบจิ้มแจ่วขม เรากินไปแค่ส่วนที่เป็นเนื้อก็อร่อยดี เหมือนกินซาชิมิ แต่ยังไม่กล้าลองผ้าขี้ริ้ว กับเลือด #ยุกเกะ 70.- เนื้อดิบปรุงรส ด้านบนสุดเป็นไข่แดง ทานกับเนื้อแล้วเข้ากันดี รสชาติแปลกใหม่ #ยำแซลมอน 150.- อันนี้ดีมาก อร่อย เผ็ดไปนิสสส #กุ้งแช่น้ำปลา 120.- อร่อยเหมือนกัน กุ้งเด้ง แต่เผ็ด #แซลมอนแช่น้ำปลา 150.- คล้ายๆยำแซลมอน แต่เปรี้ยวน้อยกว่า #ปลาไหลย่าง 350.- อร่อย ราคาดี ซอสฉ่ำ ตัวไม่ใหญ่มาก ยังมีเมนูอื่นอีก แต่เราจำม่ายได้แบ้วว่าสั่งอาราย😅 อาหารใช้เวลารอนิดหน่อย คนแน่นร้านแบบต้องนั่งเบียด อาหารอาจได้ไม่ครบ ต้องตามนิดหน่อย ⏰ร้านเปิด 5โมงเย็น-5ทุ่ม 🚘จอดรถข้างทาง แนะนำให้ทำใจว่าจอดยากหน่อย 💵ราคาดีงาม กิน 4 คนแบบสั่งไปเรื่อย ตกคนละ300นิดๆ #จีนพากิน😋 #ลาบลับลับ #ปรีดี43
ถึงแม้ร้านนี้เค้าจะตั้งชื่อร้านว่า ลาบลับลับ แต่ร้านกลับคนเยอะและไม่ลับ คอนทราสยิ่งกว่า เก็ทสึโนว่า บูรณ์ขอนิยามร้านนี้ว่า "ร้านญี่สานมิตรสหายสายสุรา" . อาหารอีสานประยุกต์ลูกครึ่งเมนูญี่ปุ่นจากร้าน ลาบ ลับ ลับ ปรีดี 43 ร้านสตรีทฟู้ดของแท้ฟีลเต้นท์แดงหน้าปากซอย ที่กล้าเอาเมนูสไตล์ญี่ปุ่นมาปรับให้เข้ากับวัตถุดิบในเมืองไทย โดยเจ้าของร้านใช้วิชาจากการไปทำงานที่ญี่ปุ่นกลับมาทำจริงๆ . #ยำเนื้อญี่ปุ่น หรือยุเกะ เนื้อดิบสับใส่น้ำมันงาและปรุงรสมาแบบเค็มอ่อนๆ กินพร้อมไข่แดงดิบให้กลิ่นรสหวานมันตัดกับความหนึบของเนื้อดิบ เสริมกลิ่นรสด้วย กระเทียม หัวหอมแก้เลี่ยน จานถือเป็นเมนูภาคบังคับหากคุณกล้ากินเนื้อดิบ (ไม่คาวนะ เค้าล้างและทำเนื้อมาดีพอสมควรเลยกลิ่นน้ำมันงาหอมจนกลิ่นคาวเนื้อหายไปเลย) . #ตับดิบ ใช่ครับอ่านไม่ผิด ตับดิบ!! แนวเดียวกับซอยจุ๊ตับนั่นแล แต่เค้าไม่ได้เสิร์ฟพร้อมแจ่วขมเด้อสู เค้าเสิร์ฟมาพร้อมเกลือน้ำมันงา ตับหวานแบบจ้วยๆ สด กรอบ ไม่คาว แต่..!! สำหรับบูรณ์มักแนวแจ่วขมมากกว่า เพราะจิ้มกับน้ำมันงากินไปสักพักมันเลี่ยน . #เนื้อเผา จานนี้ควรรรรสั่งงงอย่างแรงง เนื้อเผาที่ด้านนอกหอมกลิ่นถ่านแต่ด้านในสุกกำลังดีอมชมพูมาเลย มันจะมีความหนึบๆหน่อยไม่ได้ละลายในปากแบบวากิวนะ แต่มันก็ไม่ได้เหนียวอ่ะ ที่สำคัญน้ำจิ้มอร่อยมากกก! . #ไส้อ่อนทอด ไส้อ่อนนุ่มๆไม่เหนียววเลยทอดมากรอบกำลังดี แต่ไส้จะจืดหน่อยควรจิ้มน้ำจิ้มกินแบบเพลินๆ . #แซลมอนแช่น้ำปลา แซลมอนสด น้ำราดแซ่บๆ กินเล่นอร่อยเพลินๆ ราคาดีด้วย ร้านนี้พวกปลาดิบดีเลยย โดยเฉพาะปลาไทยที่เป็นปลาเบ็ด อย่างวันที่บูรณ์ไปมีเก๋าเสือกับปลาสละใหม่ๆสดๆเพิ่งมาส่งด้วย . #จิ้มจุ่มเนื้อ น้ำซุปฟ้าไทยหน่อยๆ แต่เนื้อดีจริงงง นุ่มละลาย ติดตรงน้ำจิ้มไม่แซ่บเท่าไหร่ . #ส้มตำปูปลาร้า มาตรฐานทั่วไป สั่งก็ได้ ไม่สั่งก็ไม่เสียดายว่ามาไม่ถึง . รวมๆมื้อนี้บูรณ์โดนไป 875 ถือว่าราคาดี รสชาติดีหลายจาน อาหารออกไว จานกำลังดีสั่งได้หลายอย่าง พวกของดิบเค้าสดมากก ควรลองอาหารญี่ปุ่นทำได้ดีเลย แต่อย่าเอาไปเทียบกับ อิซากะยะ อาหารญี่ปุ่นจ๋าานะ มันไม่เหมือนกัน ที่จอดหายากหน่อยอาจต้องใช้ดวง . พิกัด : ลาบ ลับ ลับ ปรีดี 43 091 206 0005 https://maps.app.goo.gl/xuQU51STuwWJpm4g9