สเต็ก ย่าน ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า แนะนำโดย BESTER EATS!

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์

#เจริญพุงพเนจร #เสต็กตรอกมาศ "อาหารระดับโรงแรม 5 ดาวในราคาแบบบ้านๆที่ทุกคนสัมผัสได้" เชฟตี๋ผู้ที่ผ่านร้อนผ่านหนาวในวงการอาหารมาถึง 25 ปีทั้งโรงแรมชื่อดังในเครือต่างๆที่ถ้าบอกแล้วทุกคนจะร้องอ๋อและผ่านงานในร้านอาหารต่างๆพร้อมประกาศนียบัตรอีกมากมายเป็นกระบุง เริ่มตั้งแต่เป็นเด็กล้างจานไต่เต้าหาประสบการณ์จนไปถึง executive chef เมื่ออิ่มตัวกับงานประจำกลับมาเปิดร้านอาหารในบ้านตัวเองเล็กๆชื่อสเต็กตรอกมาศหลังจากพ่อหลวงผู้เป็นที่รักของประชาชนชาวไทยเสียและคอยดูแลคุณแม่ที่ไม่สบาย ทั้งร้านจะมีเชฟตี๋และพี่วิภาภรรยาคู่ใจทำกันอยู่สองคน เชฟปรุงอาหารอยู่ที่ด้านหน้าร้านอย่างพิถีพิถันทำกันทีละจาน อาหารจะมีทั้งอาหารสไตล์ยุโรปและอาหารไทยในราคาที่ต้องร้องว้าวว่าถูกมากเมื่อเทียบกับรสชาติและปริมาณ สปาเก็ตตี้ส่วนมากร้านสเต็กราคาย่อมเยาว์หรือแม้แต่ร้านอาหารทั่วไปจะลวกเส้นแบบโอเวอร์คุก แต่ระดับเชฟร้านตรอกมาศทำเส้นออกมาแบบอะเดนเต้นิดๆปรุงรสในสไตล์ฟิวชั่นผสมผสานระหว่างสมุนไพรไทยและตะวันออก สปาเก็ตตี้ olio จานนี้รสจัดจ้านและแฝงไปด้วยความกลมกล่อมที่ลงตัว สปาเก็ตตี้ซ็อสเนื้อตัวซ๊อสที่เคี่ยวเบสกับไวน์แดงมาพร้อมเนื้อสับหยาบๆได้อรรถรสในการทานที่ดีส่วนตัวว่าถ้าปรับให้เข้มข้นกว่านี้สักนิดก็จะดีเยี่ยม ซุปเห็ดที่มีกลิ่นหอมของ truffle oil จานนี้ recommend เลยว่าถ้ามาร้านนี้ต้องสั่งสู้ร้านดังๆได้ทุกแห่ง มาถึงร้านสเต็กก็ต้องสั่งสเต็กวันนี้เชฟแนะนำเมนูปลากะพงกับ lemon butter sauce ตัวเนื้อปลาสดเข้ากับซ๊อสได้ดี นอกจากเมนูอาหารยุโรปแล้วทางร้านก็ยังมีเมนูอาหารไทยไว้ให้บริการอย่างข้าวผัดกระเพรา,ผัดไทยและเมนูอื่นๆอีกหลายเมนู เวลาทำการร้านจะเปิดตั้งแต่ประมาณ 11:00 น.ถึง 23:00 น.ทุกวัน หรือสั่งทางLINE Man, grab ก็ได้ #jan2020

Noppanart Kanjanasopa

มากินอีกแล้ว วันนี้เชฟคิดเมนูใหม่ให้เด็กอีกแล้ว ไม่มีชื่อนะคะ แต่ เป็น ขนมปังครัวซองผัด กับ เห็ด เบคอน โรยชีสขูด อร่อยแปลกดี และที่ขาดไม่ได้เลย พิมอนเต้ (หมูพันเบคอน) , สปาเก็ตตี้พิงค์ซอส แปลกคือ ใส่แตงกวาด้วย กินไป ชวนให้นึกถึง ผัดเปรี้ยวหวานขึ้นมาเลย แทรกเมนูไทย มา 1 จาน ข้าวหมูกระเทียม และรสชาติ ไม่เหมือนหมูทอดกระเทียมเลย เพราะใส่เครท่องเทศอะไรไม่รู้จำชื่อไม่ได้ เอาเป็น อิ่มจุกกันไปอีกวัย ไว้วันหน้ามาใหม่นะคะ