ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ได้รางวัลมิชลินหลายปีซ้อนจนปีนี้ 2024 จริงๆกินร้านนี้มาหลายปีแล้ว แต่พักหลังไม่ได้แวะไป วันนี้ผ่านมาเลยต้องแวะกินก๋วยเตี๋ยวครับ สั่งมาเป็นเส้นใหญ่แห้ง เอ็นแก้ว ไส้ เนื้อเปื่อย เนื้อสด อร่อยเลยครับ ที่นี่ใช้เส้นใหญ่แบบแป้งข้าวเจ้า ขนาดใหญ่กว่าปกติเล็กน้อย สั่งแบบแห้งจะใส่ซีอิ๊วดำมาแบบร้านเก่าแก่ เนื้อทุกตัวนุ่มเปื่อยอร่อย ชามนี้ราคา 100 บาท มีร้านชื่อคล้ายๆแบบนี้มีอีกร้านนึงตรงแถวถนนนิมมาน สอบถามแล้วว่าเป็นญาติกัน
วันนี้จะมาแนะนำ ร้านข้าวซอยลับๆ อยู่ในซอย ดีกรี Michelin Guide ในตัวเมืองเชียงใหม่ ที่ร้านสามารถจอดรถฝั่งตรงข้ามร้านได้ 3 คัน ที่เหลือจองริมถนน ข้างๆร้าน ที่ร้านขายข้าวซอยเนื้อ ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยหมู ขนมจีนน้ำเงี้ยว ที่จะแนะนำ คือ ข้าวซอยเนื้อ เนื้อเปื่อยอร่อย กินคู่ หอมแดงและผักกาดดอง อร่อยจริง มาเชียงใหม่ ลองหาโอกาสมาชิม
พอลงเครื่องก็ตรงมาที่สุกี้ช้างเผือกเลย เนื้อหมัก ปลาหมึกกรอบชิ้นใหญ่ ชามใหญ่กินอะไรต่อไม่ได้ อร่อย คนเยอะเหมือนเดิม รอคิวประมาณ 20 นาที ราคาทั้ง 2 ชาม 145 บาท
ร้านอยู่ที่เดียวกับขนมจีนบ้านเจ็ดยอดตรงใกล้ถนนซูเปอร์ไฮเวย์เชียงใหม่-ลำปาง ใกล้ๆ กับวัดเจ็ดยอด สั่งข้าวซอยเนื้อตุ๋น(60 บาท) กับเมนูใหม่ของทางร้านอย่างเกี๊ยวอ้วนต้มยำ (60 บาท) ข้าวซอยเนื้อตุ๋น เนื้อเปื่อยนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม กำลังดี เกี๊ยวตัวใหญ่ ไว้แน่นๆ น้ำต้มนำเปรี้ยวดี แม้ไม่มากเกินไปนักก็ตาม