15 ร้านตือฮวน เครื่องในสะอาด ไม่คาว น่าลอง!

07/01/2022

สวัสดีค่าา วันนี้ มาพบกับร้านตือฮวน ที่รวบรวมมาจากเพื่อนๆ ชาว Retty มาให้ทุกคนได้ตามไปลองทั้งหมด 15 ร้านด้วยกัน จะมีร้านไหนบ้าง ไปดูกันเลยยย

1. ตือฮวน ปู่พันปี รสเด็ด / สามย่าน pin icon ตรงข้ามโรงเรียนไทยคริสเตียนสะพานเหลือง ถนนพระรามที่ 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
user icon
Tossaporn Singhakritpisal
ตือฮวนปู่พันปี เปิดตั้งแต่ปี 2519 เริ่มแรกขายแค่ข้าวหมูแดงในตลาดสามย่าน ต่อมาได้เพิ่มเมนูตือฮวนจุกบี้ในภายหลัง ปัจจุบันย้ายมาขายในร้านของตัวเองริมถนนพระราม 4 #ตือฮวน #猪番 ฿50 เป็นชื่อเรียกของเมนูต้มเครื่องในใส่ผักกาดดองเฉพาะคนแต้จิ๋วในไทย ส่วนคนแต้จิ๋วที่อื่นๆเรียกกันว่า”ตือตึ๊ง”(豬腸) ที่แปลตรงตัวว่าไส้หมู สาเหตุที่คนแต้จิ๋วในไทยเรียกต่างออกไปเพราะคำว่าตึ๊ง (腸) ที่แปลว่าไส้พ้องเสียงกับคำว่าตึ๊งนั้ง (唐人 แปลว่าคนในแผ่นดินราชวงศ์ถัง) ที่ชาวแต้จิ๋วใช้เรียกตัวเอง เลยใช้คำว่า”ฮวง”(番 แปลว่านอก) ซึ่งเป็นคำที่คนแต้จิ๋วใช้เรียกคนที่ไม่ใช่แต๊จิ๋วรวมไปถึงคนไทย (番人 ฮวงนั้ง) มีความหมายที่เหยียดนิดๆ คล้ายกับคำว่า”ไกจิน” (外人) ในภาษาญี่ปุ่น เนื่องจากคำว่า”ตือ”(豬) ที่แปลว่าหมูมารวมกับคำว่า”ตึ๊ง” ความหมายที่ได้ไม่ค่อยดี เลยเปลี่ยนมาเรียกเป็น”ตือฮวง”แทน เพื่อที่จะได้เหน็บครไทยไปในตัวด้วย ตือฮวนร้านนี้ซุปรสผักกาดดอง หอมกระเทียมและพริกไทย รสชาติเข้มข้น หมูกรอบเนื้อเด้ง หนังบางกรอบ เครื่องในทุกอย่างไม่มีกลิ่นคว ตับกับเซี่ยงจี้หั่นหนา ลวกสุกกำลังดี ม้ามเนื้อเด้งกรอบ ปอดกับกระเพราเนื้อหนึบ ไส้เนื้อนุ่ม #จุกบี้ #糯米 ฿50 ข้าวเหนียวไส้ถั่วลิสงยัดไส้หมู เนื้อเนียนแน่น ทานคู่กับซีอิ๊วดำหวานโรยงา เข้ากันดีกับซุปเปรี้ยวของผักกาดดอง ร้านอยู่ถนนพระราม 4 ตรงข้ามคริสตจักรสะพานเหลือง เปิด 7.00-เที่ยงคืน ทุกวัน ตือฮวน ปู่พันปี รสเด็ด สามย่าน 1099 Rama IV Rd, Wang Mai, Pathum Wan District, Bangkok 10330 02 075 3465 https://goo.gl/maps/DYhiNH3WzhCjaQ2r5 #Friendlysep เพิ่มเติม
4. ตือฮวน สูตรโบราณเจ้าเก่า / วงเวียนใหญ่・คลองสาน・ท่าดินแดง pin icon ใกล้กับวงเวียนใหญ่ ถ. เจริญรัถ แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร
user icon
ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์
old style pok organs ตือฮวน จุกบี้ ปกติถ้าอยากทานเมนูนี้ก็ต้องไปหาเจ้าดังแถวเยาวราช แต่ยังมีร้านตือฮวนนั้นเล็กๆเป็นรถเข็นตั้งอยู่ใกล้หน้าตลาดวงเวียนใหญ่อยู่อีกเจ้า ร้านอยู่ตรงข้ามโรงรับจำนำสินเพิ่มพูนเป็นรถเข็นเล็กๆจะตั้งขายประมาณ 10 โมงเช้าเขียนไว้ว่าตือฮวนสูตรโบราณ เจ้าเก่า ถามกูรูผู้รู้แถวตลาดวงเวียนใหญ่บอกว่าขายมานานมากตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อแล้ว ตอนนี้มีอาเจ๊ยืนขายอยู่คนเดียวทำทีละชามคิวยาวหน่อย วันนี้เสียดายจุกบี้ที่เป็นข้าวเหนียวใส่กับถั่วลิสงห่อด้วยไส้หมูหมดก่อนเลยอดทาน เครื่องในต่างๆทั้งไส้เล็ก ไส้ใหญ่ กระเพาะ ปอด กระดูกอ่อนกรอบๆของหมู ลิ้น ตับ ใจ มีครบเกือบทุกอย่างต้มมาได้ไร้กลิ่นมารบกวน น้ำซุปเกี่ยมฉ่ายเปื่อยนุ่มรสชาติกลมกล่อมรสออกเปรี้ยว ใส่พริกไทยเข้าไปหน่อยทานร้อนๆชื่นใจดีมาก #DMA #thegang เพิ่มเติม
7. อรุณวรรณ / เอกมัย pin icon พาร์คเอ็กซ์ เอกมัย ซอยเอกมัย 15 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
8. ตือฮวนเกี้ยมฉ่าย / วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส pin icon 508 ถนน พลับพลาไชย แขวง ป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100 ประเทศไทย
user icon
Sitthipong Chansengarun
วันนี้ไปเดินเยาวราช ไปแวะมาหลายร้านตั้งแต่เช้าๆ จนถึงบ่ายโมง แวะมาหลายร้านตามนี้ ข้าวมันไก่แปลงนาม ถนนแปลงนาม ข้าวขาหมูนายอุ๊ พลับพลาไชย ตั้งบักเส็ง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาวงเวียน22 ---> ตือฮวนเกี้ยมฉ่าย พลับพลาไชย ตั้งกวงคี่เฮียง แถววัดมังกร ข้าวมันไก่เฉิงกง สาขาเสือป่า ราดหน้าโชคดี เสือป่า ++++++++++++++++++++ ตือฮวนเกี้ยมฉ่าย พลับพลาไชย ร้านนี้ได้ยินชื่อเสียงมานานแล้ว วันนี้ได้ลองซักที เป็นตือฮวนที่อร่อยเลย น้ำซุปเปรี้ยวแบบสดชื่น ไม่ได้เปรี้ยวมากเกินไป เครื่องในทุกอย่างสะอาด ไร้กลิ่น เปื่อยกำลังดีเลย ตัวผักดองอร่อยกรอบเลย ผมว่าร้านนี้รสชาติคล้ายๆ กับตือฮวนรองเมืองที่อยู่ในซอยข้างธนาคารกรุงเทพสาขารองเมืองเลย ชามนี้ 50 บาทครับ ไม่ได้ลองข้าวเหนียวจุกบี้ กลัวจุก ไว้รอบหน้านะ เพิ่มเติม
9. ตือฮวนตลาดเก่า / เยาวราช・สำเพ็ง pin icon ถนนมังกร แขวงป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร
user icon
Warramaeth Kosalwat
ตืออฮวนจุกบี้ ตั้งอยู่ทางปากตรอกไพบูลย์มบัติ ห่างจากร้านอาแปะ พระรามลงสรง ราวสิบก้าว ของดีของเค้าคือ #ตือฮวน ซึ่งก็คือต้มเกี้ยมฉ่าย ใส่เครื่องในหมู ซึ่งของที่นี่เค้าต้มชิ้นใหญ่ชิ้นโต นุ่ม สะอาด ไม่เหม็นคาว น้ำแกงผักกาดดองเค้าก็รสนุ่มนวล ซดได้เรื่อยๆ ไม่ถึงกับเปรี้ยวจี๋ ของดีอีกอย่างคือ #จุกบี้ หรือข้าวเหนียวยัดไส้หมู โดยปกติแล้วร้านอื่นๆ จะใส่ถั่วลิสง แต่ที่นี่เค้าใส่แปะก๊วยครับ ทำให้อร่อยขึ้นมามากเหลือใจ และของเค้าก็ก้อนโตกว่าที่อื่นมากเลยครับ กินแล้วสะใจมากที่สุด ขอบอกว่าทั้งชุดนี้แค่ 70 บาทเท่านั้น ถ้ากินเสร็จกลิ้งออกไปสถานเดียว ฮ่าฮ่าฮ่า เพิ่มเติม
10. ตือฮวนเกี่ยมฉ่าย ถนนจันทน์ / สาทร・เซ็นส์หลุย pin icon ปากซอยจันทน์ 35 เดินเข้าซอย 50 เมตร ร้านคูหาเดียว ซอยจันทน์ 35 แขวงทุ่งวัดดอน เขตสาทร กรุงเทพมหานคร
user icon
Veerapat Ma
เคยมาทานร้านนี้เมื่อ 4 ปีก่อน และล่าสุดด้วยสถานการณ์โควิทเลยอยากรู้ว่าร้านนี้ยังอยู่มั้ย เลยลองขับรถมาดู ปรากฏว่าร้านยังเปิดเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือนั่งในร้านไม่ได้แล้วนั่นเอง เป็นซื้อกลับบ้านทั้งหมดครับ และก็มีลูกค้ามาซื้อที่หน้าร้านอยู่เรื่อยๆ ครับ สำหรับเมนูอาหารก็ยังเป็นแบบออริจินัลเดิมๆครับ มีตือฮวน หมูกรอบ และจุกบี้ ราคาเท่าเดิมเลยครับ เริ่มต้นที่ 40 และ 50 บาท มีแค่หมูกรอบที่เพิ่มราคาเป็น 70 บาท ในส่วนของตือฮวนสั่งแบบพิเศษ ราคา 50 บาท เครื่องในใส่มาให้เต็มถุง ไล่ตั้งแต่ ลิ้น กระเพาะ ไส้อ่อน ไส้ใหญ่ ม้าม ตับ และหมูกรอบ ถือว่าเยอะมากกว่าที่เคยกินอีกครับ ในน้ำซุปยังมีกลิ่นของเครื่องในอยู่ครับ แต่ก็ถือว่าดับคาวได้ค่อนข้างดี เกี๊ยมฉ่ายก็ให้เยอะ อร่อยและไม่มีกลิ่นแปลกๆ เช่นกัน ขาดแค่ใส่พริกไทยเพื่อดับกลิ่นเพิ่มเติมครับ ส่วนเครื่องในโดยรวมดีครับ ไม่มีเหนียวและกลิ่น แต่ถ้าเก็บไว้ทานตอนเย็นจะเริ่มเหนียวๆหน่อย และหมูกรอบราคา 70 บาท ปริมาณไม่ได้เยอะมากครับ กรอบกำลังดี มาพร้อมกับน้ำตาลแว่นที่จิ้มกันแล้วเข้ากันได้ดี ปกติน้ำจิ้มตัวนี้จะทานคู่กับจุกบี้ด้วยครับ โดยรวมแล้วก็ถือว่าอร่อยเหมือนเดิมครับ น่าจะปริมาณเยอะกว่าเดิมด้วยซ้ำ ส่วนการบริการก็ไม่มีอะไร ทางร้านทำแบบชามต่อชาม ไม่มีทำรวมๆ กันเพื่อรักษาคุณภาพ ร้านนี้ไม่เข้าร่วมโครงการรัฐใดๆ น่าจะเพราะลูกค้าเยอะและมีเรื่อยๆ อยู่แล้ว 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha เพิ่มเติม
11. ตือฮวน ก๋วยจั๊บ / ถนนจันทน์ pin icon ถ. จันทน์ แขวงทุ่งวัดดอน เขตสาทร กรุงเทพมหานคร
12. ตือฮวนเกี้ยมฉ่าย / วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส pin icon 508 ถนน พลับพลาไชย แขวง ป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100 ประเทศไทย
user icon
Sitthipong Chansengarun
วันนี้ไปเดินเยาวราช ไปแวะมาหลายร้านตั้งแต่เช้าๆ จนถึงบ่ายโมง แวะมาหลายร้านตามนี้ ข้าวมันไก่แปลงนาม ถนนแปลงนาม ข้าวขาหมูนายอุ๊ พลับพลาไชย ตั้งบักเส็ง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาวงเวียน22 ---> ตือฮวนเกี้ยมฉ่าย พลับพลาไชย ตั้งกวงคี่เฮียง แถววัดมังกร ข้าวมันไก่เฉิงกง สาขาเสือป่า ราดหน้าโชคดี เสือป่า ++++++++++++++++++++ ตือฮวนเกี้ยมฉ่าย พลับพลาไชย ร้านนี้ได้ยินชื่อเสียงมานานแล้ว วันนี้ได้ลองซักที เป็นตือฮวนที่อร่อยเลย น้ำซุปเปรี้ยวแบบสดชื่น ไม่ได้เปรี้ยวมากเกินไป เครื่องในทุกอย่างสะอาด ไร้กลิ่น เปื่อยกำลังดีเลย ตัวผักดองอร่อยกรอบเลย ผมว่าร้านนี้รสชาติคล้ายๆ กับตือฮวนรองเมืองที่อยู่ในซอยข้างธนาคารกรุงเทพสาขารองเมืองเลย ชามนี้ 50 บาทครับ ไม่ได้ลองข้าวเหนียวจุกบี้ กลัวจุก ไว้รอบหน้านะ เพิ่มเติม
13. ซาต่อตือฮวน / อำเภอเมืองสมุทรปราการ pin icon ซอยปราการ ตำบลปากน้ำ อำเภอเมืองสมุทรปราการ สมุทรปราการ
14. ข้าวมันไก่ คุงโภชนา / นวลจันทร์ pin icon ซอยนวลจันทร์ 34 แขวงนวลจันทร์ เขตบึงกุ่ม กรุงเทพมหานคร

พื้นที่ทั้งหมด

ประเภทอาหารทั้งหมด