กาแฟโอโซนผาหมี

Kade Chekie 48 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านอาหารชั้นสูง (ตั้งอยู่บนเขา) ของชนเผ่าอาข่า เมนูชาวอาข่านี่เป็นอะไรที่ดูแล้วอาจจะสั่งไม่ถูกเพราะไม่ชื่อคุ้นเลยซักอย่าง แต่ไม่จำเป็นต้องกังวลใดๆ เพราะชาวเขา พนักงานที่ร้านจะมาให้คำแนะนำและคำปรึกษาแก่ท่านตลอดการสั่งอาหารเลยทีเดียว ตอนแรกกังวลว่าจะไหวมั้ย จะทานได้รึเปล่า แต่ปรากฏว่าพอสั่งมาทานแล้วชุดเดียวกลับไม่พอ เนื่องจากอาหารอร่อยมาก รสชาติกลมกล่อมกำลังดี เครื่องเทศไม่จัดแต่ก็ไม่จืด เป็นอะไรที่พวกเราต้องประหลาดใจในความอร่อยกันสุดๆ แม่ครัวที่ร้านเล่าให้ฟังว่า อาหารที่นี่ไม่ใส่ผงชูรสใดๆ ทั้งสิ้น (เนื่องจากตามพื้นเพของชนเผ่าอาข่าไม่มีผงชูรสในการทำอาหารอยู่แล้ว) แต่ที่นี่เค้าใส่ “รากชู” เพื่อปรุงรสความอร่อย (ซึ่งได้ผลมาก อร่อยจริงๆ) อร่อยถึงขนาดทางร้านมักจะมีลูกค้าประจำที่อยู่ในตัวเมือง จะโทรมาสั่งอาหารไว้และขึ้นเขามารับอาหารเองที่ร้านกันบ่อยๆ เลยทีเดียว วัตถุดิบก็ได้จากการที่ชาวเขาไปเก็บเกี่ยวแล้วนำมาขายให้ทางร้านกันเอง จึงได้วัตถุดิบค่อนข้างสดๆ ใหม่ๆ มาปรุงอาหารกันตลอด บรรยากาศในร้านจะเป็น open air นั่งกันเป็นวงกลมๆ คล้ายขันโตก แต่จะมีเก้าอี้เตี้ยๆ ไว้บริการเพื่อไม่ให้เมื่อยขาจนเกินไป อาหารจะไม่จัดเสิร์ฟมาในจานปกติ แต่จะใส่ในลำไผ่ผ่าครึ่งซีก เป็น gimmick น่ารักๆ ไว้ให้ถ่ายรูปโพสต์เก๋ๆ ได้อีกด้วย เนื่องจากเป็นร้านที่ค่อนข้างได้รับความนิยมของนักท่องเที่ยว ทางร้านจึงมีบริการเช่าชุดชาวเขา และมี prop ประกอบการถ่ายรูปให้เข้าชุดไว้ให้ถ่ายรูปสวยๆ กันได้ด้วย หรือใครไม่อยากเช่า ก็สามารถหยิบ prop ไปถ่ายรูปเฉยๆ ก็ได้ทางร้านไม่ว่ากัน ปล. ร้านนี้จะหยุดทุกวันจันทร์นะจ๊ะ ------------------------------ พิกัดร้าน ‣ https://goo.gl/maps/hgFNyhpsUV7kZkin6 #Nov2020