อนันตศักดิ์ สิงห์สมบุญ

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

เนื้อวัวใส่ก๋วยเตี๋ยว อนันศักดิ์ สิงห์สมบุญ ชื่อร้านยังกะนักมวย เปิดมานานกว่า 60 ปี สมัยก่อนขายอยู่ในบ้านไม้ซอยพานิชกุล สุขุมวิท 71 ปัจจุบันย้ายมาในตึก 2 คูหา ซอยปรีดีฯ 16 ส่วน ที่มาของคำว่าเนื้อวัวใน่ก็วยเตี๋ยวคือร้านนี้ให้เนื้อเยอะกว่าเส้น เสริฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ ไว้ทานกับเนื้อตอนที่เส้นหมดแล้ว #เกาเหลาเนื้อ ฿70 ซุปร้านนี้จะไม่ใช่ซุปยาจีน แต่เป็นซุปรสเนื้อกับซีอิ๊วบางๆ ปรุงพริกน้ำส้มกับกระเทียมเจียวมาให้เรียบร้อยแล้ว น้ำจิ้มที่ให้มาจิ้มกับเนื้อรสชาติคล้ายๆน้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียก ของตุ๋นสั่งเอ็นกับขอบกระด้งหั่นชิ้นเล็กๆ ตุ๋นจนเข้าเนื้อ เทกเจอร์หนึบๆ ส่วนของสดสั่งหัวใจกับน่องลาย หั่นชิ้นบางๆ ลวกได้กำลังดี ไม่สุกจนเกินไป #เส้นหมี่แห้ง ฿60 เส้นหมี่คลุกซีอิ๊วดำ ปรุงรสพริกน้ำส้มกับน้ำจิ้มเนื้อมาให้เลย ใช้เคื่องแบบเดียวกันกับเกาเหลา ร้านอยู่ซอยปรีดีฯ 16 เปิด 8.00-15.00 ทุกวัน