ถ้าพูดถึงร้านข้าวต้มในเมืองจันทบุรี ร้านข้าวต้มสมบูรณ์นี้จะต้องเป็นร้านที่มีคนรู้จักมากเป็นอันดับหนึ่ง ร้านอยู่ใจกลางตลาดกลางเมือง มีที่นั่งเยอะมาก รองรับลูกค้าได้มากมาย ระบบครัว มีพ่อครัวถึง 5 คน 10 เตา ออกอาหารได้รวดเร็ว แม้ลูกค้าจะแน่นร้านก็ตาม น้องปอบสั่งผักบุ้งไฟแดง คะน้าปลาเค็ม และหมูสับผัดปลาเค็ม ข้าวต้ม 2 ถ้วย น้ำและน้ำแข็ง รวมมื้อนี้ 190 บาท ประหยัดและอร่อยค่ะ ผักบุ้งไฟแดง ผัดผักสุกกำลังดี สลดแต่สดกรอบ รสชาติเข้มข้น คะน้าปลาเค็มก็เช่นกัน เนื้อปลาเค็มไม่เค็มจัด หอม อร่อยดีมาก เมื่อนำมาผัดกับหมูสับ ก็ยิ่งทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม อร่อยมากค่ะ