นัดพบยูงทอง หาดใหญ่

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

นัดพบยูงทอง ร้านอาหารเก่าแก่ในหาดใหญ่ สาขาแม่อยู่ที่อ.ตากใบ จ.นราธิวาส สาขานี้สมเด็จพระเทพฯ ได้เคยเสด็จมาแล้วถึง 2 ครั้ง เมื่อวันที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2532 และวันที่ 8 มกราคม พ.ศ. 2552 ส่วนใน จ.สงขลา คือสาขาหาดใหญ่ และรัตภูมิ ก่อนหน้านี้สาขาหาดใหญ่จะอยู่เส้นหน้าร.ร.แสงทอง แต่ปัจจุบันย้ายไปแถวคลองเรียน 1 ร้านนี้เห็นมาตั้งแต่สมัยเด็กๆเพราะอยู่ข้างร้านตัดเสื้อแม่ แต่ไม่เคยทานเลย ครั้งนี้เป็นครั้งแรก สมัยเด็กๆเข้าใจว่าเป็นร้านของแฟนฟุตบอลสโมสรลีดส์ยูไนเต็ด แต่จริงๆคือร้านนี้เดิมชื่อร้านยูงทอง แล้วด้วยความที่ขายดีจนเป็นวลีติดปากคนแถวนั้นเวลาชวนกันมาร้านนี้ว่า”นัดพบยูงทอง”เลยกลายเป็นชื่อร้านตั้งแต่บัดนั้นมา สไตล์ร้านนี้จะเป็นอาหารใต้แบบนราธิวาสผสมอาหารจีน รสชาติจะเข้นข้นแบบใต้แค่มีความกลมกล่อมแบบอาหารจีนแฝงอยู่ด้วย - น้ำบูดู เสริฟมาพร้อมสะตอเผา ยอดมะม่วง แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ใช่บูดูจากนราธิวาส รสชาติดีมากๆ - กุ้งต้มกะทิยอดมะพร้าว ใช้กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ ต้มมาแบบขลุกขลิก น้ำข้น มันกะทิ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง - ยำมะม่วง ใช้มะม่วงเบายำแบบทางใต้ ใส่มะพร้าวคั่วและปลาแห้งยำแบบแห้งๆ รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม หอมมะพร้าวคั่ว ด้วยความที่โตมากับยำมะม่วงแบบนี้ทำให้ไม่ชอบมะม่วงปูม้าแบบกรุงเทพที่เปรี้ยวมะม่วงแล้วยังเปรี้ยวน้ำยำเข้าไปอีก - ปลากระบอกแดดเดียวทอด ทอดมาแบบกรอบกินได้ทั้งก้าง กินคู่กับหอมกับพริกซอยเบ้ากันมากๆ - ครีบปลากระพงผัดเผ็ด จะเลือกเป็นเนื้อล้วนหรือหัวปลาก็ได้แต่ผมแนะนำเป็นครีบ ใช้เนื้อตรงที่ติดครีบซึ่งเป็นกล้ามเนื้อปลาขยับเยอะจึงทำให้นุ่มและอร่อย ผัดมากับเครื่องผัดเผ็ดที่กลมกล่อมและถึงเครื่อง ร้านอยู่ถนนราษฎร์ยินดี ซ.6 ถ้าเข้าทาง 30 เมตรจะอยู่เกือบสุดซอย ถ้าเข้าทางคลองเรียน 1 จะอยู่ต้นๆซอย เปิด 16.30-21.00 ปิดวันอาทิตย์ #Retty1st