ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทําเอง ตรอกโรงหมู

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อเช้า

ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเองงานนี้จะอยู่ในบริเวณเดียวกับร้านแดงราชาหอยทอดที่ ซอยสุกร 1 หรือตรอกโรงหมู ระหว่างนั่งรอหอยทอดที่คิวค่อนข้างยาวสั่งบะหมี่แห้งต้มยำมาลองกันจานนึง เครื่องลูกชิ้นปลาร้านนี้จะคล้ายคลึงกับลูกชิ้นปลาตั้งบักเส็ง แต่มีขนาดเล็กกว่าลูกชิ้นปลาใช้เนื้อปลาล้วนนทำรสชาติกลมกล่อมกำลังดี แต่ร้านนี้จะมีหัวใจและไส้ใส่มาให้ด้วยรวมถึงหนังปลาทอดกรอบที่เป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ใหญ่เหมือนเจ้าดัง ต้มยำจะไม่ใช้มานาแต่จะใช้น้ำส้มสายชูกับพริกดองแทน ถั่วลิสงหอมแต่โดยรวมอาจจะหวานนำไปนิด