มุ้ย ลูกชิ้นปลาวรจักร

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อกลางวัน

เป็นอีกร้านที่ไม่ได้ตั้งใจไปทานแต่ก็ไม่ผิดหวังเลยที่ได้เดินเข้าไปร้านมุ้ยหน้าตลาดวรจักรแห่งนี้ บะหมี่ไข่เป๋นเส้นเล็กๆเหนียวนุ่มลวกมาได้ดีงามบวกกับต้นหอม กระเทียม ตั้งฉ่ายคลุกเคล้ากันไปเข้ากันได้และช่วยชูรสอย่างเหลือเชื่อ เวลาทานก๋วยเตี๋ยวแห้งที่เป็นลูกชิ้นปลาจะแทบไม่ปรุงอะไรเพิ่มเลย เพราะร้านที่ทำมาอย่างดีถึงจะรสชาติไม่จัดจ้านเหมือนก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่ส่วนผสมทุกอย่างจะลงตัวและรสชาติกลมกล่อมด้วยตัวของเค้าเอง ลูกชิ้นปลาไม่มีคาวรสชาติดีงาม ลูกชิ้นกุ้งทอดก็รู้สึกได้ถึงรสชาติของวัตถุดิบ แต่ที่ประทับใจมากที่สุดคือลูกชิ้นกุ้งนึ่งของร้านนี้ ซึ่งส่วนตัวแล้วแทบจะไม่ค่อยเห็นร้านไหนทำกันเลย ลูกชิ้นขนาดกำลังดีมันวาว ทานเข้าไปแล้วออกกลิ่นหอมน้ำมันงานิดๆเหมือนทานไส้ติ่มซำเข้าไปเลย เป็นอีกเมนูที่ห้ามพลาดถ้าได้แวะมาร้านนี้ เสียดายสั่งแห้งไม่มีน้ำซุปมาให้ด้วยเลยไม่รู้เป็นยังไง มีคราวหน้าแน่นอนร้านนี้