Kasnäs a little while

บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ 276 Followers

มื้อกลางวัน

Kasnäs a little while ถือว่าเป็นร้านอาหารไอเดียแปลกใหม่สำหรับเราจริงๆ เพราะ Kasnäs a little while เป็นร้านอาหารในลักษณะกึ่งป๊อบอัพที่จะผลัดเปลี่ยนเชฟและสไตล์อาหารไปเรื่อยๆ ในทุก 6 เดือน 3 เดือนก็ว่ากันไป โดยสไตล์อาหารประเดิมซอฟท์โอเพนนิ่งของร้านได้แก่ นอร์ดิก ซึ่งเปิดตัวไปเมื่อกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา และจะเสิร์ฟไปอีก 3 เดือนข้างหน้าก่อนจะเปลี่ยนสไตล์ไปเป็นอาหารเกาหลีโมเดิร์น . ชื่อ Kasnäs มาจากเมืองหนึ่งในฟินแลนด์ซึ่งแน่นอนว่าเป็นเมืองบ้านเกิดของเชฟ ส่วน a little while ก็ตรงตัวว่าเชฟจะมาปรุงอาหารในบางกอกเพียงชั่วครั้งชั่วคราวเท่านั้น . สำหรับอาหารเป็น Brunch ช่วงเสาร์-อาทิตย์ (10.00-15.00 น.) ส่วนอาหารกลางวันมีเฉพาะพุธ-ศุกร์ (12.00-14.00 น.) และเทต์ติ้งเมนูมื้อเย็นก็มีเฉพาะพุธ-ศุกร์ (18.00-22.00 น.) เช่นกัน แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้า เพราะร้านนี้เป็นกล่องไม้เล็กๆ โต๊ะไม่เยอะมาก วันหยุดสุดสัปดาห์ คนแน่นตั้งแต่เปิดร้านกันเลย . มาถึงอาหารกันบ้าง ขึ้นชื่อว่าเป็นสูตรนอร์ดิก แน่นอนว่าเรื่องการหมักดอง ถนอมอาหาร โดยเฉพาะพวกผักดอง ไม่ทำให้ผิดหวัง Shakshuka ของที่นี่เสิร์ฟคู่ไส้อั่ว ซึ่งบอกเลยว่าเข้ากันมากกินแล้วคิดถึงไส้อั่วน้ำพริกอ่องขึ้นมาทันใด . อีกเมนูเซอร์ไพรส์คือ หัวใจเป็ดเสิร์ฟมาบนขนมปังและชัตนีย์หัวหอม เข้ากันจริงจังมาก ส่วนเมนคอร์สเราลองทั้งไก่ย่างที่เน้นรสธรรมชาติของไก่ และ Duck Confit เสิร์ฟคู่ฟักทองเพื่อให้ความหวานตัดรสกับขาเป็ดที่มีความเค็มนิดๆ . ด้านของหวานนั้นเค้กแครอทของที่นี่ดีงาม ส่วนครัวซองต์กับซอสช็อกโกแลตนั้นก็อร่อยจริงจัง คุ้มค่ากับการตื่นเช้ามาเคาะประตูเป็นคนแรกๆ เลยจริงๆ ใครสายบรั๊นช์ กดจองได้ที่ Kasnäs_alittlewhile