Bricks & Bone หัวหมาก

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อเย็น

Good decoration America cuisine with Thai spice. One of the tasty cocktails I’d ever tried in Bangkok. Brick & Bone เป็นร้านประเภทผับบาร์และร้านอาหารสัญชาติอเมริกาในซอยพระราม 9 ซอย 41 เมนูหลักเป็นพวกเบอร์เกอร์ พิซซ่า พาสต้า สเต็กและบาร์บีคิวซี่โครงหมู บรรยากาศในร้านดูทันสมัยเป็นแบบดิบๆ โต๊ะเก้าอี้ไม้โครงเหล็ก เก้าอี้ไม่มีที่พิงหลัง นั่งอยู่นานอาจเมื่อยได้ ชอบตรงบาร์ที่ตกแต่งสวยงาม มีเก้าอี้สูง สามารถนั่งดูพนักงานปรุง Cocktail ที่มีสีสันสวยงาม มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ปรกติไม่ถนัดเครื่องดื่มพวกนี้ แต่วันนี้ได้ลอง Bourbon Sour ได้รสของนํ้ามะนาวสดผสมกับเหล้า Bourbon และนํ้าเชื่อม ด้านบนมีโฟมนุ่มๆที่ทำจากไข่ขาว หอมกลิ่นมะนาวอ่อนๆ รสชาติดีมากๆ อยากแนะนำให้ลองเลยครับ อาหารที่ได้ชิมวันนี้ก็มี Roasted Breast Duck Salad with Red Wine Vinegar อกเป็ดรมควันพร้อมหนังหั่นมาเป็นชิ้นเรียงกันมาอย่างสวยงาม เนื้อเป็ดออกสีแดงเข้มเนื้อแน่นเคี้ยวอร่อย จะจิ้มกับซอส Apple Basalmic หรือซอส Red Wine Vinegar หรือเม็ดมัสตาร์ดก็รสชาติเข้ากันได้ดี 😍😍😍 Nacho Grounded Beef ทางร้านจะเสิร์ฟแยกระหว่างแผ่นแป้ง Nacho กับซอสเนื้อวัว แผ่นแป้ง Nacho ทอดมาจนกรอบราดด้วยชีสสูตรเฉพาะของทางร้าน ชีสสีเหลืองเข้มทานกับแผ่นแป้ง Nacho ทอดก็อร่อยแล้ว ซอส Nacho รสชาติกลมกล่อมได้กลิ่นเครื่องเทศและรสชาติของเนื้อวัวบด ทานเปล่าๆ หรือทานกับ Nacho ก็ความอร่อยได้รสชาติที่หลากหลายในเมนูเดียว 😍😍😍😍 Signature BBQ Cheese Pizza พิซซ่าใช้แป้งบางมีความกรอบ จุดเด่นที่ไม่เหมือนร้านอื่นคือทางร้านใช้ซอสบาร์บีคิวแทนซอสมะเขือเทศ ทำให้ได้รสที่แตกต่างมีรสเผ็ดนิดๆไม่เลื่ยน ด้านบนมีชีสที่อบมาเยิ้มๆ 😍😍😍😍😍 Australia Oysterblade Steak ได้เนื้อส่วนหัวไหล่นำเข้าจากออสเตรเลีย เสิร์ฟมาพร้อมผักสลัด ข้าวโพด แครอท เฟรนช์ฟรายส์และมะเขือเทศ เนื้อทำมาแบบ medium rare ตัวเนื้อไม่ติดมันและก็ไม่ได้นุ่มเหมือนสันใน แต่เนื้อมีทั้งส่วนนุ่มและส่วนเด้งอยู่ในชิ้นเดียวกัน เคี้ยวได้รสเนื้อและรสสัมผัสที่ดี มีเกลือสินเธาว์สีชมพูมาเป็นเครื่องปรุงช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อได้เป็นอย่างดี 😍😍😍 Signature BBQ Pork Ribs เป็นเมนูดังอีกเมนูหนึ่งของทางร้าน ได้ซีโครงหมูขนาด Half Rack มีส่วนกระดูกอ่อนมาด้วย ซอสบาร์บีคิวของที่ร้านนี้เป็นสูตรของทางร้านรสชาติดีเลย ออกรสเผ็ดปนหวานเพียงเล็กน้อยกินง่ายรสไม่จัดไม่เลี่ยนจนเกินไป ซี่โครงผ่านการตุ๋นมาจนนุ่มหมักซอสแล้วค่อยนําไปอบ เสิร์ฟมาพร้อมผักสลัดและข้าวโพดพร้อมฝักผัดกับเนย 😍😍😍😍 อาหารสไตล์อเมริกาของร้านนี้ได้ผ่านการปรับปรุงให้เข้ากับรสนิยมของคนไทย อย่างเช่นอาหารสไตล์อเมริกาส่วนใหญ่จะไม่สนใจเรื่องการตกแต่งจาน แต่ทางร้านให้ความสำคัญจนทุกจานออกมาดูสวยงามมีสีสัน รสชาติก็มีการเพิ่มรสเผ็ดอ่อนๆ ทำให้ไม่รู้สึกเลี่ยนเหมือนอาหารอเมริกันทั่วไป พนักงานให้การบริการที่ดี อาหารรอไม่นาน จอดรถได้ข้างทาง #March2019