ประดิษฐ์โภชนา

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อกลางวัน

       ประดิษฐ์โภชนา ห่อหมกต้องรีบสั่ง " รวดเร็ว ไม่แพง ลมแรง ชมวิว since 2477 "    กว่า 90 ปีที่ร้านประดิษฐ์โภชนายืนหยัดให้บริการอยู่ในเมืองแปดริ้วแห่งนี้ แต่ด้วยสถานการณ์ covid ทางร้านปิดไปประมาณเกือบ 1 ปีจนตอนนี้เมื่อเปิดให้ทำการใหม่ณ.ที่แห่งเดิม ร้านตั้งอยู่ริมแม่น้ำบางปะกงลมเย็นสบายก็อยู่ตรงโค้งน้ำพอดีสมกับ concept ของทางร้าน ที่สำคัญทางร้านยังใส่ใจในน้ำจิ้ม มีน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยกับน้ำจิ้มไก่รสลือชาที่เป็นผลิตภัณฑ์ของชาวแปดริ้วมาเสริฟคู่กับอาหารด้วยและซอสพริกโกศล(ชลบุรี)    มาร้านนี้ต้องรีบสั่งห่อหมกกันก่อนเพราะว่าขายดีมากลูกค้ามาหิ้วกลับบ้านไปทีละ 10 20 ห่อ บางครั้งมาต้องรอกันเป็นชั่วโมงกว่าจะได้ทานเพราะทางร้านนึ่งกันใหม่ๆสดๆ เข้าไปในร้านจะเห็นตะกร้าใบยอและใบตองกันอยู่เรียงราย หลังเคาน์เตอร์ก็ห่อกันสดๆอย่างขมักเขม้นและนำเอาไปนึ่ง ห่อหมกของร้านนี้ทานตอนร้อนๆเนื้อจะเนียนเด้งดึ๋งแต่นุ่มละมุนลิ้นรสชาติกลมกล่อมกำลังดีไม่เผ็ดเท่าไหร่นักใส่ปลาช่อนนาที่ไร้ก้างลงไป รองด้วยใบยอใบโหระพาหรือกะหล่ำปลีแล้วแต่โชคดีได้ทานอะไร ห่อละ 60 บาทเมนูนี้ต้องสั่งกันทุกโต๊ะ    เนื้อครึ่งแดดที่ตากมาแบบแห้งๆทอดมาได้กรอบแต่ยังได้รสสัมผัสและรสชาติของเนื้ออย่างเต็มเปี่ยม ยิ่งทานชิ้นที่ติดมันเข้าไปแล้วรับรองฟินเวอร์    หมี่กรอบแบบโบราณที่ผัดกันใหม่ทานคู่กับกระเทียมดองหั่น ต้มยำกุ้งรสแซ่บ ปลาคังผัดฉ่า ไข่เจียวปูที่ลูกกลมๆ ทุกจานรสชาติกลมกล่อมให้รสสัมผัสเมื่อครั้งวัยเยาว์   ที่จอดรถสามารถจอดได้หน้าร้านหรือเลยไปนิดติดริมแม่น้ำ   038511246, 0936149564     #funnyapril2021