เจ๊ติ๋ม เนื้อต้มบ้านสิงห์

Chanokphat Phadungath 377 Followers

มื้อกลางวัน

เคยได้ยินเมนู "เนื้อต้มบ้านสิงห์" กันมั้ยคะ เมนูนี้น่าจะเป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของจังหวัดราชบุรีค่ะ มีต้นตอมาจากร้านที่อำเภอบ้านสิงห์ จังหวัดราชบุรี ซึ่งลักษณะเมนูนี้จะคล้ายๆ ต้มแซ่บค่ะ แต่เป็นแบบต้มแซ่บน้ำใส มีเครื่องเป็นเนื้อสด เนื้อเปื่อย และเครื่องใน ปรุงรสเปรี้ยวนำ มีใบกะเพรา ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ใส่ให้หอมๆ และมีพริกสดเพิ่มความเผ็ด หลายคนที่มาเที่ยวราชบุรีเห็นป้ายร้านเนื้อต้มบ้านสิงห์หลายๆ ร้าน คิดว่าเป็นร้านสาขากัน แต่ไม่ใช่นะคะ แต่ละร้านก็มีสูตรเฉพาะตัว ในราชบุรีมีร้านเนื้อต้มสูตรบ้านสิงห์แทบจะทุกอำเภอค่ะ ส่วนตัวก็ได้ตามไปชิมน่าจะเกินสิบร้าน ซึ่งร้านที่ชอบมากเป็นการส่วนตัว ก็มี ร้านเจ๊ติ๋ม ในเมืองราชบุรี ร้านเนื้อลวกปากท่อ ในปากท่อ และร้านเนื้อต้มนายเฮง ในโพธาราม สำหรับโพสต์นี้ จะมารีวิวร้านเจ๊ติ๋มนะคะ ทางร้านมีทั้งเนื้อและหมูค่ะ ใครไม่ทานเนื้อก็เลือกหมูได้ แต่ส่วนตัวไปร้านเจ๊ติ๋มหลายครั้ง ก็ทานเนื้อตลอดค่ะ สำหรับเมนูแนะนำนะคะ 📌 ต้มแซ่บเนื้อ (50฿) ถ้าทานแบบรวมก็จะมีเนื้อเปื่อย เนื้อสด และเครื่องใน แต่จริงๆ ถ้าใครชอบทานอะไร ก็สามารถสั่งได้นะคะ จริงๆ เราชอบสั่งแบบเฉพาะเจาะจงมากกว่า ที่ชอบมาก ก็จะเป็นไส้ ผ้าขี้ริ้ว และเอ็น แต่ล่าสุดก็เลือกสั่งแบบรวมไปค่ะ น้ำซุปต้มแซ่บของร้านเจ๊ติ๋มจะออกรสเปรี้ยวนำ แต่ไม่ใช่เปรี้ยวปรี๊ดนะคะ มีรสหวานตัดเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อม มีรสเผ็ดกำลังดี ไม่เผ็ดจัดแบบไม่ได้รสอื่นแบบบางร้านที่เคยไปลองค่ะ ร้านนี้เลยเป็นร้านเนื้อต้มสไตล์บ้านสิงห์ที่เราชอบมากค่ะ 📌 ลวกจิ้มเนื้อ (60฿) เช่นเดียวกับต้มแซ่บค่ะ จะสั่งแบบรวมทุกอย่าง หรือเลือกเฉพาะเจาะจงก็ได้ ล่าสุดสั่งแบบรวมเนื้อไป ก็ได้เครื่องมาเยอะเลยค่ะ แต่จะได้มันเนื้อมาด้วยอะนะ ซึ่งส่วนตัวไม่ทานค่ะ คราวต่อๆ ไปคงเลือกแบบเฉพาะเจาะจงดีกว่า สำหรับน้ำจิ้มลวกจิ้ม ทางร้านปั่นเองค่ะ ส่วนตัวว่าหวานไปนิดนึง รวมๆ ก็เป็นร้านต้มเนื้อสไตล์บ้านสิงห์ที่ชอบค่ะ ถ้าใครอยากลองเมนูนี้ ในเมืองราชบุรีก็อยากแนะนำให้ไปลองร้านนี้ดูค่ะ ====================================== 📌 ต้มเนื้อเจ้ติ๋ม Ko Phlappla, Mueang Ratchaburi, Ratchaburi 70000 084 412 4316 https://maps.app.goo.gl/ctPRkSbspHALPT8S6 ⏰ เวลาเปิด-เปิด : ทุกวัน 8:00-15:00 น. 🚙 จอดรถได้ริมถนนหน้าร้านค่ะ ====================================== สำหรับร้านเนื้อต้มสไตล์บ้านสิงห์อีกสองร้านที่เราชอบนะคะ เผื่อใครอยากไปลอง 📌 เนื้อลวกปากท่อ Pak Tho, Pak Tho District, Ratchaburi 70140 081 720 3215 https://maps.app.goo.gl/SzzYM9fGPQT9qJdc8 📌 ร้านเนื้อต้มนายเฮง Ban Sing, Photharam District, Ratchaburi 70120 https://maps.app.goo.gl/vbDATmWhKH7UQKQQA #Jan2020