โชคชัย - ข้าวมันไก่พริกไทยดำ

Sitthipong Chansengarun 356 Followers

มื้อเช้า

ร้านโชคชัยข้าวมันไก่ ถนนสรรพาวุธใกล้ท่าน้ำวัดบางนานอก วันนี้ตั้งใจจะไปปั่นจักรยานที่บางกระเจ้าและเที่ยวตลาดบางน้ำผึ้ง ข้ามเรือข้ามฟากที่ท่าเรือวัดบางนานอก ต้องมาจอดรถแถวนี้ เลยแวะกินข้าวมันไก่เจ้าอร่อย กินเจ้านี้มาเกือบ 20 ปีแล้ว มีทีเด็ดหลายอย่าง อย่างแรกเลยเขาใช้ไก่เนื้อบ้านๆ ไม่ได้ใช้ไก่ตอนที่มาจากโรงงาน ไก่ตัวไม่ได้ใหญ่มากแต่เนื้อนุ่ม หนังกรอบเหลือง ไขมันใต้หนังน้อย น้ำจิ้มข้าวมันไก่เขาคือเด็ดเลย กลมกล่อมแซ่บจี๊ดจ๊าด น้ำซุปต้มใส่กระดูกไก่มาเพียบทำให้น้ำซุปหวานกลมกล่อมไม่ใส่ผงชูรสหรือผงปรุงรสใดๆ ตักใส่ชามแล้วโรยพริกไทยมาอย่างจุใจ ซดแล้วจมูกโล่งเลย อีกเมนูนึงที่ขาดไม่ได้ก็คือหมูอบ จะเป็นหมูสันในนำมาอบทั้งเส้นกับเครื่องเทศสูตรเฉพาะของร้าน จะหอมกระเทียมพริกไทยมาก สั่งแล้วเขาถึงจะเอาสันในที่ตุ๋นมานิ่มแล้วมาหั่นเป็นแผ่นๆ แล้วราดน้ำซอสมาให้ เมนูนี้หากินยาก หมูสันในนุ่มเปื่อย คลุกกับน้ำซอสหอมกระเทียมพริกไทยสุดยอดมาก ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 5:00 น นะครับ ถ้ามากิน 8-9 โมงเช้ายังพอทัน แต่ถ้า 10 โมงเป็นต้นไปหมูอบจะหมดก่อน ยังไม่ทันเที่ยงทุกอย่างก็หมดแล้วร้านก็จะปิด มาสายอดกินแน่ๆ ครับ #HNY2023