The Meatchop Butcher & Spirits

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อกลางวัน

Heaven for meat lover. Must try Spicy Beef tartare which cooked in Thai northeast style. Short Rib Gnocchi is tasty pasta with juicy short rib and finally desert with White Chocolate Mousse with red strawberry. The Meatchop Butcher and Spirits ชื่อก็บอกว่าเป็นร้านที่เชี่ยวชาญในแง่เนื้อสดตัดแต่งชิ้นส่วนตามที่ต้องการ เป็นร้านอาหารของคนชอบกินเนื้ออีกร้านหนึ่งที่ไม่ควรพลาด ร้านอยู่ใกล้ถนนพระราม 4 ต้นซอยศาลาแดง 1 ใจกลางกรุงเทพ ข้อดีคือทางร้านมีที่จอดรถฟรีในตึกอือจือเหลียงได้ชั่วโมงครึ่ง แต่ลืมดูเวลาจอดเกินไป 5 นาทีเจอค่าจอดไป 50฿ เมนูที่ได้ลองวันนี้ก็มี Spicy beef tartare เป็นเนื้อสันในโดนไฟนิดหน่อย หั่นมาชิ้นหนาปรุงรสแบบเนื้อนํ้าตก เสริฟมาในจานเล็กสีขาว เนื้อนุ่มมากได้รสเนื้อแบบชุ่มฉ่ำบวกกับความเผ็ดเปรี้ยวและความหอมของมะนาวกับข้าวคั่ว จานนี้รสจัดจ้านถูกลิ้นคนไทยเลยแหละ Short Rib Gnocchi ได้พาสต้าสดที่ทำจากแป้งเซโมลิน่าที่เป็นแป้งที่ทำจากข้าวสาลีผสมไข่ปั้นมาเป็นก้อนที่เหนียวแน่นนุ่ม เสิร์ฟกับซอสที่รสเข้มข้น ราดครีมซอสสีขาว กินกับเนื้อซี่โครงตรงส่วนหน้าท้องที่มีไขมันแทรกตัวมานิดหน่อย ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มเคี้ยวได้รสสัมผัส White Chocolate Mousse ได้มูสครีมสีขาวเนื้อนุ่ม วางด้วย สตอเบอรี่สีแดงรายล้อมเป็นวงกลม โรยด้วยถั่วบด มีดอกไม้ที่กินได้ขนาดเล็กสีขาวดูสวยงามอยู่ตรงกลาง ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดสองคูหาด้านหน้าตกแต่งด้วยหินสีดํา ด้านในตกแต่งแบบโมเดิร์นด้วยกระเบื้องสีต่างๆ เปิดเพลงสากลเบาๆให้แสงสว่างไม่มากให้ความรู้สึกที่ผ่อนคลายแม้จะไปช่วงเวลากลางวันก็ตาม อาหารรสชาติเยี่ยม ทะยอยออกมาเสิร์ฟที่ละจาน พนักงานให้การบริการอย่างเอาใจใส่ #niku1129