ก๋วยเตี๋ยวโบราณ หลังตลาดลาดปลาเค้า

Pek Kool 179 Followers

มื้อกลางวัน

#Aug2018 ป ชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวโบราณ @หลังตลาดลาดปลาเค้า -เครื่องถึง น้ำซุปถึง หมูบดเด้งดึ๋งโดนใจ กุ้งใหญ่ทอดกรอบโดนๆ อาหาร - ก๋วยเตี๋ยวน้ำและแห้ง เขาว่าเด่นสุดเป็นแห้ง แต่ชั้นชอบกินน้ำ สั่งเส้นหมี่ขาวพิเศษ 60 บาท มาแบบในรูป ข้างบนเป็นกุ้งชุบแป้งทอดกรอบนอก 2 ตัว ชิ้นปลา 4 เกี๊ยวทอด 1 หมูบดดึ๋งๆ 2 ชิ้น เพิ่มกุ้งทอดชามนึง แบบสะๆ ราคาขึ้นกะขนาดกุ้งนะ ตัวใหญ่เลยตัวละ 10 บาท อันนี้ตัวกลาง ตัวเล็กจะสามตัว 10 บาท กุ้งทอดสดใหม่ เขาทอดใหม่ทุกวันไม่เหม็นหืนและไม่อมน้ำมันด้วยนะ บรรดาเกี๊ยวทอดและกุ้งทอดในตู้หน้าร้าน ทอดใหม่ทั้งหมด ดีงามๆ กุ้งทอด อันนี้กัดให้ดูตรงกลาง ที่เห็นนั่นเนื้อกุ้งนะ รสชาติดีงามมาก ร้านอื่นไม่มีแบบนี้น่ะ รสชาติน้ำซุปกลมกล่อมอร่อย หวานน้ำต้มกระดูกมากๆ เส้นหมี่มาตรฐานไม่แฉะ ลวกกำลังดีไม่แข็งเกิน และยังทรงรูปอยู่ ลูกชิ้นปลาดีอะ ไม่แป้งเยอะ ไม่เหม็นปลา รสดีกว่าที่อื่น แต่ไม่ดีขนาดร้านลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบนะ หมูบดนี่สิฟินเว่อร์ เจ้าของร้านบดเองด้วยมือจนเหนียวนุ่มเนียนละเอียด มันฟูนุ่มหนึบดึ๋งๆ รสดีเลยแหละ ให้หมูเด้งเต็มสิบเลย ส่วนกุ้งชุบแป้งทอดก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ของร้านเพราะที่อื่นไม่มี ร้านที่เคยเห็นมีมักเป็นเย็นตาโฟแต่ก็ตัวเล็กกว่านี้น่ะ ก๋วยเตี๋ยวรสชาติรวมเครื่องให้คะแนน 9 เลย น้ำ มีให้เลือกเก็กฮวยกับโอเลี้ยง ร้านชงเองหมด ชอบโอเลี้ยงมาก มันไม่หวานเว่อร์แบบทีเฟส รสขมอมหวานกำลังดี ชอบมากๆ ให้คะแนนโอเลี้ยง 10 ส่วนเก๊กฮวยอันนี้เขาว่าแท้ ต้มเองกรองเองไม่ใช้แบบสำเร็จรูป มันจะหอมเหมือนยาจีนหน่อยๆ ชั้นว่ามันจืดไปนิด พอใส่น้ำแข็งมันเลยจิดไปหน่อย ให้ 8  สถานที่ - ร้านเล็กๆ บ้านๆ แบบกันเอง อยู่มุมอับเกือบหลังตลาดแน่ะ ถ้าเข้ามาจากด้าน ถ ลาดปลาเค้า เข้าตลาดมาปุ๊บ เลี้ยวขวาเลย จะเห็นศาลเจ้าอยู่ในสุด ตรงเข้ามาตามทางอีกนิด ร้านจะอยู่ขวามือ